Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 315Fat 7gCarbi 33gProteina 29g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 (2 1/4 tazze ciascuna) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 315 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 84 mg | 28% |
| Sodio 737 mg | 32% |
| Carboidrati totale 33g | 12% |
| Fibra alimentare 7g | 25% |
| Zuccheri totali 8g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteine 29g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 69mg | 5% |
| Ferro 3mg | 17% |
| Potassio 732mg | 16% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(18 valutazioni) Tempo totale 35 min
Prep 10 min, Cuoco 25 min
Porzioni 4 (2 1/4 tazze ciascuno)
Questa zuppa di pollo con verdure e brodo di pollo è un alimento di comodità in una ciotola. In precedenza, un no-no per chi soffre di bruciore di stomaco e reflusso acido, questa versione a basso contenuto di grassi rende questo classico buon cibo a disposizione di coloro con problemi di sistema digestivo.
La maggior parte delle zuppe di pollo sono iridescenti con globuli di grasso di pollo dorato. Il grasso è un trigger noto per il bruciore di stomaco e il disagio da reflusso acido, quindi questa ricetta fatta con petti di pollo disossati e senza pelle precedentemente cotti è una manna dal cielo.
Se i petti di pollo sono cotti in anticipo, questa ricetta facile di zuppa può essere pronta in circa 35 minuti, dall’inizio alla fine, rendendola un pasto ideale durante la settimana.
Ingredienti
- 1/2 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 tazza di sedano tagliato e tritato
- 2 litri di acqua
- 2 tazze di carote pelate e tritate
- 4 cubetti di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 once tagliatelle all’uovo cotte
- 2 tazze a dadini, petto di pollo senz’ossa senz’ossa
- 2 tazze di piselli surgelati
Preparazione
- Aggiungere 1/2 cucchiaio di olio d’oliva in una pentola grande. Aggiungere 2 tazza di sedano tagliato e tritato e far rosolare a fuoco medio-alto fino a quando diventa traslucido.
- Aggiungere 2 litri di acqua, 2 tazze di carote pelate e tritate, 4 cubetti di brodo di pollo magro, 1/2 cucchiaino di timo e 1/2 cucchiaino di sale. Portare ad ebollizione.
- Aggiungere 2 tazze (3 once) grandi tagliatelle all’acqua bollente. Agitare. Tornare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere per 8 minuti o fino a quando i noodles sono teneri.
- Aggiungere 2 tazze di carne di petto di pollo senza pelle e tagliata a dadini e 2 tazze di piselli surgelati. Tornare ad ebollizione, ridurre il calore, coprire e far sobbollire a fuoco medio-basso per 5-10 minuti.
Avere una scorta di petto di pollo cotto a portata di mano
Non è una cattiva idea preparare una serie di petti di pollo senz’ossa e senza pelle (usando il metodo di cottura preferito: grigliare, affogare, cuocere, saltare, friggere, cuocere a vapore, ecc. ) e quindi congelarli per avere a portata di mano le ricette che richiedono il pollo cotto, come questo.
Dal momento che i petti di pollo congelati si scongelano molto velocemente, puoi avere un pasto gustoso sul tavolo in pochissimo tempo.
È un’idea migliore congelare intere petti di pollo cotti anziché carne di pollo a cubetti. Quest’ultimo si asciugherà più rapidamente. Alcune ricette richiedono tazze di pollo a dadini, come questo, ma altre si riferiranno a interi seni che vengono poi tagliati a dadini. Quindi, se vuoi, puoi tagliare un po ‘di petti di pollo e lasciarne un po’ intero.
Congelare una borsa con chiusura lampo o un altro contenitore per 3 o 4 mesi.
