Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 349Fat 18gCarbi 8gProteina 38g Mostra Nutrizione Etichetta Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 3 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 349 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grasso saturo 3 g | 15% |
| Colesterolo 94 mg | 31% |
| Sodio 482 mg | 21% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra alimentare 3 g | 11% |
| Zuccheri totali 5 g | |
| Include 0 g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 38 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 54 mg | 4% |
| Ferro 2 mg | 11% |
| 839mg di potassio | 18% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(18 voti) Tempo totale 35 min
Prep 15 min, Cuoco 20 min
Porzioni 3
Questo pollo a basso contenuto di carboidrati e verdure è un pasto veloce, facile e gustoso, pronto in circa 45 minuti dall’inizio alla fine.
Le verdure suggerite – peperone, funghi, zucchine o zucchine estive – sono solo un punto di partenza, sia in quantità che in varietà.
Puoi davvero usare quasi qualsiasi verdura. Broccoli, cavolfiori e cipolle sono buone aggiunte. Se lo desideri, puoi anche sostituire la salsa al pesto con basilico e aglio.
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 libbra disossata, petto di pollo senza pelle, tagliata a pezzetti
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 peperone rosso, lavato, tostato e tritato
- 8 once funghi, puliti e affettati
- 2 tazze lavate, stelo e zucchine a fette
- 3 spicchi d’aglio, tritati o pressati
- 8 once di basilico fresco, tritato
Preparazione
- In una padella grande a fuoco alto, portare 3 cucchiai di olio d’oliva di buona qualità per un luccichio.
- Nel frattempo, cospargere di sale e pepe sui pezzi di pollo. Aggiungete con cura i pezzi di pollo conditi all’olio bollente, evitando l’olio caldo che schizza. Cuocere il pollo da un lato e rovesciare i pezzi.
- Aggiungere il peperone rosso tritato, 8 once funghi a fette, 2 tazze di zucchine a fette o altra zucca estiva, mescolare e continuare a cucinare.
- Quando il cibo è quasi cotto, spingerlo da un lato e aggiungere l’aglio tritato a 3 spicchi. Dopo circa 30 secondi, mescolare il tutto e aggiungere il basilico fresco tritato di 8 once.
- Cuocere un altro 30 a -60 secondi e servire. Il pesto (fatto in casa o acquistato al supermercato) può essere sostituito con aglio e basilico.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Se il pollo non è la tua tazza di tè, o se vuoi solo cambiare un po ‘le cose, puoi scambiare il pollame in questa ricetta con qualsiasi altra proteina / carne povera di carboidrati che preferisci . Ecco alcune opzioni a basso contenuto di carboidrati:
- Pollame:Pollo o tacchino di carne bianca, pancetta di tacchino o salsiccia magro con moderazione, gallina della Cornovaglia
- Manzo: s Controfiletto di terra o carne macinata con meno del 10% di grassi, la maggior parte delle bistecche, controfiletto tagli, tagli tondi, bistecca al fianco e broil di Londra Maiale:
- Prosciutto cotto, filetto, lombo, trito ben tagliato, pancetta canadese, pancetta croccante ben cotta e ben scolata (meglio come guarnizione) Agnello:
- Ben- coscia tagliata, tritare come un trattamento occasionaleVitello:
- Top tondo, cotoletta gamba, tritare Carni pranzo:
- Carni di salumi senza zucchero, a basso contenuto di grassi come il tacchino Altre fonti di proteine:
- Uova, tofu, seitan, tempeh, fagioli e altri sostituti della carne a basso contenuto di grassi come la ricotta e lo yogurt
