L’aglio è un alimento che i mangiatori sani amano o odiano. Ma se stai cercando di guardare la tua vita o migliorare la tua dieta, l’alimentazione all’aglio può darti una spinta. Scopri come preparare l’aglio e perché dovresti aggiungere questo cibo ipocalorico ai tuoi pasti.
Calorie in Aglio e Fatti Nutrizionali
| Fatti Nutrizionali dell’Aglio | |
|---|---|
| Dado medio di taglia 1 (4 g) Serv Per dose | |
| % Valore giornaliero * | Calorie |
| 4 | Calorie da grassi 0 |
| Grassi totali | |
| 0 g 0% | saturi Grasso 0 g |
| 0% | Grasso polinsaturo 0 g |
| Grasso monoinsaturo 0 g | |
| Colesterolo | |
| 0 mg 0% | Sodio |
| 1 mg 0% | Potassio |
| 12 mg 0% | Carboidrati |
| 1 g1% | Fibra alimentare 0 g |
| 0% | Zuccheri 0 g |
| Proteine | |
| 0 g | Vitamina A 0% · Vitamina C 1% |
| Calcio 1% · Ferro 0% | |
| Uno spicchio d’aglio da 4 grammi non fornisce quasi alcun valore nutritivo. Poiché è probabile che tu mangi così poco del cibo, non è probabile che le calorie all’aglio producano una differenza evidente nell’assunzione giornaliera di cibo. Ma ciò non significa che non dovresti consumare l’aglio o usarlo nella tua cucina. | |
L’aglio può fornire importanti benefici al tuo programma di dieta sana o di perdita di peso. Perché è così saporito, una piccola quantità può aggiungere un delizioso sapore saporito al tuo cibo senza fornire alcun grasso o calorie. L’aglio può anche essere usato come sostituto del sale se stai cercando di ridurre il sodio, ma vuoi ancora un cibo che abbia un gusto soddisfacente.
Benefici per la salute dell’aglio
L’aglio è stato usato per curare malattie e malattie per migliaia di anni. In effetti, ci sono riferimenti biblici all’uso dell’aglio in medicina. Secondo alcune fonti, Ippocrate prescriveva l’aglio per una varietà di malattie e i primi atleti olimpionici usavano l’aglio come primo farmaco che migliora le prestazioni.
Quindi, come può aiutarti l’aglio oggi? Alcune persone credono che il consumo di aglio può aiutare a curare il comune raffreddore più velocemente, aiutare a ridurre l’herpes labiale, aiutare nel trattamento dell’acne, bandire le zanzare e persino migliorare la consistenza dei capelli. Tuttavia, nessuno di questi benefici è stato dimostrato.
Alcuni ricercatori che hanno studiato l’aglio hanno trovato alcune associazioni positive tra il consumo del cibo e risultati positivi.
I potenziali benefici includono:
Potenziamento immunitario
- Proprietà anti-cancro
- Benefici antiossidanti
- Benefici che abbassano il colesterolo
- Pressione sanguigna migliorata
- Potresti sperare di provare tutti questi benefici se aumenti il consumo di aglio? No. Gli scienziati non hanno stabilito una relazione diretta causa-effetto tra l’aglio e questi benefici. In effetti, alcuni studi hanno concluso che i benefici dell’aglio sono stati sopravvalutati. Ma dal momento che l’aglio è poco costoso e può portare benefici alla tua dieta in altri modi, di solito non è dannoso aggiungerlo alla tua dieta. Secondo il National Institutes of Health, l’aglio è probabilmente sicuro per la maggior parte delle persone.
Domande frequenti sull’aglio
L’aglio è un’erba?
No. L’aglio non è davvero un’erba o una spezia. Alcuni si riferiscono all’aglio come vegetale, ma questo cibo pungente non rientra perfettamente in nessuna categoria. L’aglio è in realtà un membro della famiglia dei gigli. Esatto, questo cibo pungente proviene dalla stessa famiglia dei bei fiori alti che sei abituato a vedere in primavera. Come i gigli, i bulbi di aglio crescono sottoterra con un germoglio che cresce sopra il terreno e le radici che si estendono in basso. La parte che mangiamo è la lampadina. Cipolle, porri e scalogni sono anche membri della famiglia dei gigli.
Perché i miei occhi bruciano quando taglio l’aglio?
L’aglio contiene un enzima che può far lacrimare gli occhi. Quando si taglia o si taglia l’aglio, l’enzima viene rilasciato. Se si prende la sostanza sulle mani e poi si toccano gli occhi con le mani, può causare una leggera irritazione e gli occhi potrebbero annaffiare.
La pelle d’aglio è commestibile?
No. Dovresti rimuovere la pelle d’aglio prima di aggiungere l’aglio alle tue ricette.
Qual è il modo migliore per rimuovere la pelle d’aglio?
È possibile acquistare un dispositivo in silicone tubolare per rimuovere la pelle d’aglio, ma la maggior parte dei cuochi esperti lo rimuove senza strumenti aggiuntivi. Alcuni cuochi scuotono l’aglio in una ciotola o contenitore chiuso per rimuovere la pelle.
Altri rompono l’aglio con il lato largo (piatto) di un coltello per rimuovere parte della pelle e poi rimuovono il resto con le mani.
Qual è il modo migliore per comprare e conservare l’aglio?
Quando si seleziona l’aglio presso il negozio di alimentari, evitare di acquistare lampadine che iniziano a diventare morbide. Una volta portato a casa, conservalo a temperatura ambiente in un contenitore di filo o rete. Evitare l’uso di buste di plastica e tenere i piani attaccati per mantenere l’aglio fresco più a lungo.
Ricette all’aglio
L’aglio tritato può essere aggiunto a quasi tutti i piatti salati per un’esplosione di sapore. Ma uno dei modi più salutari e più interessanti per preparare l’aglio è arrostire l’intera lampadina. L’aglio tostato è morbido e leggermente dolce. Usa una di queste ricette per arrostire l’aglio nella tua casa.
Condimento per insalata all’aglio al limone greco
- Cracker di semi di lino al parmigiano all’aglio
- Aglio arrosto semplice
- Come arrosto all’aglio nel forno
- Ricetta base di aglio arrosto
