Il fosforo è un minerale importante che è necessario ottenere dai cibi che si mangiano. La maggior parte del fosforo nel corpo è immagazzinato nelle ossa e piccole quantità si trovano nei denti, nel DNA e nelle membrane cellulari in tutto il corpo.
Il fosforo è necessario perché si verifichino molte reazioni biochimiche, come convertire gli alimenti che si mangiano in energia. È anche essenziale per la normale contrazione muscolare, la conduzione nervosa e la funzione renale sana, oltre a contribuire a costruire ossa forti.
Le Divisioni Nazionali delle Scienze, Ingegneria e Medicina, Salute e Medicina hanno determinato le assunzioni di riferimento dietetiche (DRI) per il fosforo. Si basa sui fabbisogni nutrizionali giornalieri di una persona mediamente sana e si differenzia per età. In Assunzioni dietetiche di riferimento
1-3 anni:
460 milligrammi al giorno4-8 anni:
500 milligrammi al giorno 9 a 18 anni:
1.250 milligrammi al giorno 19+ anni:
700 milligrammi al giorno Donne incinte e che allattano:
700 milligrammi al giornoLe fonti alimentari di fosforo includono alimenti che sono anche ricchi di proteine come carne, noci, semi, legumi e latticini prodotti e, in misura minore, in frutta e verdura. I cereali integrali contengono anche fosforo, ma è in una forma difficile da digerire per il corpo.
Poiché il fosforo si trova in così tanti alimenti, in circostanze normali non si verifica una deficienza di fosforo. Tuttavia, bassi livelli ematici possono verificarsi con l’uso di alcuni farmaci, integratori di carbonato di calcio o alcuni antiacidi.
Se questo è un problema, dovresti parlare con il tuo medico. Una carenza di fosforo può causare una perdita di appetito, anemia, dolore muscolare e debolezza e può portare all’osteoporosi.
Anche la tossicità da fosforo è rara, ma le persone che hanno una grave malattia renale o problemi maggiori con la regolazione del calcio possono sviluppare alti livelli di fosforo nel sangue.
