Un trend di salute popolare negli ultimi anni, l’acqua di cocco è il liquido trasparente ottenuto tagliando un buco nella parte superiore di una giovane noce di cocco verde. Poiché l’acqua di cocco ha guadagnato popolarità, ora è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari confezionati in cartoni individuali.
Privo di grassi e colesterolo, l’acqua di cocco contiene elettroliti, minerali come il potassio e il sodio che perdiamo quando sudiamo.
Mantenere un equilibrio di elettroliti è essenziale per rimanere idratati. Inoltre, gli elettroliti influenzano l’acidità del sangue e l’azione muscolare.
L’acqua di cocco è particolarmente ricca di potassio. Una tipica bevanda di acqua di cocco confezionata ha 644 milligrammi di potassio. Il potassio è presente in molti alimenti, compresi frutta e verdura. Una banana o 1/2 tazza di spinaci, ad esempio, ha 420 milligrammi di potassio.
La differenza tra l’acqua di cocco e il latte di cocco
A circa sei mesi, una noce di cocco verde viene riempita principalmente di acqua di cocco. Man mano che la noce di cocco matura, la "carne" di cocco all’interno si addensa e il liquido limpido diventa bianco latteo quando aumenta il contenuto di grasso. Entro dieci mesi, l’esterno della noce di cocco si è trasformato in marrone e duro e il liquido all’interno è noto come latte di cocco.
Usi per l’acqua di cocco
L’acqua di cocco è ampiamente propagandata come un modo sano per sostituire la perdita di liquidi dopo l’esercizio fisico o la diarrea. In effetti, l’acqua di cocco viene a volte commercializzata come bevanda per idratazione sportiva o rimedio per i postumi di una sbornia.
Inoltre, alcuni sostenitori affermano che l’acqua di cocco può aiutare con problemi di salute (come costipazione e colesterolo alto) e promuovere la perdita di peso.
I benefici dell’acqua di cocco
L’acqua di cocco è buona per te? Ad oggi, pochi studi scientifici hanno testato gli effetti sulla salute dell’acqua di cocco. Tuttavia, ci sono alcune prove che bevendolo può offrire alcuni benefici.
Ecco alcuni risultati della ricerca disponibile.
L’acqua di cocco potrebbe non essere migliore dell’acqua quando si tratta di reidratarsi dopo un allenamento, secondo un piccolo studio pubblicato nelJournal of International Society of Sports Nutritionnel 2012.
Lo studio ha coinvolto 12 uomini, ognuno dei quali camminava o jogged per 60 minuti su un tapis roulant. Dopo la sessione di allenamento, i partecipanti hanno bevuto acqua in bottiglia, acqua di cocco, acqua di cocco da un concentrato o una bevanda sportiva elettrolitica. Tre ore dopo aver completato la prima sessione del tapis roulant, è stata misurata la loro prestazione su un test del tapis roulant.
Dopo aver testato ogni partecipante in quattro giorni separati, i ricercatori hanno scoperto che l’acqua di cocco o la bevanda sportiva non erano migliori dell’acqua durante la reidratazione o il miglioramento delle prestazioni degli esercizi successivi.
Un altro studio, pubblicato nel International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism nel 2017, ha rilevato che l’acqua di cocco non era migliore dell’acqua nell’idratarsi o migliorare le prestazioni successive in un test ciclistico programmato.
Effetti collaterali
I partecipanti che hanno bevuto acqua di cocco hanno riferito più gonfiore addominale e disturbi di quelli che hanno bevuto acqua o una bevanda sportiva.
Consumare una grande quantità di acqua di cocco ricca di potassio in un breve periodo di tempo può causare troppa potassio nel corpo (una condizione nota come iperkaliemia).
Le persone con determinate condizioni (come malattie cardiache o renali, diabete, fibrosi cistica o ipertensione) e quelle a rischio di squilibrio elettrolitico devono essere particolarmente prudenti a non bere troppa acqua di cocco. Limitare l’assunzione entro due settimane da un intervento programmato.
L’acqua di cocco non deve essere utilizzata in alternativa al trattamento standard per la disidratazione, in particolare a causa della diarrea. Le persone con grave disidratazione dovrebbero cercare aiuto medico immediato.
Evitare l’acqua di cocco in caso di allergia alle noci di cocco. Tak Il Takeaway
Mentre l’acqua di cocco da una fresca noce di cocco verde può essere una bevanda rinfrescante una volta ogni tanto, non c’è attualmente alcuna prova che le bevande di acqua di cocco confezionate siano migliori dell’acqua per la reidratazione dopo un leggero esercizio fisico.
Per reintegrare i liquidi dopo la disidratazione, parla con il tuo medico sul modo migliore per reidratarti. Per una grave disidratazione, assicurarsi di chiedere aiuto medico immediato. Mentre l’acqua di cocco viene spesso propagandata come bevanda per la reidratazione, gli esperti non considerano la composizione elettrolitica adeguata per l’uso come fluido di reidratazione orale. (Ad esempio, l’acqua di cocco ha generalmente più potassio e meno sodio rispetto ai fluidi per la reidratazione orale.)
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