1 Carote
Una dieta sana fornisce nutrienti essenziali che aiutano a mantenere gli occhi sani. Ad esempio, è risaputo che la vitamina A è essenziale per la vista e una carenza può causare un disturbo chiamato cecità notturna.
I risultati dello studio sulla malattia dell’occhio "Age-Related Eye" – un importante studio clinico sponsorizzato dal National Eye Institute, indicano anche vitamina C, vitamina E, beta-carotene e luteina possono aiutare a ridurre il rischio di degenerazione maculare avanzata legata all’età , una delle principali cause di cecità negli anziani.
Ulteriori studi suggeriscono che gli acidi grassi omega-3 possono aiutare a proteggere gli occhi dalla degenerazione della retina e ad alleviare il disagio degli occhi asciutti.
Naturalmente, è importante sottolineare che i ricercatori hanno utilizzato grandi quantità di nutrienti in questi studi, simili a quelli che si possono trovare negli integratori alimentari appositamente formulati. Ma ho trovato alimenti ad alto contenuto di uno o più di questi nutrienti per la protezione degli occhi.
Prendi le carote, per esempio. Le carote forniscono vitamina A e il suo precursore, il beta-carotene. La vitamina A è essenziale per la visione perché è necessaria per formare la rodopsina, che è una proteina che assorbe la luce nella retina. La vitamina A è anche necessaria per il normale funzionamento della cornea e delle membrane che circondano i tuoi occhi.
Le carote sono anche ricche di potassio e fibre pur essendo a basso contenuto di calorie e quasi senza grassi. Servire bastoncini di carota con una salsa vegetariana a basso contenuto calorico, completare un’insalata con carote tritate o servire le carote cotte come contorno sano.
2 Oranges
Le arance sono buone per la tua visione perché sono un’ottima fonte di vitamina C, che è stata utilizzata nello studio sulla patologia oculare correlata all’età. La vitamina C è anche un antiossidante e il tuo corpo ha bisogno di esso per rendere il tessuto connettivo e per i vasi sanguigni sani, compresi quelli che si trovano negli occhi.
Le arance faranno di più che mantenere gli occhi sani perché contengono anche potassio, fibre, calcio e acido folico. Un’arancia è un ottimo snack da asporto, oppure puoi goderti un bicchiere di succo d’arancia in qualsiasi momento della giornata.
3Strawberries
Anche le fragole sono piene di vitamina C, quindi possono aiutare a proteggere gli occhi dalle malattie legate all’età e a mantenere sani il tessuto connettivo e i vasi sanguigni intorno agli occhi.
Le fragole sono anche ricche di folati (una vitamina B), fibre e una serie di sostanze fitochimiche. Mangi le fragole fresche pianamente o completato con un tocco di panna montata e noci tritate. Oppure servirli con yogurt greco o fiocchi d’avena tagliati in acciaio per una sana colazione. Si potrebbe anche voler provare vinaigrette alla fragola o insalata di pollo alla fragola.
4 Patate dolci
Le patate dolci sono ricche di vitamina A, beta-carotene, potassio e fibre, proprio come le carote, quindi sono anche buone per la salute degli occhi. Il sapore dolce rende le patate dolci un successo durante i pasti, quindi è facile ottenere tutta quella buona alimentazione nella tua dieta, anche se sei un tipo schizzinoso.
Servire patate dolci al forno con olio d’oliva, o un tocco di glassa dolce o guarnire con fagioli, cipolle, spinaci o noci cotti. Prenditi una pausa dalle normali patatine fritte e fai invece delle patatine fritte, con un po ‘di melassa piovigginata in cima. Oppure prova la casseruola con patate dolci. Yum!
5 Ostriche
Le ostriche fanno bene alla tua vista perché sono molto ad alto contenuto di zinco, che è stato utilizzato nello "Studio sulla patologia oculare correlata all’età". Se non ti piacciono le ostriche, puoi ancora prendere dello zinco con noci, manzo o maiale, anche se le ostriche contengono più zinco di qualsiasi altro cibo.
Troverai ostriche in scatola nella maggior parte degli scaffali dei negozi di alimentari e le ostriche crude si trovano nel reparto di pesce fresco. Mangia le ostriche crude, affumicate o cotte come antipasto, oppure fai uno spezzatino di ostrica. S 6 Spinach
Gli spinaci sono collegati alla salute degli occhi perché contengono luteina, che è correlata alla vitamina A. La ricerca mostra che le persone che mangiano verdure a foglia verde ricche di luteina possono avere un ridotto rischio di degenerazione maculare.
Gli spinaci ti danno anche ferro, vitamina K e folati, e sono a basso contenuto di calorie. Mangiare foglie di spinaci crudi alla base di un’insalata o parte di un panino. Gli spinaci cucinati rendono un contorno delizioso e ricco di sostanze nutritive o un ingrediente sano in una varietà di ricette, come ad esempio:
Sformati di spinaci veloci
- Insalatina di spinaci caldi con condimento caldo al bacon
- Casseruola di spinaci
- 7Burro
Le noci fanno bene agli occhi perché contengono vitamina E, che è stata utilizzata nello studio sulla patologia oculare correlata all’età e una quantità significativa di alfa- acido linolenico, che è la versione vegetale di acido grasso omega-3.
Le noci sono anche ricche di zinco e altri minerali, oltre a diverse vitamine del complesso B. Mangiare noci crude con un pezzo di frutta fresca come spuntino sano o pane tostato e aggiungere le noci a un’insalata o verdure verdi cotte.
8Salmon
Il salmone è buono per occhi sani e visione normale perché contiene quantità significative di acido grasso omega-3, più di qualsiasi altro tipo di pesce o frutti di mare. Gli studi suggeriscono che le persone che hanno un maggior apporto di questi acidi grassi potrebbero avere meno probabilità di soffrire di secchezza oculare.
Servi il salmone al forno per cena o usa pezzi di salmone in insalata e polpette di salmone. Il salmone può anche essere servito crudo (come sushi o sashimi) o affumicato con cracker.
Prova:
Salmone al forno Easy Herbed
- Salmone alla griglia con aneto
