Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 64Fat 4gCarbs 8gProtein 1g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi nutrizione Etichetta
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Porzione: 4 (circa 2-3 cicli ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 64 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 0 mg | 0 % |
| Sodio 3 mg | 0% |
| Carboidrati totale 8 g | 3% |
| Fibra alimentare 4 g | 14% |
| Zuccheri totali 5 g | |
| Include 0 g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 1 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 12 mg | 1% |
| Ferro 0 mg | 0% |
| Potassio 314 mg | 7% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(12 valutazioni) Tempo totale 40 min
Prep 20 min, Cuoco 20 min
Porzioni 4 (circa 2-3 cicli ciascuno)
Se hai già ottenuto la griglia, questa melanzana è un facile grigliata antipasto o contorno che si sposa bene con una varietà di carni alla griglia. Mi piace mettere dei peperoni allo stesso tempo.
Ingredienti
- 1 melanzana media, tagliata a rondelle da 1/2 pollice
- 1/4 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1/4 cucchiaino di semi di cumino
- pizzico di pepe nero
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- peperoncino (facoltativo, vedi nota sotto )
Preparazione
- Cospargere le fette di melanzana con coriandolo, cumino, sale e pepe. Condisci con olio d’oliva e spalmalo con le mani. Lasciare riposare per 5-10 minuti.
- Griglia su una griglia medio-alta, circa 4 minuti per lato.
Se ti piacciono le spezie, metti un po ‘di peperoncino nell’olio d’oliva prima di piovigginare. Il pepe di Aleppo è un autentico mediorientale o una piccola pasta di Harissa. Cayenne o altro peperoncino funziona bene se questo è quello che è a portata di mano.
