Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 234 Grassi 7 g Carote 40 g Proteina 5 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 (1 1/4 tazze ciascuna) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 234 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 7g | 9% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 304mg | 13% |
| Carboidrati totali 40g | 15% |
| Fibra alimentare 5g | 18% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteine 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 27mg | 2% |
| Ferro 2mg | 11% |
| Potassio 955mg | 20% |
| * Valore% giornaliero ( DV) ti dice quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(116 voti) Tempo totale 70 min
Prep 10 min, Cuoco 60 min
Porzioni 4 (1 1/4 tazze ciascuno)
Ecco un contorno abbondante che è il compagno perfetto per bistecche, arrosti, braciole, pollame e frutti di mare. Puoi quasi sentire l’odore del delizioso aroma di patate e rosmarino mentre leggi gli ingredienti.
Meglio di tutto, questo piatto fa bene. Anche se le patate sono amidacee, questo non li rende malsani. Significa solo che devi guardare le dimensioni della tua porzione. Le patate sono una buona fonte di vitamina C, calcio, magnesio, potassio, acido folico e fibra e sono quasi senza grassi. Questa ricetta utilizza un po ‘di olio d’oliva, che in piccole quantità è buono per il tuo cuore. I tuoi cibi ricchi di amido dovrebbero occupare circa un quarto del tuo piatto, lasciando molto spazio a verdure verdi e colorate e una fonte proteica.
Ingredienti
- 2 chili di patate, rosse o bianche con le bucce intatte
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di foglie di rosmarino tritate fresche
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 425F.
- Lavare le patate e lasciarle asciugare. Non hai bisogno di sbucciare le patate, ma potresti voler tagliare gli occhi o eventuali imperfezioni superficiali.
- Le patate novelle possono essere lasciate intere, ma le patate grandi devono essere tagliate in pezzi da 2 pollici.
- Disporre le patate in una pirofila e cospargere con olio d’oliva le patate. Aggiungere il rosmarino, l’aglio, il sale e il pepe.
- Lanciare le patate con un cucchiaio grande fino a quando le patate sono rivestite con olio e condimenti. Arrostire le patate scoperte per 45 minuti a un’ora. Girare le patate occasionalmente durante il tempo di cottura. Le patate sono fatte quando la polpa è morbida e facilmente trafitta con una forchetta.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Puoi usare timo o origano invece del rosmarino o una combinazione delle tue erbe preferite.
Consigli per cucinare e servire
Questi sono pronti per servire come sono, ma potresti voler aggiungere un po ‘di ketchup o una salsa piccante al tavolo.
Scegli le patate che sono sode e non hanno una tinta verde. Le patate verdastre contengono solanina, che ha un sapore amaro.
Le patate arrosto al forno sono un’ottima aggiunta ai piatti vegetariani. Il mio preferito è servire queste patate con un grande aiuto di bietole e fagioli neri o ceci.
