Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 147Fat 6gCarbi 21gProteina 4g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Nutrizione Dati | |
|---|---|
| Dosi: 12 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 147 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 6 g | 8% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 16 mg | 5% |
| Sodio 110 mg | 5% |
| Carboidrati totali 21g | 8% |
| Dietary Fiber 3g | 11% |
| Zuccheri totali 8g | |
| Include 6g Zuccheri aggiunti | 12% |
| Proteine 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 67mg | 5% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 135mg | 3% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(10 valutazioni) Tempo totale 30 min
Prep 10 min, Cuoco 20 min
Porzioni 12
I muffin per la colazione sono popolari per un motivo: sono facili da mangiare in viaggio e hanno un sapore delizioso. Ma la maggior parte dei muffin pronti per la colazione sono caricati con zucchero e grassi saturi, anche tipi apparentemente sani come i muffin di crusca! Prima di raggiungere un muffin gigante nella caffetteria o nella panetteria, pensa di preparare i tuoi muffin nutrienti a casa per una settimana di colazioni on-the-go. Sono molto più sani e molto meno costosi!
Questi muffin di farina d’avena ai lamponi sono fatti con avena e farina integrale per aiutare a controllare la pressione sanguigna, e sono pieni di succosi lamponi stagionali. La combinazione di cereali integrali e lamponi offre un sacco di fibra per mantenere la forza che ti terrà pieno molto più a lungo dei muffin fatti con farina bianca, che di solito non contengono fibre e vitamine.
Ingredienti
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1 tazza di latte scremato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 tazza di farina bianca integrale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (a basso contenuto di sodio, se possibile)
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ tazza di zucchero di canna leggero
- 1 uovo grande, olio di colza beat ¼ tazza
- 1 tazza di lamponi, surgelati o freschi
- Preparazione
Preriscaldare il forno a 400F. Foderare una teglia per muffin con un foglio di carta o spruzzare con uno spray da cucina.
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Unisci l’avena, il latte e il succo di limone in una piccola ciotola. Lasciate riposare mentre preparate altri ingredienti.
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In una grande ciotola mescolare insieme farina, lievito, bicarbonato e zucchero di canna.
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Aggiungere l’uovo e l’olio alla miscela di avena. Mescolare bene.
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Aggiungi la miscela di avena ad ingredienti secchi e mescola fino a quando non si inumidisce. Pieghi delicatamente in lamponi.
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Mescolare la pastella nella teglia per muffin, riempiendo ogni tazza per 3/4 del modo pieno.
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Cuocere per 15-22 minuti o fino a quando la parte superiore rimbalza quando viene leggermente toccata. Togliere dal forno e raffreddare 10 minuti prima di rimuovere i muffin su un rack di raffreddamento.
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Variazioni e sostituzioni degli ingredienti in Puoi usare i lamponi freschi o surgelati in questi deliziosi muffin di farina d’avena, oppure puoi cambiare i frutti per tutto ciò che è in stagione. Prova ad aggiungere mele e cannella a dadini o usa mirtilli congelati invece di lamponi. Ci sono così tante opzioni nutrienti, quindi sii creativo con i tuoi mix-in e goditi una colazione dolce che ti fa stare bene.
Suggerimenti per cucinare e servire
Per evitare che i muffin diventino troppo duri e densi, evitare di mescolare eccessivamente la pastella.
Se si utilizzano bacche congelate, non scongelare prima dell’uso.
Accoppia un muffin con un uovo sodo e un pezzo di frutta per una colazione equilibrata che puoi mangiare durante i tuoi spostamenti o quando vai al lavoro.
Dato che questi muffin sono anche una porzione ragionevole, un muffin ha circa 150 calorie, quindi farebbe anche un ottimo spuntino.
