Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 318Fat 10gCarbi 30gProteina 28g Mostra Etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 318 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grasso saturo 3 g | 15% |
| Colesterolo 84 mg | 28% |
| Sodio 340mg | 15% |
| Carboidrati totali 30g | 11% |
| Fibra alimentare 7g | 25% |
| Zuccheri totali 4g | |
| Include 0g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 28g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 83mg | 6% |
| Ferro 4mg | 22% |
| Potassio 1197mg | 25% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(13 valutazioni) Tempo totale 45 min
Prep 5 min, Cuoco 40 min
Porzioni 8
Peperoncino senza cipolla e aglio senza aglio è solo un sogno irrealizzabile? Preparare un peperoncino senza cipolle o aglio è una doppia sfida: non solo tutte le ricette di peperoncino contengono praticamente uno o entrambi questi ingredienti, ma normalmente ne troverai una o entrambe in polveri di peperoncino commerciale.
La soluzione? Crea il tuo utilizzando altri aromatici per creare un gusto soddisfacente e utilizzando gli altri componenti aromatici delle spezie mescolano come peperoncino in polvere e adobo per aggiungere calore e quell’indescrivibile "chili".
Basandomi su un peperoncino di riso e fagioli, la mia famiglia mangiava spesso quando crescevo, nessuno immagina che qualcosa di insolito di questa ricetta chili di pollo priva di cipolle e senza aglio sia pronta per la festa. È libero da tutti gli "otto grandi" allergeni alimentari per l’avvio.
Ingredienti
- 2 peperoni rossi, tagliati a dadini e tagliati a cubetti
- 2 peperoni serrati, seminato e tritati
- 2 chili di pollo macinato
- 3 cucchiai di pepe rosso macinato
- 3 cucchiai di paprika ungherese
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1/2 cucchiaino pepe di cayenna (o da assaggiare)
- 6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 15,5 once di fagioli neri
- 2 latte da 14,5 once a cubetti di pomodori (con succo)
- 1/2 tazza di riso bianco crudo, sciacquato e scolato
Preparazione
- In una grande casseruola o un forno olandese, scaldare una piccola quantità di olio a fuoco medio-basso. Cuocere i peperoni delicatamente per circa 5 minuti, o fino a quando non iniziano a rosolare.
- Aggiungete il pollo alla pentola e fate dorare su tutti i lati a fuoco medio (potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘più di olio), circa da 8 a 10 minuti. Quando il pollo si sarà rosolato, aggiungere sale e pepe a piacere, pepe rosso macinato, paprika, cumino, origano e pepe di cayenna. Mescolare bene per rivestire di pollo e peperoni con le spezie.
- Aggiungi il brodo di pollo, i fagioli e i pomodori a una pentola e porta delicatamente a ebollizione. Quando la miscela bolle, aggiungi il riso, mescola, riduci il calore, copri e fai sobbollire per almeno 25 minuti. Dopo che il riso è cotto, assaggia e aggiusta il sale e il pepe.
- Il peperoncino è pronto da mangiare a questo punto, ma può essere fatto cuocere ancora per diverse ore, per un sapore ancora più forte. Lasciate sobbollire se volete un peperoncino più denso e coperto se preferite una consistenza più simile a una zuppa. Mescolare ogni 15 o 20 minuti per evitare di attaccarsi al fondo della padella mentre si cuoce.
Nota sull’ingrediente:Sebbene siano leggermente più costosi delle cosce di pollo intero con osso, scoprirai che le cosce senz’ossa sono le più facili da usare per questa ricetta.
Nota di conservazione:Questo peperoncino si conserva in frigorifero per circa una settimana e nel congelatore per almeno tre mesi.
