Adoro il cibo messicano! Ha la reputazione di essere una cucina ipercalorica, ma non deve essere così. Continuate a leggere per scoprire modi per celebrare il vostro amore per il cibo messicano senza rovinare la vostra dieta! Ecco cinque dei miei must must have.
Guacamole non tradizionale
Questa salsa cremosa è ricca di acidi grassi monoinsaturi (il buon tipo di grasso). Il guacamole è normalmente preparato con avocado e poco altro, facendo in modo che le calorie si accumulino rapidamente, specialmente se non guardi le porzioni.
Ho scoperto che puoi aggiungere due ingredienti segreti: yogurt greco e purè di piselli, per una maggiore nutrizione e un gioco di sapori. Mi piace anche ravvivare il mio guacamole con componenti aggiuntivi divertenti, come mais e fagioli neri.
Preferisci comprare il tuo guacamole? Sono un grande fan di Wholly Guacamole. Se sei divertente, prova un sapore avventuroso come Chipotle Lime, Margarita o Sriracha. Se stai assaggiando da solo, prendi alcuni dei mini controllati dalla parte del marchio. Whis Guacamole rende anche mash-up di guacamole e salsa, che mi porta al mio prossimo must-have.
Salsa
La salsa è un condimento fantastico e un alimento completo nella mia vita. Basso contenuto di calorie e sapore intenso, è sempre il benvenuto alla festa! E dà tutto un po ‘di stile messicano. Spoon su pollo o provalo sulla tua insalata al posto di medicazione. E, naturalmente, è eccellente con le tortilla chips (ma non solo le chips).
Chips di tortino al forno (non fritti)
Le patatine sono un ovvio go-to per mangiare messicano, ma la maggior parte delle patatine fritte sono caricate con calorie grasse.
Fortunatamente, ci sono molte opzioni più salutari sugli scaffali in questi giorni. Basta cercare la parola "al forno" sulla confezione, alcuni dei migliori: i tipi di Guiltless Gourmet e Tostitos Oven Baked Scoops o fai-da-te con questo semplice how-to: Pre 1. Preriscaldare il forno a 400 gradi.
2 Tagliare due tortillas di mais da 6 pollici a metà
Tagliare ciascuna metà in 3 triangoli, per un totale di 12 triangoli
3. Spruzzare leggermente una teglia con uno spray antiaderente Posizionare triangoli tortilla vicini sul foglio Coprire i triangoli con uno spruzzo di spray antiaderente da 1 secondo Cospargere uniformemente con 1/8 cucchiaino di sale
4. Cuocere in forno fino a ottenere una croccantezza, circa 8 minuti, girando cautamente a metà del tempo di cottura
Intera ricetta (12 chip): 120 calorie, 3 g di grassi totali (0 g di grassi saturi), 312 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 3 g di fibre, 1 g di zuccheri, 1 g di proteine
Quesadillas alleggerite
Le quesadillas sono deliziose, ma qualsiasi cosa è ricca di calorie è generalmente ricca di calorie. Mi piace fare i miei quesadillas con formaggi leggeri, tortillas ad alto contenuto di fibre (come i tipi di La T fabbrica di ortilla) e altri ingredienti sani. Ecco come preparare una quesadilla di funghi con circa 200 calorie:
1. Porta una padella grande spruzzata con spray antiaderente a calore medio-alto. Cuocere e mescolare 1 tazza di funghi porcini tritati finemente, circa 2 minuti. Transfer 2. Trasferire i funghi in una ciotola e mescolare bene in 2 spicchi di formaggio svizzero cremoso leggero Laughing Cow, rompendoli in pezzi quando li aggiungi. Incorporare un pizzico di aglio in polvere e un pizzico di pepe nero.
3. Prendi una tortilla medio-grande con fibre alte con 110 calorie o meno. Stendi una metà con la miscela di funghi e formaggio. Piegare l’altra metà e premere per sigillare delicatamente.
4. Se necessario, pulire la padella. Re-spruzzare e tornare al calore medio-alto. Cuocere la quesadilla fino a quando non diventa croccante, circa 2 minuti per lato. Taglia a fette e mangia!
Ricetta intera: 203 calorie, 5,5 g di grassi totali (2,5 g di grassi saturi), 740 mg di sodio, 30,5 g di carboidrati, 7 g di fibre, 5 g di zuccheri, 11,5 g di proteine
Margaritas a basso contenuto calorico would Nessuna lista di must-have messicani sarebbe completa senza margarita. Mentre il cocktail di base è in genere un festoso apporto calorico, ecco una ricetta per la quale girerai:
1. Combina i seguenti ingredienti in uno shaker: 6 once di soda limone e caloria, 1 1/2 once di tequila, 1 succo di lime a base di lime e un mix di bevande in polvere con limonata senza zucchero da 1 porzione (circa 1 cucchiaino). Mescolare fino a quando la miscela di bevande si è dissolta.
2. Riempire un bicchiere di margarita con 1 tazza di ghiaccio tritato (circa 6 cubetti) e versarlo. Tutto qui!
Ricetta intera: 115 calorie, 0 g di grassi totali (0 g di grassi saturi), 55 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, <0,5 g di zuccheri, 0 g di proteine
