Il libro "The South Beach Diet" è stato pubblicato per la prima volta nel 2003 ed è diventato un bestseller immediato, vendendo oltre otto milioni di copie e portando all’acquisizione dell’azienda da parte di Nutrisystem nel 2015.
La dieta ha tre stadi, noti come fasi, durante i quali la proporzione di carboidrati viene gradualmente aumentata mentre le proporzioni di grassi e proteine sono contemporaneamente diminuite. Diet La dieta è composta da una lista di alimenti raccomandati come carni magre, verdure e grassi "buoni" (per lo più monoinsaturi).
La dieta South Beach si basa su tre pasti al giorno e non limita l’assunzione di calorie. Si differenzia da altre diete low-carb in quanto non richiede dieters per tagliare completamente i carboidrati o anche misurare la loro assunzione. Invece, la dieta incorpora alimenti con valori di indice glicemico basso (GI) che hanno un impatto minore sui livelli di glucosio nel sangue.
Fin dalla sua introduzione nel 2003, la South Beach Diet ha subito diversi aggiornamenti, il più recente dei quali è stato pubblicato in tandem con la pubblicazione di "The South Beach Diet Supercharged: perdita di peso più rapida e migliore salute per la vita" nel 2008.
Ecco alcune delle principali modifiche alla South Beach Diet di cui dovresti essere a conoscenza:
Latticini consentiti
La South Beach Diet in precedenza ha chiesto l’esclusione di tutti i latticini nella Fase 1 ad eccezione di una piccola quantità di grassi senza grassi. latte in polvere, senza grassi, per cento o di soia per caffè.
Da allora l’elenco è stato ampliato in modo che l’indennità giornaliera durante la Fase 1 ora includa:
Fino a due tazze di latte magro o yogurt
- Fino a due cucchiai di latte evaporato senza grassi o metà e metà
- Tutto il basso formaggio grasso (sei grammi o meno di grasso per oncia) necessario per ridurre la fame
- Si può consumare l’intera quantità di latticini in un pasto o spargerlo durante il giorno.
Nessuna restrizione su pomodori e cipolle
Mentre i pomodori erano inizialmente limitati nella dieta South Beach, ora possono essere consumati in qualsiasi quantità durante qualsiasi fase della dieta. Allo stesso modo, le cipolle erano limitate a solo la metà di una cipolla al giorno. Possono anche essere consumati in qualsiasi quantità durante qualsiasi fase della dieta South Beach.
Carote Consentite
In precedenza, le carote erano nella lista "Cibi da evitare" nelle prime due fasi, mentre la loro assunzione era limitata nella Fase 3. Quella restrizione è stata modificata, e ora puoi goderti le carote insieme a tutte le altre verdure che iniziano dalla Fase 2.
Elenco dei cibi sovralimentato
Mentre i principi della South Beach Diet rimangono invariati, la versione 2008 aggiornata ha rivisto e ampliato la lista degli alimenti raccomandati per tutte le fasi. Oltre ai prodotti alimentari sopra elencati, puoi consumare:
Carne magra contenente 10 grammi o meno di grasso totale e 4,5 grammi o meno di grassi saturi, tra cui carne di vitello, agnello, selvaggina, carne di manzo, pollame, pesce e molluschi
- Da un terzo a metà tazza di legumi al giorno, a condizione che non siano pieni di zucchero
- Un minimo di due tazze di verdure con pranzo e cena (anche se è necessario evitare barbabietole, carote, mais, piselli, dolci patate, patate, zucca, zucca, rape e ignami durante la Fase 1)
- Dado e semi (anche se è necessario limitare l’assunzione a una porzione al giorno durante la Fase 1)
- Fino a due cucchiai di oli vegetali insature tra cui oliva, semi di lino, cartamo, sesamo, girasole, soia e vinaccioli
