I ristoranti giapponesi offrono una varietà di voci di menu dietetiche. Ma il cibo giapponese è salutare? La cucina giapponese è ricca di verdure, molte opzioni di pesce salutare e ricco di proteine e la maggior parte delle pietanze include solo una quantità moderata di carboidrati "amidi" e amidi.
Analizzando un menu di cibo giapponese
Troverai la maggior parte di questi articoli di base nel tuo ristorante giapponese preferito.
Ricorda che alcuni di questi alimenti hanno un alto contenuto di sodio (sale), quindi se stai osservando l’assunzione di sale, chiedi al tuo cameriere l’opzione migliore.
- zuppe a base di brodo o di miso
- ebisu (antipasto a base di gamberetti)
- yakitori (spiedini di pollo alla griglia)
- insalate con verdure e verdure
- pollo teriyaki, manzo o salmone (alla griglia)
- sukiyaki (pollo cotto a fuoco lento con verdure e tofu)
- la maggior parte delle varietà di sushi
- sashimi
- riso al vapore
- aceto, teriyaki e salse di soia (queste salse possono essere alte di sale)
La maggior parte di questi articoli può essere un pasto completo in sé. Ma puoi anche mescolare e abbinare per provare nuovi sapori e sapori.
Cibo giapponese più popolare
| Spicy Tuna Roll Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dimensione della dose 4 pezzi (130 g) | |
| Per dose | % Valore giornaliero * |
| Calorie 140 | |
| Calorie da grassi 18 | |
| Grassi totali 2 g | 3% |
| Grassi saturi 0,5 g | 2% |
| Colesterolo 10 mg | 3% |
| Sodio 105 mg | 4% |
| Carboidrati 23 g | 8% |
| Fibra alimentare 1 g | 4% |
| Proteina 7 g | |
Il sushi è uno degli alimenti più popolari in un ristorante giapponese.
In molti casi, il sushi può essere una scelta di menu molto salutare. Il sushi è pesce crudo servito con riso, verdure o altri contorni. Salmone e tonno si trovano spesso nei menu di sushi e entrambi i tipi di pesce offrono benefici per la salute. Vedrai anche avocado sano incluso in alcuni involtini di sushi.
Quindi tutto il sushi è sano?
Non necessariamente. In alcuni ristoranti, il sushi è fritto. Quando vedi un rotolo di sushi con la parola "tempura" nel nome, è fritto. Inoltre, è possibile trovare pesce crudo in combinazione con altri ingredienti grassi o salati.
Poiché la preparazione del sushi varia da ristorante a ristorante, è meglio chiedere al tuo server le opzioni più sane.
Opzioni più salutari su un menu di cibo giapponese
C’è molto da scegliere se vuoi mangiare sano in un ristorante giapponese. Attenersi alle verdure crude o al vapore per mantenere le calorie più basse possibile. Quindi scegli pesce crudo o cotto secondo i tuoi gusti. Se non ti piace il sushi, considera il sashimi. Il sashimi è un piccolo morso di pesce crudo che si mangia con wasabi o salsa di soia.
Il riso bianco verrà probabilmente con il tuo pasto, ma puoi chiedere del riso integrale per aumentare l’assunzione di fibre. E ricorda di mantenere le dimensioni delle porzioni in controllo. Alcuni rotoli di sushi più grandi sono otto o più, abbastanza per servire due persone.
Scelte alimentari meno salutari del Giappone
Quando stai scannerizzando il menu nel tuo posto preferito, fai attenzione ai cibi impanati o fritti. Gli articoli in tempura sono spesso molto fritti, anche se alcuni ristoranti bruciano solo i cibi. Se non sei sicuro di un particolare oggetto, non essere timido.
Chiedi al tuo server le migliori opzioni. E molti chef giapponesi sono felici di personalizzare e ordinare per voi.
Come regola generale, cerca di evitare questi alimenti:
- donburi (carne di maiale fritta e fritta
- cagliata di fagioli fritti
- zuppa tempura-udon
- piatti descritti come katsu o in padella
- piatti tempura (gamberi e verdure in pastella e fritti salsa)
- yo kan (un tipo di torta)
- involtini Philadelphia (sushi americanizzato con crema di formaggio) rolls involtini tempura
- salse a base di maionese
- condimenti ad alto contenuto di grassi per insalate
- Consigli per mangiare in un ristorante giapponese
Mangiare in qualsiasi ristorante può La maggior parte dei piatti del ristorante sono più grandi di quanto dovrebbero essere e contengono più grassi e calorie di quanto dovrebbero.
Ma mangiare in un ristorante giapponese può essere particolarmente difficile perché la maggior parte del cibo sembra sana.
Allora, qual è il problema con il cibo sano? Niente se non lo mangi troppo. Ma quando vai a mangiare sei spesso con amici e parenti. E potresti persino goderti una birra giapponese o due o anche un sakè con il tuo pasto. Queste distrazioni possono rendere facile mangiare troppo.
Quindi, per tenere sotto controllo il tuo apporto calorico, considera di ordinare un antipasto come piatto principale. Oppure seleziona alcuni pezzi di sushi o sashimi come antipasto. Anche i panini di sushi possono essere deliziosi, ma molti di essi includono oggetti fritti e possono fornire più cibo (e calorie) di quanto necessario.
Una parola da Verywell
Ricorda, mangiare sano in
qualsiasi ristorante significa fare scelte intelligenti. Ma è anche divertente sperimentare nuovi cibi e sapori. Quindi le calorie e l’alimentazione non guideranno sempre le tue decisioni. Utilizza questi suggerimenti per aggiungere varietà alla tua dieta e goditi il tuo prossimo viaggio al tuo ristorante giapponese preferito. Consuma cibi indulgenti con moderazione e il tuo piano alimentare salutare rimarrà al suo posto quando cenerai ed esplorerai.
