I fitosteroli sono un gruppo di sostanze chimiche presenti in una varietà di prodotti vegetali. Si è parlato molto dei benefici salutari di queste sostanze chimiche negli ultimi anni. Alcuni studi hanno dimostrato che i fitosteroli possono aiutare a ridurre modestamente il colesterolo "cattivo", o LDL, in media del 10%. Ma dove puoi trovare questi prodotti chimici salutari? La buona notizia è che i fitosteroli possono essere trovati in una varietà di prodotti facilmente accessibili, che vanno dagli integratori a molti cibi sani.
Integratori alimentari con fitosteroli
L’efficacia dei fitosteroli nell’abbassare le LDL ha incoraggiato alcuni produttori alimentari a integrare i fitosteroli in alcuni dei loro prodotti alimentari. I fitosteroli vengono tipicamente aggiunti durante il processo di produzione di alcuni alimenti che contengono una quantità molto piccola o nessun fitosterolo. Ci sono diversi alimenti disponibili nel tuo negozio di alimentari locali che sono fortificati con fitosteroli, tra cui:
- Condimenti per insalata
- Margarine e spalmabili
- Formaggio
- Succo d’arancia
- Spuntini, come biscotti cracker e patatine
Questi cibi mostreranno chiaramente che essi contenere fitosteroli sulla confezione. Sebbene gli studi con alimenti integrati con fitosteroli abbiano dimostrato che possono ridurre leggermente le LDL, non sono stati condotti studi a lungo termine su questi prodotti. Inoltre, il consumo di snack contenenti fitosteroli, come patatine o biscotti, può essere controproducente nel controllare il colesterolo, in particolare con lo zucchero e i grassi aggiunti a tali alimenti.
Prima di acquistare alimenti che sono stati integrati con fitosteroli, è necessario controllare l’etichetta nutrizionale per assicurarsi che il cibo sia sano.
Gli alimenti che contengono naturalmente i fitosteroli
Esistono diversi alimenti sani che contengono naturalmente anche fitosteroli. La quantità di fitosteroli in ciascuno di questi alimenti può variare parecchio.
Questi alimenti includono:
- Verdure
- Frutta
- Chicchi interi
- Fagioli e lenticchie
- Noci
Anche se questi alimenti contengono fitosteroli, la quantità di fitosteroli presente in ciascuno di questi alimenti è piccola. Pertanto, è necessario consumare un sacco di questi alimenti al fine di vedere questi benefici che abbassano il colesterolo. Nonostante ciò, tutti gli alimenti sopra menzionati sono sani e contengono altri ingredienti compatibili con il colesterolo, come fibre, vitamine e altri nutrienti che li rendono buoni alimenti da includere nella dieta ipolipemizzante.
Supplementi ai fitosteroli
Esistono numerosi integratori contenenti fitosteroli che possono essere trovati nella maggior parte dei negozi di alimentari e nelle farmacie.
Solitamente localizzati nel corridoio di vitamina o prodotti naturali, i supplementi di fitosterolo possono essere trovati da soli o in combinazione con altre vitamine e minerali. Di solito rientrano in una varietà di marche diverse, ma potrebbero contenere uno o più dei seguenti elementi:
- Steroli vegetali
- Campesterolo
- Phytostanols
- Beta-sitosterolo
- Steroli esteri
- Stanol esteri
- Steroli
Anche se è possibile ottenere più fitosteroli prendendo un supplemento, ci sono alcuni studi che hanno suggerito che i fitosteroli in alcuni integratori possono diventare inattivati durante il processo di produzione, quindi non sono efficaci nell’abbassare il colesterolo.
Inoltre, potresti non essere in grado di ottenere i nutrienti aggiuntivi che potrebbero fornire alimenti sani contenenti fitosteroli. Alcuni di questi supplementi possono anche causare effetti collaterali. Quindi, se stai pensando di assumere integratori di fitosterolo, assicurati di consultare prima il tuo medico.
