Proprio quando pensi che l’appetito sia tornato e sei in grado di tenere premuto cibi solidi dopo le prime sedute di chemioterapia, potresti essere di fronte a un altro effetto collaterale del trattamento: i cambiamenti del gusto. Improvvisamente, i cibi mancano di sapore e sapore insipido.
Sappi che non sei solo. Quasi il 50% delle persone che si sottopongono a trattamenti per il cancro sperimentano cambiamenti di gusto.
Non è esclusivo per quelli sottoposti a chemioterapia; le persone sottoposte a radioterapia alla testa e al collo possono anche sperimentare cambiamenti del gusto come la perdita della capacità di gusto.
La perdita del gusto è solo uno dei pochi modi in cui la chemioterapia può influire sul senso del gusto. Per alcune persone, il cibo può essere metallico, amaro o anche troppo dolce.
La causa non è completamente nota, ma la chemioterapia danneggia le cellule della bocca e molto probabilmente include le papille gustative sulla lingua, che rilevano dolce, salato, acido e amaro.
La mancanza di sapore di cibo può portare a carenze nutrizionali
Mangiare può essere una sfida quando sottoposti a chemioterapia. Forse non hai appetito o non puoi tenere nulla, o il cibo ha un sapore diverso. Non è possibile consentire queste avversioni al gusto e le modifiche per impedire di ottenere una corretta alimentazione. Mantenere una buona alimentazione è un fattore importante nel successo del trattamento. Assicurati sempre di informare il tuo medico di eventuali effetti collaterali che stai riscontrando, compresi i cambiamenti di gusto.
Quando il cibo non ha sapore, può essere mentalmente difficile da masticare e deglutire. Dopo alcuni giorni, può sembrare impossibile non concentrarsi sulla consistenza o sulla consistenza dei cibi, che potresti trovare repellente senza sapore. Questo può portare ad una avversione verso determinati cibi o mangiare del tutto, il che può portare alla perdita di peso e alla malnutrizione.
Cosa deve fare un paziente? Ci sono diversi modi per cercare di aumentare il sapore del cibo o trovare cibi che potrebbero essere più sensibili al tuo palato non responsivo. Durante il corso di milioni di persone sottoposte alla chemioterapia, sono stati creati alcuni potenti modi creativi!
Cosa fare quando il cibo non ha sapore durante la chemioterapia
Le spezie e le erbe sono un ottimo modo per aggiungere sapore agli alimenti se si verifica una perdita di gusto. Esperimento con diverse spezie ed erbe aromatiche in marinate e spezie per le carni. Le marinate e gli strofinacci sono un ottimo modo per incorporare il sapore nel cibo. Non dimenticare le salse come salsa barbecue, teriyaki e persino il ketchup per aggiungere un po ‘di sapore al tuo pasto.
Gli agrumi sono ottimi da mangiare da soli e anche da usare in cucina. Stai attento se hai mal di bocca, comunque. Agrumi e altri alimenti acidi possono aggravarli. Se non soffri di dolori alla bocca, prova a mangiare agrumi oa bere succhi di agrumi.
Le tue gemme gustative torneranno alla normalità?
Siate certi che le papille gustative della maggior parte delle persone riguadagnano la loro funzione. Le papille gustative sono cellule con un tasso di turnover rapido di 10 giorni. La maggior parte delle persone riprende la funzione tre o quattro settimane dopo la fine del trattamento chemioterapico e quasi tutti lo fanno dopo tre mesi.
Alcune persone scoprono che le loro papille gustative sono inizialmente ipersensibili, mentre altre meno sensibili. Per la maggior parte, puoi aspettarti che la tua capacità di assaggiare il cibo ritorni dopo il trattamento.
