Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 158Fat 12gCarbi 9gProteina 5g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Nutrizione Etichetta
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 12 (1 muffin ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 158 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 12g | 15% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 62mg | 21% |
| Sodio 207mg | 9% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra alimentare 5g | 18% |
| Zuccheri totali 3g | |
| Include 1g Zuccheri aggiunti | 2% |
| Proteine 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 98mg | 8% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 162mg | 3% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(34 valutazioni) Tempo totale 30 min
Prep 15 min, Cuoco 15 min
Porzioni 12 (1 muffin ciascuno)
Questi muffin di semi di mela senza glutine offrono tutti i benefici per la salute dei semi di lino, il che è più vantaggioso quando il semi di lino è macinato, come è in questa ricetta. Quando non sono macinati, i semi di lino attraversano il sistema gastrointestinale senza avere la possibilità di esercitare la loro magia. La mela e la mela non solo apportano un tocco di dolcezza a questi muffin ma, come bonus aggiuntivo, aumentano anche la già abbondante quantità di fibra che i semi di lino contribuiscono. E considerando che nella pastella non c’è farina, questi muffin ai semi di lino sono naturalmente privi di glutine.
Goditi questi muffin a colazione o come spuntino in tarda mattinata. Mettine uno nel lunchbox di tuo figlio per un trattamento dolce e salutare. Come con tutte le ricette veloci per il pane, puoi trasformarlo in una pagnotta, basta regolare il tempo di cottura a circa 40 minuti circa
Ingredienti
- 1 tazza e mezzo di semi di lino
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaino noce moscata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di salsa di mele
- 4 uova grandi (sbattute)
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/4 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 mela media (pelata, carotata e tritata finemente )
- Opzionale: 1/2 tazza di noci pecan tritate
Preparazione
- Scaldare il forno a 350 F. Ungere abbondantemente una tazza di muffin da 12 tazze.
- In una ciotola grande, mescolare insieme farina di semi di lino, lievito, cannella, noce moscata e sale. If Aggiungi salsa di mele, uova, olio, 1/4 di tazza di acqua, vaniglia, mela tritata e noci pecan tritate, se si usa. Mescolare accuratamente ma non mescolare eccessivamente.
- Lasciare riposare l’impasto per 10 minuti, quindi porlo nella padella dei muffin e cuocere per circa 18 minuti, o finché lo stecchino non esce pulito e i muffin iniziano appena a staccarsi dai lati della lattina. Questi muffin sono deliziosi caldi oa temperatura ambiente.
- Preparare e conservare il pasto a base di semi di lino
I semi di lino (chiamati anche semi di lino in alcuni punti) sono i semi della pianta di lino, da cui viene prodotta la tela di lino. I semi interi si mantengono bene, ma devono essere macinati in pasto per ottenere il loro pieno beneficio nutrizionale. Una semplice spezia o macinacaffè (il tipo non importa) può farlo in pochi secondi. Puoi anche usare un frullatore, ma assicurati di far pulsare i semi o puoi finire con una specie di pasta squallida.
Conservare i semi di lino in frigorifero, o meglio ancora, il congelatore. Basta posizionare la borsa in cui i semi sono entrati in una seconda borsa con chiusura a zip e continuare a riutilizzare la borsa con cerniera.
