Le noci di cocco sono da sempre il pilastro delle diete delle persone che vivono in aree tropicali e ora sono diventate una nuova mania di cibo. Ciò è dovuto ai presunti benefici per la salute dati al cocco nelle sue molteplici forme. Le persone ora stanno mangiando più cocco stesso, oltre a rifornire le loro cucine con olio di cocco, latte e acqua.
Se hai l’IBS, potresti essere cauto riguardo agli alimenti un po ‘più esotici degli alimenti con cui sei cresciuto. Dai un’occhiata a quali prodotti di cocco potrebbero essere utili per aggiungere alla tua dieta IBS e quali prodotti dovresti probabilmente evitare.
Cocco grattugiato e IBS coconut La noce di cocco secca e grattugiata viene spesso aggiunta a prodotti da forno, caramelle e altri dolci per dare loro il sapore unico della noce di cocco. Le persone sembrano amare il gusto del cocco o odiarlo. Se sei un amante della noce di cocco, continua a leggere per vedere se è normale avere una noce di cocco grattugiata regolarmente.
Benefici per la salute
La noce di cocco grattugiata è considerata una buona fonte dei seguenti nutrienti:
Fibra alimentare
- Grasso sano
- Fosforo
- Potassio
- Usi per cocco grattugiato
La noce di cocco grattugiata può essere gustata in molti modi. Assicurati di acquistare la varietà non zuccherata in modo da evitare di consumare quantità eccessive di zucchero:
Aggiungi agli smoothies
- Cosparga di frutta o verdura
- Usa in cottura
- Va bene per IBS?
I ricercatori della Monash University in Australia hanno svolto ricerche sulle quantità di FODMAP nei vari prodotti di cocco. Ecco cosa hanno trovato per quanto riguarda la noce di cocco secca e grattugiata: serving Una porzione di 1/4 di tazza è considerata bassa nei FODMAP
Una porzione di 1/2 tazza è alta nei polioli, uno dei tipi di FODMAP
- Ciò significa che dovresti essere in grado di goderti il mangiare cocco tritato in quantità inferiori senza preoccuparsi che peggiorerà i sintomi dell’IBS. Se non si è sensibili ai polioli, potrebbe non essere necessario preoccuparsi delle dimensioni della porzione.
- La linea di fondo
A quantità inferiori, la noce di cocco grattugiata sembra offrire il beneficio della fibra alimentare compatibile con IBS senza la preoccupazione dei FODMAP ostili all’IBS. Se sei un fan della noce di cocco, sentiti libero di cospargere!
Olio di cocco per IBS
La crescente popolarità dell’olio di cocco è dovuta in parte alla crescente consapevolezza che i grassi non sono così male per noi come si pensava in precedenza. Si ritiene ora che fonti salutari di grassi alimentari siano essenziali per la nostra salute generale. Con moderazione, l’olio di cocco è visto come un "grasso sano".
Se acquisti olio di cocco, una delle prime cose che potresti notare è che la sua forma cambia a seconda della temperatura della stanza. Se conservato in una stanza fresca, l’olio di cocco è deciso come un accorciamento. Se la stanza si scalda, l’olio di cocco diventerà liquido. Quando è possibile, acquista olio extra vergine di cocco.
Benefici per la salute
Chiedi a un operatore sanitario alternativo sui benefici per la salute dell’olio di cocco e poi preparati per una lunga lista. L’elenco si concentrerà verosimilmente sull’olio di cocco avente proprietà anti-cancro, anti-demenza, antibiotico, antivirale e altre proprietà. Tuttavia, fino ad oggi non vi è alcuna ricerca clinica a sostegno della maggior parte di queste affermazioni.
Un’area in cui è possibile trarre conclusioni più attendibili sull’olio di cocco è nell’area della salute cardiovascolare. Sebbene l’olio di cocco sia classificato come grasso saturo, è ricco di acido laurico, che si ritiene abbia un effetto benefico sul colesterolo HDL, il che è buono!
Ciò che è noto è che i grassi salutari, come l’olio di cocco, aiutano l’assorbimento di vitamine e minerali.
Un piccolo studio che utilizzava topi come soggetti ha trovato alcune prove che l’olio di cocco era efficace nel riparare le cellule e aumentare gli antiossidanti in seguito all’esperienza dello stress.
Come usare l’olio di cocco
L’olio di cocco è una buona scelta per i piatti sàute grazie al suo alto punto di fumo. Ciò significa che è preferibile ad altri oli quando si cuoce a fuoco più alto per evitare il sapore sgradevole (e rischi per la salute) associato al punto in cui l’olio inizia a fumare.
Oltre all’utilizzo di olio di cocco per sàuteing, puoi aggiungerlo a:
Qualsiasi ricetta che richiede olio da cucina
Caffè o tè
- Frullati
- Va bene per IBS?
- Secondo i ricercatori della Monash University, una porzione di 1 cucchiaio da tavola di olio di cocco è considerata a basso FODMAP. Poiché l’olio di cocco è un grasso e non un carboidrato, non ci dovrebbero essere preoccupazioni per il contenuto FODMAP di qualsiasi dimensione. Tuttavia, troppo grasso può rafforzare le contrazioni intestinali, che non è qualcosa che si desidera quando si dispone di IBS.
Alcuni dicono di ricevere sollievo dalla costipazione assumendo quotidianamente olio di cocco. Tuttavia, non ci sono ricerche per supportarlo o contraddirlo.
The Bottom Line
L’olio di cocco sembra essere una buona fonte di grasso sano che con moderazione non dovrebbe peggiorare la tua IBS.
Latte di cocco per IBS
Il latte di cocco è il liquido che viene dalla carne di un cocco marrone maturo.
Benefici per la salute
Poiché il latte di cocco contiene olio di cocco, in particolare sotto forma di acidi grassi a catena media, si ritiene che offra benefici per la salute simili a quelli dell’olio stesso.
Come usare il latte di cocco
Il latte di cocco può essere usato ovunque si utilizzi il latte vaccino:
Cottura
Bere
- Frullati
- Zuppe
- Va bene per IBS?
- Secondo i ricercatori della Monash University, una porzione di 1/2 tazza è considerata a basso FODMAP.
La linea di fondo
Il latte di cocco sembra offrire un sostituto del latte sano e senza latte adatto a chiunque abbia l’IBS. In particolare, il latte di cocco è una buona scelta per coloro che sono intolleranti al lattosio o che seguono la dieta a basso FODMAP. Basta essere sicuri di acquistare latte di cocco che non ha gomma guar aggiunto ad esso come gomma di guar può essere associato a causare sintomi digestivi indesiderati.
Acqua di cocco e IBS
L’acqua di cocco è il liquido proveniente dall’interno delle noci di cocco verdi acerbe. L’acqua di cocco ha iniziato a godere di una crescente popolarità come sostituto per le bevande sportive a causa del suo contenuto di zucchero inferiore.
Benefici per la salute
Tra tutti i modi in cui si possono gustare le noci di cocco, l’acqua di cocco offre il minimo in termini di benefici per la salute. Contiene potassio, sodio e altri minerali, motivo per cui è considerato un’alternativa più salutare alle bevande sportive popolari. Tuttavia, è ancora ricco di calorie e quindi dovrebbe essere usato solo da persone che hanno alti livelli di attività o che possono contribuire all’aumento di peso.
Come usare l’acqua di cocco
L’acqua di cocco può essere bevuta direttamente o aggiunta ai frullati.
Va bene per IBS?
A differenza dell’olio di cocco, l’acqua di cocco contiene FODMAPs. Secondo Monash University:
A 3 oz. servire è considerato basso-FODMAP
Un 8 once. serving contiene quantità più elevate di oligos e polioli FODMAP
- The Bottom Line
- Con il suo potenziale per livelli più elevati di FODMAP che attivano l’IBS e il suo profilo nutrizionale non così impressionante, è probabilmente meglio lasciare l’acqua di cocco fuori dalla vostra lista della spesa.
