I piani di pasto per le persone con diabete non sono "taglia unica". I bisogni dietetici di ogni persona sono diversi. Possono variare in base al sesso, età, livello di attività, altezza, peso e farmaci. Se non hai ancora incontrato un dietologo registrato, cercane uno. Possono aiutarti a sviluppare un piano alimentare personalizzato per soddisfare tutte le tue esigenze specifiche.
Detto questo, i piani pasto che rispettano i seguenti criteri generali funzioneranno per la maggior parte delle persone con diabete di tipo 2. Quindi, inizia a lavorare su queste linee guida generali sulla pianificazione del pasto:
- Cerca sempre di aumentare il contenuto di fibre dei tuoi piani pasto scegliendo opzioni di amido integrale e incorporando frutta e verdura.
- Scegli prodotti caseari a basso contenuto di grassi come latte scremato o latte all’1%, yogurt magro e formaggio magro.
- Limitare l’uso di grassi in generale. Optare per cibo che è stato cotto, grigliato o saltato con uno spray da cucina antiaderente e privo di grassi. Se il grasso è necessario, l’uso di una piccola quantità di colza o di olio d’oliva è generalmente l’opzione più salutare perché questi oli non contengono grassi saturi.
- Propria porzione dei pasti. Usando un piatto standard per la cena:
Colazione: Prepara metà dell’amido di piastra, un quarto di frutta e un quarto di proteine magre.
Pranzo e cena: Prepara metà delle verdure non amidacee per il pranzo e la cena, un quarto di alimenti ricchi di amido e un quarto di proteine magre. Aggiungere una porzione di latticini a basso contenuto di grassi o un altro amido, più una porzione di frutta per completare questi pasti.
Per uno spuntino serale, utilizzare un piatto di insalata di dimensioni standard e fare metà di amido intero, frutta o latte magro e l’altra metà di proteine magre.
Seguire queste linee guida generali dovrebbe produrre un piano alimentare appropriato per la maggior parte delle persone con diabete di tipo 2 e ha circa:
- da 45 a 60 grammi di carboidrati per pasto
- da 15 a 30 grammi di carboidrati per spuntino serale
- 50% delle calorie totali giornaliere da carboidrati, 20% calorie da proteine e 30% calorie da grassi (7% da grassi saturi).
