Molte persone hanno familiarità con la febbre da fieno e le allergie alimentari, ma molti non si rendono conto che ci può essere una connessione. La sindrome da allergia orale, nota anche come sindrome del polline alimentare, può causare a persone che soffrono di raffreddore da fieno di avvertire sintomi quali prurito alla bocca o gola irritata quando si mangia frutta, verdura o noci.
La sindrome da allergia orale è causata da allergeni che si verificano sia nel polline che in determinati alimenti che possono causare reazioni crociate, innescando il sistema immunitario per generare una risposta allergica.
Le persone con sindrome allergica orale di solito provano una reazione solo quando mangiano frutta e verdura crude, dato che la cottura altera le proteine coinvolte.
Chi è a rischio
Le persone con una storia di reazioni allergiche alla betulla, all’ambrosia o ai graminacee possono sviluppare la sindrome di allergia orale, ma la condizione di solito non si sviluppa nei bambini piccoli. Piuttosto, i bambini più grandi, gli adolescenti e i giovani adulti possono improvvisamente sviluppare allergie orali anche se hanno mangiato comodamente gli stessi alimenti per anni.
Correlazioni allergia orale
Alcuni alimenti sono correlati con particolari allergeni ambientali. Ad esempio, se scopri di essere allergico a vari tipi di meloni, probabilmente hai anche una rinite allergica causata dal polline di ambrosia. Se siete affetti da sindrome da allergia orale quando mangiate frutta fresca come il melone, potete avvertire prurito, bruciore o sensazioni pungenti della bocca, della gola e della lingua mentre il vostro corpo reagisce alle proteine del frutto.
I sintomi generalmente durano solo pochi secondi o minuti, poiché le proteine che causano i sintomi vengono rapidamente eliminate dalla saliva.
Altre comuni correlazioni includono:
- polline di betulla: mela, mandorla, carota, sedano, ciliegia, nocciola, kiwi, pesca, pera, prugna
- polline d’erba: sedano, meloni, arance, pesche, pomodori poll polline di ambrosia: banana, cetriolo, meloni, semi di girasole, zucchine
- Poiché i sintomi di solito si attenuano rapidamente, il trattamento di solito non è necessario o utile. Le persone con allergia all’ambrosia possono anche notare i sintomi di OAS con il consumo di banane fresche e cetrioli.
Diagnosi
Un’anamnesi accurata di solito fornisce abbastanza indizi al medico che potrebbe essere presente la sindrome da allergia orale. A volte, i test della pelle e le sfide del cibo orale possono aiutare nella diagnosi. La diagnosi di sindrome da allergia orale viene raggiunta dopo aver preso la storia clinica di un paziente e, in alcuni casi, conducendo test cutanei e sfide alimentari con frutta e verdura cruda.
Anafilassi
