Il sale (sodio) è essenziale per i nostri corpi. Normalmente i reni controllano il livello di sale. Se c’è troppo sale, i reni lo passano nelle urine. Ma quando i nostri livelli di assunzione di sale sono molto alti, i reni non possono tenere il passo e il sale finisce nel nostro flusso sanguigno. Il sale attrae l’acqua. Quando c’è troppo sale nel sangue, il sale attira più acqua nel sangue.
Più acqua aumenta il volume di sangue che solleva la pressione sanguigna.
La pressione sanguigna si riferisce alla quantità di pressione sui muri delle arterie. Pensa a un tubo da giardino. Quando l’acqua è spenta, non c’è pressione sulle pareti del tubo. Quando l’acqua è a metà strada, c’è una certa pressione sulle pareti del tubo. Quando l’acqua è piena, c’è più pressione sulle pareti del tubo.
Come cambia la pressione sanguigna
Il tuo corpo controlla la pressione nelle tue arterie usando un complesso sistema di regolatori tra cui cuore, reni, enzimi, ormoni e sistema nervoso.
La pressione sanguigna cambia continuamente in base al livello di attività, al livello di stress, all’ora del giorno e persino alla posizione del tuo corpo. Fattori di stile di vita come alcol, caffeina, cibo, tabacco (fumo) e stress possono tutti modificare la pressione sanguigna.
Esistono diverse categorie di pressione alta: pressione arteriosa normale, pre-alta, pressione sanguigna alta allo stadio 1 e pressione sanguigna allo stadio 2.
Se uno dei numeri nella misurazione della pressione sanguigna è più alto del normale, si dovrebbe lavorare per ridurre la pressione del sangue attraverso i cambiamenti dello stile di vita e dovrebbe cercare la cura di un medico.
Sensibilità salina
Alcune persone sono più sensibili al sale rispetto ad altre. In alcune persone, troppo sale farà aumentare la pressione sanguigna, in altri non ci sarà un cambiamento così grande.
Circa la metà delle persone è sensibile al sale. Gli afro-americani, gli anziani e le persone con diabete sono più spesso sensibili al sale. Se hai la pressione alta, puoi sempre beneficiare della riduzione dell’assunzione di sale.
Le raccomandazioni sulla presa di sale
Sono necessari circa 500 milligrammi di sale ogni giorno affinché il corpo funzioni. La maggior parte delle persone assorbe circa 10 volte quella quantità al giorno. La quantità raccomandata di sale per le persone con pressione alta è di circa 1500 milligrammi al giorno. Sarà utile qualsiasi riduzione dell’assunzione di sale.
Riduzione del consumo di sale
Gli alimenti trasformati usano il sale come additivo. Quasi l’80% dell’assunzione giornaliera di sale della persona media proviene da alimenti trasformati. Se mangiassimo solo cibi naturali e limitassimo l’uso di sale da cucina, saremmo in grado di eliminare il sale in eccesso nelle nostre diete.
Alimenti da evitare
Il sale può nascondersi in molti alimenti trasformati. Prova a mangiare principalmente prodotti, frutta e carne fresca. Evitare condimenti, sottaceti, prosciutto, pancetta, salsa, formaggio, salumi, olive, brodi, qualsiasi cosa in scatola e qualsiasi cosa elaborata. L’elenco può andare avanti e avanti. È necessario controllare il contenuto di sodio sulle etichette degli alimenti e pensare due volte a qualcosa con oltre 100 mg per porzione. Alcuni di questi articoli vanno bene ogni giorno, ma non troppi.
