Mangiare in modo corretto quando hai una malattia infiammatoria intestinale (IBD) può essere una vera sfida. Per alcune persone con IBD, è ovvio che un alimento contribuisca al disagio della malattia, ma per gli altri è più difficile da dire. Per complicare di più le cose, un cibo che va bene oggi potrebbe causare problemi domani.
Non esiste una dieta che è raccomandata per ogni persona con IBD.
Ci sono momenti in cui i medici possono raccomandare alcune diete mediche, tra cui una dieta a fibra limitata, una dieta liquida chiara o una dieta liquida completa. Queste diete potrebbero essere utilizzate prima o dopo un test o un intervento chirurgico o durante una riacutizzazione della malattia. In alcuni casi, una dieta potrebbe essere prescritta per un periodo di tempo più lungo, ma nessuno di questi è in genere raccomandato per l’uso a lungo termine. Questo perché uno degli obiettivi del trattamento dell’IBD è quello di tornare alla dieta più regolare possibile, al fine di evitare la malnutrizione.
Linee guida per la formazione di un piano dietetico
Tuttavia, molti pazienti riferiscono che è difficile ottenere consigli sulla dieta, specialmente quando l’IBD è in remissione. Va bene mangiare qualcosa o dovrebbero esserci ancora delle restrizioni? Questa è in definitiva una conversazione da fare con il tuo team medico, ma in molti casi, la dieta è un risultato di tentativi ed errori. Sta a te decidere cosa funziona meglio, anche se il tuo team medico può aiutarti a capire come ottenere le vitamine ei minerali di cui hai bisogno.
Ci sono alcune linee guida che possono aiutare a modellare il tuo programma di dieta:
- I cibi ricchi di fibre possono essere difficili da digerire.
- cibi fritti o cibi ricchi di grassi possono contribuire alla diarrea.
- I latticini possono causare gas e gonfiore se l’intolleranza al lattosio è un problema.
- La frutta e la verdura crude, pur essendo parte di una dieta salutare, possono causare disagio durante una riacutizzazione.
- Le bevande gassate possono contribuire al gas e al gonfiore.
Ci sono molte ricette sviluppate per le persone con IBD che possono essere utili. Assicurati di leggere attentamente la lista degli ingredienti – siamo tutti diversi, e ciò che funziona per alcuni potrebbe non funzionare per tutti.
Colazione
- Carol’s Coffee Cake
- Citrus Biscotti: prepara 24 biscotti da abbinare a tè o caffè decaffeinato.
- Pancakes di farina di riso: pancake preparati con riso o latte di soia e farina di riso.
Biscotti
- Piazze di limone alla tartara: Crea 6 piazze di limone.
- Biscotti al burro d’arachidi: nessun latte e nessuna fibra. Cos’altro potremmo cercare in un cookie?
- Biscotti al lampone Sauvaroff: questa ricetta è un po ‘più coinvolgente, ma promette di meritare il lavoro.
Dessert refrigerati S Sorbetto al pompelmo rosa: richiede un gelatiere.
- Spuntini
Pretzel morbidi: prendi il tuo pretzel senza fibre.
- Piatti laterali
Ripieno di pollame alle erbe: ripieno per la cena del Ringraziamento o in qualsiasi periodo dell’anno. Lat ” Hope & Joy ” Latte di patate: Latte di patate per aggiungere un po ‘di varietà ai tuoi pasti.
- Zuppe
- New England Clam Chowder: prodotto con latte di riso al posto del latte vaccino.
Piatti principali
- Torta di pastore: Realizzata con tacchino al posto del manzo, questa ricetta è una delle preferite in vecchio stile.
Scampi di gamberetti con linguine: gamberetti cotti in aglio e vino bianco – cosa potrebbe esserci di meglio?
- Gnocchi orientali al vapore: questa ricetta a base di maiale macinato o tacchino richiede un po ‘di tempo per prepararsi.
- Hamburger alla Turchia e cipolle alla griglia: gli hamburger di tacchino si cuociono proprio come le polpette di carne e sono più salutari.
- Una parola da Verywell
- La dieta è un argomento difficile in IBD e come molti altri aspetti di questa malattia, è diverso da persona a persona. Imparare cosa funzionano gli alimenti e quali no è un processo in corso. Oltre a sapere quali cibi giocheranno bene con l’IBD, la nutrizione è un fattore importante da tenere a mente. Ottenere abbastanza vitamine e minerali è vitale, il che significa pianificare i pasti in modo da avere il pugno più nutrizionale.
