Gli americani stanno cenando fuori più che mai. Non è insolito andare in un ristorante per i pasti più volte alla settimana. Grandi porzioni, grassi nascosti, alto contenuto calorico e molte scelte malsane possono davvero metterci in svantaggio se stiamo cercando di guardare il nostro peso. La gestione del diabete si basa sul mantenimento di un peso sano. Come possiamo farlo e cenare fuori?
L’altro giorno, ho provato una tattica diversa mentre ordinavo il pranzo in un noto ristorante della catena. Ero determinato a uscire da lì dopo aver consumato meno di 400 calorie. Ho aperto il menu e ho potuto vedere che dovevo lavorare su questo. Pollo e patatine fritte croccanti, hamburger con patatine fritte da ½-sterlina con patatine fritte, grandi piatti combo e mega – panini serviti con patatine fritte erano le mie scelte. O erano loro?
Era chiaro che non avrei ordinato nessuna di quelle cose se avessi voluto mantenere il conto alla rovescia. Erano carichi di calorie e grassi – e comunque erano troppo grandi per il pranzo.
Ho guardato le selezioni di zuppe. C’era una zuppa cremosa, zuppa di cipolle francese e una zuppa di noodle di pollo. So che le zuppe cremose impacchettano un calderone calorico, e la cipolla francese viene soffocata dalla mozzarella. Quindi la scelta logica era una ciotola di zuppa di spaghetti di pollo. Non un sacco di carisma forse, ma un buon contendente solido per un cibo a basso contenuto di grassi e ipocalorico.
Non male.
Successivamente, ho sfogliato i contorni. Anche se le patatine fritte arrivavano con tutto sul menu, erano elencate anche ai lati. Cosa, abbiamo bisogno di più patatine? Ho scelto un’insalata di giardino per andare con la mia zuppa. Ora, la cosa da tenere d’occhio con le insalate è il condimento. Molte medicazioni possono spingere le calorie fino a quel punto che potreste avere anche l’hamburger e le patatine fritte da ½ sterlina.
Oggi non farei il condimento per l’insalata. Oggi, stavo andando nudo (cioè, i miei verdi erano). Va bene, non completamente nudo. Ho imparato che un’insalata fresca cosparsa di succo di limone e un po ‘di pepe è un bel modo fresco per mangiare i verdi. La maggior parte dei ristoranti ti obbligherà se chiedi spicchi di limone sul lato invece del condimento. Se questa non è un’opzione, anche chiedere l’aceto semplice funziona.
Questa volta particolare, ho avuto una leggera spolverata di aceto di vino rosso sull’insalata con un paio di gocce di pepe. In realtà era un’ottima insalata con romaine, cetrioli, cipolle rosse, pomodori d’uva, formaggio cheddar grattugiato, e alcuni crostini di segale fatti in casa. Chi sapeva che una semplice insalata di contorno potrebbe essere così buona? Era un bel complemento alla zuppa.
Completando il mio pasto, ho preso un caffè con la mia unica indulgenza – metà e metà. (Non potrei essere del tutto spartano riguardo l’intera faccenda.)
Non ho preso il dolce, ma ho cambiato la mia filosofia sull’ordinare un trattamento dopo cena. Una volta, andare al ristorante era un’occasione speciale e il dessert faceva parte della celebrazione. Ora che usiamo ristoranti come sostituto della cucina casalinga della mamma, non abbiamo bisogno di festeggiare ad ogni pasto. Conservo il dolce per le feste o i compleanni.
Tenere i dolci per gli eventi festivi aiuta a mantenerli speciali.
Dopo aver sistemato il mio pasto, non solo è arrivato a 333 calorie e 16.2 grammi di grasso, ma il mio assegno è stato di soli $ 8,50 – non male su entrambi i fronti. Sono uscito da un ristorante, pieno e soddisfatto, per meno di 400 calorie, e ho avuto qualche soldo in più da spendere.
Armatevi di conoscenza calorica
Sentitevi persi su ciò che è veramente amichevole per la vita? Persino alcune selezioni dall’aspetto innocente possono ingannare, con più calorie e grassi che puoi immaginare. Se hai un cellulare che può inviare messaggi di testo o accedere al web, prova un contatore di calorie. Ciò consente di cercare informazioni nutrizionali per migliaia di alimenti e voci di menu in movimento.
