La frutta può essere inclusa in una dieta compatibile con il diabete. Sono pieni di una buona nutrizione, vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Hanno un buon sapore e sono rinfrescanti, riempienti e aggiungono colore al tuo piatto. La chiave per mangiare frutta è scegliere i tipi giusti e le dimensioni delle porzioni appropriate. Poiché possono contenere elevate quantità di carboidrati che possono influenzare i livelli di zucchero nel sangue, non puoi mangiare quantità illimitate di frutta.
Scelte di frutta per diverse diete amichevoli per il diabete
Quali sono i frutti migliori per il diabete? Questa può essere una domanda difficile a cui rispondere poiché le persone con diabete aderiscono a diete e filosofie diverse quando si tratta di gestione del diabete con il cibo. Alcune persone usano liste di scambio, mentre altre si limitano a diete a basso indice glicemico o diete a basso contenuto di carboidrati. Supponendo che molte persone vogliano sapere quali frutti hanno i carboidrati più bassi e offrono i migliori benefici per la salute del diabete, allora le seguenti cinque bacche meritano attenzione.
Top 5 frutti per il diabete
- Lamponi:Con solo 15 grammi di carboidrati (1 scelta di frutta) in una tazza, i lamponi offrono la più alta quantità di fibra di qualsiasi bacca, ben 8 grammi. La fibra è il carboidrato indigeribile che aiuta a tirare il colesterolo lontano dal cuore, ti aiuta a sentirti pieno e rallenta anche la velocità con cui aumentano gli zuccheri nel sangue. Il colore rosso rubino dei lamponi deriva dagli antociani. La ricerca suggerisce che gli antociani possono aiutare a respingere alcune malattie croniche, tra cui le malattie cardiovascolari.
- Mirtilli:Contengono circa 15 grammi di carboidrati in una porzione di 3/4 tazza. Come con i lamponi, hanno antociani, come dimostrato dalla loro tonalità viola intenso.
- Mirtilli rossi:Ci sono 15 grammi di carboidrati in una tazza di mirtilli freschi. Gli studi hanno dimostrato che i mirtilli rossi possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (o il colesterolo cattivo) e aumentare i livelli di HDL (o colesterolo buono). Tuttavia, lo zucchero è spesso aggiunto ai prodotti a base di mirtilli e rende i mirtilli meno crostini, quindi devi essere sicuro di controllare lo zucchero aggiunto.
- Fragole:Ci sono 15 g di carboidrati in 1 1/4 di tazze. Le fragole sono meno caloriche e hanno tre volte più vitamina C rispetto alle altre bacche di questa lista. Una tazza di fragole ha quasi la stessa vitamina C di una tazza di succo d’arancia. Contengono anche acido folico. Inoltre, le fragole sono ricche di potassio e sono piene di antiossidanti, come antociani e quercetina.
- Mirtilli:Ci sono 15 grammi di carboidrati in 3/4 di tazza. I mirtilli sono la bacca con il maggior numero di antiossidanti e contengono flavonoidi e resveratrolo.
Benefici delle bacche
Le bacche sono basse sull’indice glicemico e sono piene di antiossidanti, vitamine e fibre. Le bacche possono essere rosse, blu o viola e quel colore è un segnale che contengono sostanze nutritive sane. Le bacche sono facili da mangiare e possono essere utilizzate come dolcificante nutriente e fibroso. Cospargili con cereali o farina d’avena non zuccherati o semplicemente mettili in bocca.
Come ridurre al minimo il costo delle bacche fresche
Il costo è un inconveniente quando si includono bacche nella dieta adatta al diabete. Tuttavia, quando sono in stagione, i prezzi possono essere molto bassi. Fai scorta e congelale per dopo o acquista bacche surgelate senza zucchero aggiunto. Che ci crediate o no, le bacche congelate possono essere altrettanto buone se non migliori come fresche.
Sono congelati al massimo della freschezza, il che significa che le loro vitamine, minerali e aromi sono al massimo.
Potrebbe essere allettante comprare le versioni essiccate di queste bacche alla rinfusa. Tuttavia, le versioni essiccate hanno molti più carboidrati che freschi. L’acqua è stata rimossa e il frutto è più piccolo.
