Se ti piace mangiare, una diagnosi di diabete di tipo 2 può sembrare la fine del mondo del buon cibo come lo sai. Ed è vero che dovrai ripensare a ogni boccone che hai messo in bocca per mantenere la glicemia, o glucosio, a livelli sani e salvi. Se sei in sovrappeso, che è un fattore di rischio per il diabete di tipo 2, potresti anche aver bisogno di controllare il numero di calorie che mangi.
La buona notizia a riguardo: perdere i chili in eccesso, insieme a fare altri cambiamenti nello stile di vita, come ottenere più esercizio fisico, può aiutare a controllare il glucosio in modo da non dover assumere farmaci.
Che aspetto avrà la tua dieta quotidiana mentre inizi a mangiare pensando alle tue condizioni? Ecco un esempio di programma di pasti di un giorno per darti un’idea di quanto sia davvero facile mangiare sano senza privarsi di te quando hai il diabete di tipo 2. Comprende colazione, pranzo, cena e uno spuntino mattutino e serale. Il valore dell’intero giorno di cibo ammonta a circa 1.400 calorie, il 55% dai carboidrati e il 19% dai grassi. È un ottimo punto di partenza per pianificare i pasti futuri. Tieni presente che dovrai riscriverlo se il medico ti consiglia di assumere un numero diverso di calorie: 1.200, ad esempio, o 2.200 ogni giorno.
Colazione
Caffè con 2 cucchiai senza grassi mezza-metà
6 once yogurt senza grassi miscelato con:
- 1/2 tazza di fiocchi di crusca senza zucchero
- 8 noci tagliate a pezzi piccoli
- 1 pesca a dadini
Pranzo
1 prosciutto e involtino di tacchino (1 fetta di prosciutto magro, 2 fette di tacchino, lattuga, pomodoro e un quarto di avocado condito con una spolverata di aceto balsamico o succo di limone e arrotolato in una sottile tortilla integrale)
1 mela media
8 a 12 once di acqua o una bevanda senza zucchero
Snack pomeridiano
1 tazza di carote baby
Cena
1 filetto di salmone 4 once scottato in un cucchiaino di olio d’oliva e condito con un cucchiaio di pesto (jarred o fatti in casa)
1 / 3 tazza di riso integrale cotto
1/2 tazza di fagiolini al vapore conditi con un cucchiaino di olio d’oliva e succo di limone, sale e pepe, a piacere
8 a 12 once di acqua o una bevanda senza zucchero
Evening Snack
3 (2 1/2 pollici) quadrati di cracker di graham
2 cucchiai di burro di arachidi a basso contenuto di grassi o burro di mandorle
8 o unces (1 tazza) latte scremato
