Principali caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 395Fat 10gCarbs 64gProteina 18g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Nutrizione Etichetta
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 395 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grasso saturo 3 g | 15% |
| Colesterolo 14 mg | 5% |
| Sodio 179 mg | 8% |
| Carboidrati totali 64 g | 23% |
| Fibra alimentare 6 g | 21% |
| Zuccheri totali 47 g | |
| Include 9 g di zuccheri aggiunti | 18% |
| Proteine 18 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 498 mg | 38% |
| Ferro 2 mg | 11% |
| 1043mg di potassio | 22% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(4 valutazioni) Tempo totale 30 min
Prep 10 min, Cuoco 20 min
Porzioni 2
Sia il pompelmo che le arance sono eccellenti fonti di vitamina C e le diete ricche di vitamina C possono essere associate a un rischio ridotto di tumori come stomaco, colon, esofago, vescica, seno e cervice. Mangiare una dieta ‘cibi integrali’ con molta frutta e verdura è il modo migliore per assicurarti di soddisfare le quantità raccomandate quotidiane di vitamine e minerali.
Il pompelmo è pieno di sostanze fitochimiche tra cui naringenina, limonina, beta carotene e licopene. Le arance sono ricche di potassio, acido folico e vitamina A e contengono un flavanoide noto come hesperetin.
Il pompelmo è tipicamente un frutto amaro, quindi questa ricetta si mescola con le arance dolci, inoltre l’agrume viene cotto delicatamente nel forno con un tocco di zucchero di canna per tagliare il sapore amaro. Servire con yogurt cremoso e fresco e muesli fatto in casa. Si prega di notare che il pompelmo può interagire con alcuni farmaci, quindi controllare con il proprio medico o dietista prima di consumare pompelmo.
Ingredienti
- 1 pompelmo grosso rubino
- 1 arancia medio
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 tazze di yogurt magro basso
- 1 cucchiaino di miele
- 1/2 tazza di muesli fatto in casa, come questo
- mandorla e grano saraceno granola
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 425F.
- Supreme (vedi nota sotto) il pompelmo e l’arancia, separare i segmenti dai succhi (conservare i succhi per la pioviggina in alto in seguito) e posizionare i segmenti in una teglia da forno.
- Cospargere lo zucchero di canna sopra i segmenti di agrumi e cuocere per 10 minuti, o fino a quando lo zucchero si scioglie nella polpa di agrumi. Lasciare raffreddare per 5 minuti.
- Dividi lo yogurt tra due ciotole. Dividere il miele tra le due ciotole e mescolare nello yogurt.
- Top ogni ciotola di yogurt con metà delle fette di agrumi tostati e 1/4 tazza di muesli. Spoon i rimanenti succhi di agrumi sopra le righe.
Sostituzioni e varianti degli ingredienti
Sentiti libero di scambiare il miele con un altro dolcificante che hai a portata di mano, come lo sciroppo d’acero.
Consigli di cottura e di servizio
Per un tocco divertente sulla presentazione, tenere gli agrumi tagliati a metà nella buccia e riscaldarli in un forno o un pollaio caldo. Tagliare uno strato sottile all’estremità della base e all’estremità dello stelo di ciascun pompelmo. Quindi affetta ciascun pompelmo a metà attraverso "l’equatore". Tamponare le metà degli agrumi con un tovagliolo di carta per eliminare l’umidità in eccesso. Mettere su una teglia e cospargere ogni metà con lo zucchero di canna. Mettere in un forno 425F o carne di pollo per 7 a 10 minuti o fino a quando lo zucchero si è sciolto nel frutto. Servire gli agrumi nella buccia con un lato di yogurt.
Per un supremo agrume bisogna rimuovere la pelle, il midollo, le membrane e i semi e separare i suoi segmenti.
Per fare questo, tagliare entrambe le estremità del frutto. Mettete il frutto su un’estremità e con un coltello affilato, affettate la buccia e il midollo a grandi strisce, seguendo i contorni del frutto piuttosto che tagliandolo verso il basso. Ruota il frutto e ripeti fino a rimuovere tutta la buccia e hai una sfera pelata succosa e brillante.
Tenere la sfera sopra una ciotola per raccogliere eventuali succhi e tagliare i segmenti da tra le strisce di membrana. Rimuovi tutti i semi. Quando hai segmentato l’intero frutto, spreme tutti i succhi rimasti dal nucleo centrale nella ciotola.
