Sei riuscito a mangiare una sana colazione senza glutine ogni mattina? Gli esperti di nutrizione raccomandano di assumere una buona dose di proteine e fibre. Questa combinazione ti aiuterà a sentirti pieno fino al pranzo e potrebbe impedirti di fare spuntini su qualcosa di meno sano.
Ma le proteine e le fibre sono nutrienti negli alimenti, non i cibi stessi. Cosa puoi mangiare pieno di proteine e fibre sane ma sicuro con la dieta priva di glutine?
Fortunatamente, hai un sacco di opzioni. Ad esempio, una colazione facile consiste in yogurt bianco senza grassi (per proteine) mescolato con macedonia e semi di lino macinati (per fibre). Guarda quali altre scelte puoi fare.
Idee per la colazione senza glutine veloce e salutare
Cosa sono naturalmente alimenti senza glutine e ricchi di fibre? In primo luogo, sappi che la fibra proviene da fonti vegetali tra cui cereali, semi, noci, frutta e verdura, non da fonti animali come carne, uova o latticini. Tuttavia, dovrai saltare i cereali che contengono glutine. Usa queste idee per mescolare e abbinare proteine e fibre per una colazione senza glutine:
- Cereali caldi o freddi integrali: Questi includono farina d’avena priva di glutine. Il cereale è la scelta giusta per molte persone, e molti tipi di cereali per la colazione, incluse alcune opzioni tradizionali, sono privi di glutine. Basta guardare il contenuto di zucchero in quanto i cereali possono essere caricati con lo zucchero.
- Muffin senza glutine o pane fatto con cereali integrali:Sì, è possibile trovare marche di pane senza glutine e varietà che includono cereali integrali. Un muffin può preparare una sana colazione, ad esempio il muffin Udi’s Harvest Crunch Crunch (disponibile nella sezione freezer) ha 4 grammi di fibra per muffin.
- Cialde integrali senza glutine: Non tutti i waffle congelati senza glutine contengono fibre significative, alcuni lo fanno.
- Bagel senza glutine con crema di formaggio: Come con i waffle surgelati, non tutti i bagel senza glutine contengono abbastanza fibre, quindi controllate l’etichetta.
- Frutta fresca intera o macedonia: Idealmente, dovresti accoppiare questo con proteine, come yogurt magro, o potresti sentirti di nuovo affamato troppo velocemente.
- Hummus senza glutine con verdure fresche a fette o una grande insalata con pollo tritato:Questi possono sembrare scelte strane per la colazione, ma se riesci a superare questo, ti forniranno sia fibra (nelle verdure) e proteine (nell’hummus o nel pollo). Questi possono essere un ottimo inizio per la tua mattinata.
- Frullati: Goditeli fatti con frutta fresca e yogurt intero. Aggiungi kale per un frullato verde salutare.
Fonti proteiche senza glutine per la colazione
Ci sono molte idee per la colazione salutari, ad alto contenuto proteico e senza glutine. Ecco alcuni preferiti:
- Burro di arachidi (o qualche altra forma di burro di noci): Goditelo con verdure fresche o pane senza glutine integrale.
- Uova: Fai attenzione a come sono fatti se non li stai preparando da soli, poiché è così che ti imbatti in problemi di cross-contaminazione con le uova.
- Yogurt senza glutine: Idealmente, combinalo con della frutta fresca o un muesli senza glutine. Attenzione agli yogurt con zucchero aggiunto: è meglio iniziare con yogurt bianco e aggiungere il proprio dolcificante sotto forma di frutta fresca.
- Carne o pesce: Si possono gustare bacon senza glutine, salsicce senza glutine e marche di prosciutto senza glutine.
- Latte o formaggio:Solo un po ‘di entrambi può fornire abbastanza proteine per scongiurare la fame per un po’. Il latte normale è senza glutine e la maggior parte dei formaggi è sicura sulla dieta priva di glutine.
- Se siete entrambi privi di glutine e vegetariani o vegani: Trovi più complicato ottenere abbastanza proteine. A seconda delle tolleranze, i prodotti a base di soia come il tofu, il formaggio a base di soia e le alternative di carne possono essere disponibili nelle versioni senza glutine. Esplora anche cereali integrali, quinoa, noci e semi che forniscono proteine su una dieta priva di glutine e vegetariana o vegana.
Pochi ultimi consigli
Ognuna di queste idee può essere mescolata e abbinata per la tua colazione ideale. Cerca solo di procurarti fibra e alcune proteine ogni giorno.
Per una maggiore carica salutare, prova ad aggiungere semi di lino macinato fresco a cereali, yogurt o frullato.
I semi di lino contengono sia fibre che proteine. I semi di Chia sono un’altra buona fonte. You Se sei in fuga e non riesci a gestire una colazione completa, prova a dividerlo in porzioni da spuntino. Ad esempio, puoi mangiare un uovo sodo a casa (per proteine) e una mela e una manciata di noci pecan o noci (per fibra) più tardi al mattino.
