Il problema è sapere se il piano nutrizionale è sano o solo un’altra dieta di moda. Una dieta di moda fa promesse di perdita di peso o altre indicazioni sulla salute senza prove scientifiche affidabili. Le diete sono anche caratterizzate da scelte alimentari altamente restrittive o insolite, che portano a connotazioni negative intorno alla parola "dieta". Quindi, il Whole30 è considerato una dieta di moda?
Qual è la dieta Whole30?
Il piano Whole30 è stato fondato nel 2009 da Melissa e Dallas Hartwig. I fondatori non lo considerano una "dieta", ma un azzeramento della nutrizione a breve termine con la pretesa di cambiare la tua vita in un periodo di 30 giorni. Il piano promette di porre fine alle abitudini malsane, ripristinare un metabolismo sano e persino curare determinate condizioni mediche. Alcune delle affermazioni pubblicizzate includono:
Guarire il tratto digestivo
- Equilibrare il sistema immunitario
- Eliminare le voglie di cibo
- Migliorare le condizioni mediche
- Aumentare l’energia e il metabolismo
- Promuovere la perdita di peso
- Cambiare il modo in cui pensiamo alla libertà di cibo e cibo
- I fondatori ritengono che certe gruppi alimentari hanno un impatto negativo sulla nostra salute e fitness, causando sintomi come dolori muscolari, bassi livelli di energia, problemi della pelle, problemi digestivi e infertilità. Anche le "cose sane" possono avere un ruolo.
Il piano raccomanda di eliminare diversi gruppi di alimenti al fine di dare al corpo una pausa da ciò che considerano "cibi cattivi" per 30 giorni.
Durante questo periodo, i partecipanti non sono autorizzati a consumare zucchero, alcol, cereali, latticini e la maggior parte dei legumi. Questo dovrebbe essere il vero test di ciò che gli alimenti sono buoni o influenzano negativamente il tuo corpo, secondo gli Hartwigs.
Affinché il piano funzioni, nessun errore, imbroglio, pasto o occasione speciale può aver luogo per 30 giorni. Solo un assaggio di qualsiasi cibo off-limits può interrompere il ciclo di guarigione, affermano i fondatori. Sostengono che Whole30 è "nato dalla scienza e dall’esperienza". The Le affermazioni sono realistiche?
Sebbene i fondatori di Whole30 affermino che il piano non è una dieta, le rigide regole alimentari suggeriscono diversamente. Ricorda, le diete di moda sono altamente restrittive e fanno un sacco di perdita di peso o indicazioni sulla salute non supportate. Secondo questo piano, entro il 31 ° giorno, sarai libero da vizi alimentari malsani e sperimenterai un completo ripristino del tuo corpo, che non è un probabile effetto duraturo.
La ricerca mostra che le diete restrittive non funzionano per la perdita di peso sostenuta perché non siamo in grado di mantenere questo stile di vita. Il peso può essere perso inizialmente, ma viene spesso recuperato, più alcuni.
Le diete con rigide regole alimentari sono anche dette per farci fallire, così che continuiamo a spendere soldi per la stessa dieta alimentare o diversa.
Il settore dietetico è un business da molti miliardi di dollari con te come gruppo target. Hai fallito? Nessun problema, prova ancora. I fondatori di Whole30 incoraggiano le persone a ripetere il loro programma se sono scivolate o "hanno dovuto mangiare qualcosa di off limits a un evento."
I positivi del programma
The Whole30 è essenzialmente una dieta di eliminazione secondo il Dr. David Katz , direttore fondatore del Centro di ricerca sulla prevenzione dell’università di Yale. Quando gli alimenti vengono rimossi e reintrodotti nella dieta uno alla volta, consente di identificare gli alimenti che possono scatenare allergie o sensibilità. Questo è un approccio clinico e consolidato nel tempo e può funzionare allo scopo di identificare gli alimenti trigger al fine di minimizzare i sintomi, ma non per raggiungere la salute generale.
Gli esperti di nutrizione concordano anche sul fatto che rimuovere gli zuccheri aggiunti e gli alimenti trasformati dalla nostra dieta, come raccomanda Whole30, è una buona cosa. Ridurre l’assunzione di zucchero riduce l’infiammazione, riduce le malattie e migliora la nostra salute generale.
Un altro vantaggio: consumerai cibi interi per 30 giorni e potresti sperimentare una perdita di peso a breve termine. I cibi integrali sulla dieta includono:
Un sacco di verdure e un po ‘di frutta fresca
Una quantità moderata di proteine magre (pesce, manzo, pollame e maiale sono incoraggiati ad essere nutriti con erba e biologici per i migliori risultati)
- Un sacco di grassi naturali (oliva olio, avocado, olio di cocco o burro chiarificato)
- burro di noci e noci (mandorle, anacardi, burro di mandorle). Scusa, il burro di arachidi è fuori!
- Negativi del programma
- Il piano Whole30 è stato incluso nel sondaggio annuale sulla migliore igiene alimentare negli Stati Uniti. Ci sono stati 38 piani di dieta esaminati da un gruppo di esperti riconosciuti a livello nazionale in dieta, nutrizione, obesità, psicologia alimentare, diabete e malattie cardiache. Ogni dieta è stata esaminata in sette categorie, tra cui:
Com’è facile seguire la dieta
Capacità di produrre perdita di peso a breve e lungo termine
- Completezza nutrizionale
- Sicurezza alimentare
- Il potenziale per prevenire e gestire il diabete
- Il potenziale per prevenire e gestire malattie cardiache
- Delle 38 diete esaminate, la Whole30 si è classificata per ultima a 38. Di seguito sono riportate solo alcune delle opinioni e dei commenti degli esperti del panel:
- La principale preoccupazione era l’eliminazione di alimenti essenziali, compresi latticini, cereali e legumi.
Il programma è estremamente restrittivo in natura.
- Il piano non è stato studiato indipendentemente nelle riviste sottoposte a revisione paritaria.
- Gli esperti non sono d’accordo sul fatto che la dieta possa curare o curare il diabete.
- La maggior parte degli esperti di diabete consiglia una dieta che include cereali integrali, legumi e latticini, che l’Whole30 elimina.
- Le diete che richiedono di ricominciare dopo un cheat meal o slip-up sono "diete ciarlatane".
- Il piano è estremamente difficile da seguire.
- L’assunzione raccomandata di carni rosse e grassi saturi può essere facilmente esagerata.
- Il piano non supporta la perdita di peso a lungo termine ed è solo una dieta a breve termine.
- Il controllo del peso, le malattie cardiache e la prevenzione del diabete richiedono uno sforzo per tutta la vita. Questo piano non offre abitudini per tutta la vita per raggiungere questo obiettivo.
- Il piano è carente di valore nutrizionale, considerato pericoloso, troppo restrittivo e non basato su alcuna prova scientifica.
- Opinioni e feedback degli esperti
- Molti medici ed esperti nutrizionisti non sono d’accordo con le affermazioni della dieta Whole30. Anche se ci sono alcuni aspetti positivi del piano, i negativi superano di gran lunga qualsiasi vantaggio. Alcuni esperti non sono d’accordo con la rimozione generale di importanti gruppi alimentari dalla dieta, indicando un potenziale effetto negativo sulla salute. I seguenti esperti nutrizionali hanno fornito un prezioso feedback sul piano di dieta Whole30.
David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM,
è uno dei giudici del sondaggio annuale "migliore dieta" pubblicato da US News e World Report. È anche Senior Advisor medico di Verywell, direttore fondatore del Prevention Research Center della Yale University, fondatore e direttore della True Health Initiative e globalmente riconosciuto per la sua esperienza in nutrizione, gestione del peso e prevenzione delle malattie croniche. Il dott. Katz ha fornito la seguente opinione di esperti:
Questa dieta non è andata bene nelle classifiche generali, e certamente non mi è andata bene. Il problema è che Whole30 promuove il consumo di carne, che è generalmente considerato una cattiva idea, scoraggiando gruppi alimentari perfettamente sani. In generale, non penso molto a una dieta basata sull’approccio provato e fallito di ritagliare cibi e buoni gruppi e di ricomporli. Mi piace ancora una dieta quando taglia fuori alcuni degli alimenti più favorevoli sia per perdere peso e trovare la salute, come i legumi.
Gran parte del piano Whole30 è la vendita standard. Non c’è enfasi qui sull’acquisizione di una serie completa di abilità per una vita sana. Per questo motivo, non è nemmeno possibile sapere se la dieta risultante sarà salutare.
L’unico vantaggio potenziale di Whole30 è la perdita di peso a breve termine, non il mantenimento a lungo termine del peso, la salute generale o la longevità. Se stai cercando di rivedere la tua dieta per uno di questi motivi, ci sono altre 37 diete nella lista delle notizie degli Stati Uniti da considerare prima di stabilirti su Whole30, tra cui la dieta DASH, la dieta mediterranea e la dieta MIND, che sono state classificate tra le prime tre diete, rispettivamente.
Andrea Giancoli MPH, RD
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è uno dei giudici del sondaggio annuale "migliore dieta" pubblicato da US News e World Report. È esperta in politica nutrizionale e diete vegetariane e di moda. Andrea è un avvocato, consulente e comunicatore di nutrizione e salute. È anche una scrittrice freelance e nutrizionista riconosciuta a livello nazionale. Andrea è un portavoce nazionale dei media per l’Accademia di nutrizione e dietetica e continua a fornire competenze nutrizionali a televisioni, radio, internet e organi di stampa in tutto il paese. Andrea ha fornito la seguente opinione di esperti:The Whole30 è un rapido programma per la perdita di peso che offre una rapida perdita di peso. Certo, potresti perdere peso durante il periodo di 30 giorni, ma non è sostenibile. Il corpo non è fatto per perdere peso con la stessa rapidità con cui questa dieta lo sostiene e lo sostiene per tutta la vita. Inoltre, la dieta è molto restrittiva e priva di valore nutrizionale. Quando gli integratori sono raccomandati come parte di una dieta, come nel caso del Whole30, questo mi segnala che manca di alcuni nutrienti e non è realmente sano dal punto di vista nutrizionale. Le diete che pretendono di ripristinare il nostro metabolismo in un breve lasso di tempo sono sciocchezze. Fisiologicamente, questo è impossibile. Diete caloricamente restrittive possono effettivamente rallentare il metabolismo e promuovere l’aumento di peso. Reimpostare il nostro metabolismo è la nuova "frase di moda" per lo scopo di commercializzare questi tipi di libri di dieta. Quindi, la promessa di Whole30 di ripristinare e aumentare il metabolismo è un marketing davvero falso.
Non consiglierei questo programma di dieta perché è eccessivamente restrittivo e non sostenibile. Inoltre, qualsiasi dieta che limiti i nutrienti essenziali da cereali integrali, legumi e prodotti lattiero-caseari sta privando il corpo della nutrizione.
Rachel Berman, RD, CDN
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è a capo del contenuto di Verywell, leader nel settore dell’alimentazione con numerose presenze su Today Show, Fox and Friends e altri media pubblici. È l’autrice di due libri: stimolare il metabolismo per i manichini e la dieta mediterranea per i manichini. Rachel ha fornito la seguente opinione di esperti:Il piano Whole30 afferma di aiutarti a essere più in controllo delle tue scelte alimentari. Forse è un po ‘vero, perché hai così poche scelte. Ma in realtà, in virtù dell’essere così restrittivi, il cibo controlla completamente la tua vita. Semplicemente non capisco il fascino di una dieta che ti costringe a rivedere completamente il tuo stile di vita e ti proibisce di fare cose che potresti amare, come cenare con gli amici. Inoltre, non fidarti di alcuna dieta che ha un periodo di tempo nel suo nome! Questo è sinonimo di non sostenibile. Perderai peso? Probabilmente. Ma a mio parere, favorisce anche una relazione malsana con il cibo molto tempo dopo che la dieta è finita. Ad esempio, potresti vergognarti di mangiare cibi che sono stati demonizzati su questo piano, quando in realtà sono alimenti che possono far parte di una dieta nutriente.
Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE,
è un nutrizionista dietista registrato (RDN) e Certified Diabetes Educator (CDE). Attualmente lavora con Good Measures, un fornitore di servizi dietetici registrati, e in precedenza ha lavorato presso il Joslin Diabetes Centre, rinomato a livello mondiale. Amy è una collaboratrice settimanale del blog di Diabetes Self-Management e scrive per la Diabetes Research and Wellness Foundation. È anche un esperto di panel per l’annuale sondaggio annuale "migliore dieta" pubblicato da U.S. News and World Report. Amy ha fornito la seguente opinione di esperti:
Stai pensando di provare la dieta Whole 30? Dovresti pensarci due volte. Questo piano alimentare è una dieta rigorosa e restrittiva che segui per 30 giorni per ripristinare sostanzialmente il tuo metabolismo. Sembra attraente, ma preparati per un mese di boot camp di dieta. Dovrai ritagliare una lista di cibi e gruppi alimentari, inclusi zucchero, alcol, prodotti caseari, cereali, legumi (fagioli), alimenti a base di soia e alimenti che contengono additivi. Quindi, cosa puoi mangiare? Un sacco di carne, pollame, pesce e uova; frutta e verdura fresca, noci e semi. Anche il grasso va bene, anche i grassi saturi come il grasso d’anatra e il burro. Potrebbe non sembrare poi così male, ma preparatevi perché un piccolo scivolone – diciamo, un pezzo di caramelle o una tazza di yogurt, e lo avete soffiato. Devi ricominciare il ciclo di 30 giorni. Se sei uno dei fortunati da superare, reintrodurrà gradualmente un gruppo di alimenti alla volta, osservando attentamente sintomi quali gonfiore, reazioni cutanee o altri segni di allergie o intolleranze.
La buona notizia su questa dieta è che sono solo 30 giorni, un mese all’anno. E certamente non c’è nulla di sbagliato nel ritagliare dolci, cibi lavorati o alcol. Le cattive notizie? Per prima cosa, non è una dieta dimagrante, anche se probabilmente perderete un po ‘di peso. Ancora più importante: non esiste alcuna base scientifica per questo piano alimentare e le sue affermazioni secondo cui l’eliminazione di interi gruppi di alimenti può migliorare il metabolismo, il sistema immunitario e la salute dell’intestino sono infondati.
Inoltre, rinunciare a cereali integrali, legumi, latticini e alimenti a base di soia significa rinunciare a molti dei benefici per la salute che vanno di pari passo con questi alimenti. Infine, la dieta Whole 30 non fornisce molte indicazioni su cosa fare se ti senti perfettamente bene dopo aver reintrodotto i cibi. Se sospetti un’allergia o intolleranza alimentare, collabora con il tuo medico e un dietologo registrato per determinare l’approccio migliore e più sicuro per te.
Ricerca sull’intero 30
Le ricerche o gli studi indipendenti condotti sulla dieta Whole30 sono inesistenti, lasciando solo un feedback testimoniale a sostegno delle sue affermazioni. Un sondaggio condotto su 1600 membri di Whole30 ha mostrato una perdita di peso tra il 96% dei partecipanti. Tuttavia, la perdita di peso è tipica per tutte le diete di eliminazione come questa.
Il problema con molte diete, specialmente quelle che limitano i gruppi alimentari, non è in grado di mantenere il peso perso. Gli studi cronici affrontano questo dilemma e spesso sono in conflitto nelle loro scoperte sulle diete restrittive e sulla perdita di peso in generale.
Uno studio su Journal Il Journal of Research and Medical Sciences
ha esaminato le strategie relative alla dieta. Hanno indicato che non è chiaro se le diete che raccomandano bassi carboidrati, cibi speciali o che consumano grassi moderati sono utili per prevenire l’aumento di peso.
Uno studio su Journal Il diario degli steroidi ha dimostrato che persone a dieta che mangiavano una ricca colazione ricca di carboidrati e proteine, il pranzo e il dessert giornaliero hanno perso molto più peso rispetto ai partecipanti con carboidrati. Gli individui che seguivano una dieta restrittiva di carboidrati riguadagnavano il loro peso mentre il gruppo con carboidrati alti era in grado di tenerlo fuori. Uno studio su Journal Il Journal of Cell Metabolism
ha esaminato gli effetti della riduzione dei grassi e dei carboidrati sulla perdita di grasso. I partecipanti allo studio che consumano una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno perso peso, mentre gli individui a basso contenuto di grassi hanno perso significativamente più grasso corporeo. Quindi, mentre la dieta Whole30 afferma di essere scientificamente valida, non ci sono davvero prove a sostegno del suo uso. Diete consigliate
Comprendere la differenza tra una buona alimentazione e diete è un ottimo primo passo per perdere peso e stare bene. La dieta Whole 30 ha alcuni benefici, ma nel complesso cade sotto l’ombrello della dieta fad poiché l’eliminazione di gruppi di alimenti sani è insostenibile, può privare il tuo corpo di nutrienti essenziali e crea una relazione malsana con il cibo. Mangiare bene è uno stile di vita, non una dieta. Quando consumiamo una grande varietà di cibi nutrienti, soprattutto a base vegetale, ci aiuta a mantenere una buona salute e il giusto peso. Scegli i seguenti alimenti nutrienti come parte di una dieta sana: Verdure e verdure scure, a foglia verde (cavolo, spinaci, broccoli, bietole, fagiolini)
Frutta (mele, bacche, melone)
Cereali (quinoa, riso integrale , avena)
Lean carni (petto di pollo, pesce, petto di tacchino)
Fagioli e legumi (tutti i fagioli, lenticchie, piselli)
- Noci e semi (noci, mandorle, semi di girasole)
- Latticini (latte magro ridotto, formaggio, yogurt)
- Oli (olio d’oliva, olio di avocado)
- E se stai cercando un piano strutturato, il sondaggio annuale sul miglior rapporto tra gli Stati Uniti riporta i migliori tre schemi alimentari da provare:
- Dieta Dash: considerato il migliore per l’adozione di abitudini alimentari sane e facile da seguire. La dieta è anche indicata per aiutare a gestire il diabete e promuovere la salute del cuore.
- Dieta mediterranea: considerata la migliore dieta vegetale e facile da seguire. La dieta è classificata al secondo posto per un’alimentazione sana, la gestione del diabete e la migliore dieta generale.
- Dieta MIND: considerata facile da seguire e ottima per l’adozione di abitudini alimentari sane. La dieta aiuta anche a gestire il diabete e promuove la salute del cuore.
