Principali caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 194Fat 4gCarbi 37gProteina 4g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Nutrizione Fatti | |
|---|---|
| Dosi: 4 (2 tazze ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 194 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 449 mg | 20% |
| Carboidrati totali 37g | 13% |
| Fibra alimentare 5g | 18% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include 0g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 26mg | 2% |
| Ferro 2mg | 11% |
| Potassio 899mg | 19% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(12 valutazioni) Tempo totale 50 min
Prep 10 min, Cuoco 40 min
Porzioni 4 (2 tazze ciascuno)
I cibi fritti sono spesso quelli che soffrono maggiormente di bruciore di stomaco. Invece di patatine fritte unte, passare a una versione al forno è meglio per i sintomi e taglia il grasso e le calorie.
Un ordine medio di patatine fast food arriva a quasi 400 calorie e 17 grammi di grassi per porzione. Questa ricetta ha solo 194 calorie e 4 grammi di grasso. Dì ciao alle patatine croccanti e ciao ai bruciori di bruciore di stomaco.
Ingredienti
- 4 patate mediamente ruggine
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 400F.
- Linea una teglia con carta pergamena e mettere da parte.
- Strofinare bene le patate per rimuovere lo sporco e lasciare le bucce.
- Tagliare le longway a fette grandi.
- Tagliare nuovamente in bastoncini di dimensioni uguali.
- Trasferire sulla teglia preparata.
- Condire con olio d’oliva e condire con sale e pepe.
- Toss bene per distribuire il condimento.
- Cuocere per 35-40 minuti, lanciando una o due volte durante la cottura.
- Quando sono dorati e croccanti, togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Lasciare la pelle sulle patate per sfruttare tutte le vitamine e i minerali che contengono. Per aggiungere un tocco di stagione aromatica con peperoncino in polvere, sale alle erbe o anche qualche frullato di timo essiccato.
Consigli per cucinare e servire
Se si desidera preparare le patate in anticipo, tagliare le patatine fritte e conservare in una ciotola di acqua fresca per evitare che le patate diventino marroni. Quando è pronto per cuocere scolare e asciugare bene prima di mettere sul piano di foglio.
Rivestire la padella con carta pergamena non solo facilita la pulizia, impedisce alle patate di attaccarsi quando si utilizza una piccola quantità di olio.
Se i pomodori innescano i sintomi di bruciore di stomaco per te, controlla la quantità di ketchup o salsa barbecue in cui immergerai queste patatine in pochi cucchiai al massimo. Se vuoi evitare del tutto queste salse, opta per un po ‘di guacamole.
Mantieni la parte controllata anche qui. Anche se gli avocado aggiungono grassi sani al tuo fianco, la cremosità potrebbe innescare il bruciore di stomaco anche per alcuni. Anche l’hummus o un po ‘di salsa allo yogurt fanno ottimi salti.
