La vitamina B-12, o cobalamina, fa parte della famiglia idrosolubile delle vitamine del complesso B. È necessario per il normale funzionamento delle cellule nervose, la produzione di DNA e il tuo corpo ha bisogno della vitamina B-12 per produrre un numero adeguato di cellule del sangue.
La vitamina B-12 si trova naturalmente nelle carni, pollame, frutti di mare, uova e latticini, alimenti ad alto contenuto proteico. La supplementazione non dovrebbe essere necessaria per gli adulti sani, ad eccezione dei vegani, in quanto la vitamina B-12 si trova solo nei prodotti di origine animale.
Ovolactovegetarians otterrà vitamina B-12 da uova o prodotti lattiero-caseari.
La Divisione di salute e medicina delle National Academies of Sciences, Engineering and Medicine determina l’assunzione di riferimento dietetico per vitamine e minerali. Questi DRI si basano sui bisogni nutrizionali della persona in buona salute media. Il DRI per la vitamina B-12 si basa sull’età. Le donne che sono incinte o che allattano necessitano solo di un po ‘di più.
Assunzioni dietetiche di riferimento
da 1 a 3 anni:0,9 microgrammi al giorno
da 4 a 8 anni:1,2 microgrammi al giorno
9 a 13 anni:1,8 microgrammi al giorno
14+ anni:2,4 microgrammi al giorno
Donne che sono in gravidanza: micr 2,6 microgrammi al giorno Donne che allattano al seno:
2,8 microgrammi al giorno Carenza di vitamina B-12
Poiché la vitamina B-12 si trova in alimenti di origine animale, la maggior parte delle persone ne ha abbastanza nella dieta. Gli individui che hanno un’anemia perniciosa non possono assorbire abbastanza vitamina B-12 perché non producono abbastanza di una sostanza chiamata fattore intrinseco, che è essenziale per la vitamina B-12 da assorbire attraverso le pareti dell’intestino tenue.
Le persone con gastrite atrofica o malattie dell’intestino tenue come la celiachia o il morbo di Crohn, alcuni tipi di chirurgia per la perdita di peso, infestazioni parassitarie o proliferazione batterica possono anche ridurre la capacità di una persona di assorbire la vitamina B-12.
Una tale deficienza può causare diversi problemi, come l’anemia megaloblastica, che si verifica quando i globuli rossi non possono svilupparsi correttamente.
Una carenza di vitamina B-12 può causare problemi neurologici.
I sintomi dovuti all’anemia comprendono:
affaticamento (sensazione di stanchezza il più delle volte)
- debolezza in alcune parti del corpo
- perdita di appetito
- perdita di peso
- costipazione
- I sintomi neurologici della carenza di vitamina B-12 possono includere uno di questi:
intorpidimento e formicolio alle mani o ai piedi
- perdita di equilibrio
- depressione
- confusione e perdita di memoria
- dolore bruciante o indolenzimento della bocca o della lingua
- Alcune persone possono avere i sintomi neurologici senza l’anemia, e tutti questi sintomi possono venire da altri problemi di salute. Se pensi di avere una carenza di vitamina B-12, devi vedere un medico che può determinare se hai una carenza di vitamina B-12 ordinando esami del sangue speciali.
I vegani o le persone che mangiano pochissimi alimenti di origine animale possono assumere vitamina B-12 come integratore alimentare o mangiare cereali arricchiti con vitamine. Ovolactovegetarians dovrebbe ottenere vitamina B-12 da uova o prodotti lattiero-caseari.
Alle persone a cui è stata diagnosticata una carenza di vitamina B12 a causa di malassorbimento possono essere somministrati regolarmente colpi di vitamina B-12, che eliminano la necessità di assorbire la vitamina attraverso l’intestino tenue, ma in alcuni casi assumere la vitamina in una forma di pillola può funzionare .
Sarebbe difficile usare gli alimenti per prevenire o curare le carenze di vitamina B-12 a causa del malassorbimento, sebbene mangiare grandi quantità di fegato sia stato un trattamento storico per l’anemia perniciosa.
L’assunzione di supplementi di vitamina B-12 ridurrà i livelli di omocisteina nel sangue. Sfortunatamente, l’assunzione di integratori non sembra ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Gli integratori di vitamina B-12 sono stati raccomandati anche per migliorare le capacità cognitive e aumentare l’energia. Ma la ricerca non ha fornito prove sufficienti per queste raccomandazioni.
