Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 422Fat 20gCarbs 12gProtein 48g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi nutrizione Etichetta
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Porzione: 6 (2 quadretti ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 422 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grasso saturo 6 g | 30% |
| Colesterolo 160 mg | 53% |
| Sodio 913 mg | 40% |
| Carboidrati totale 12g | 4% |
| Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 5g | |
| Include 0g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 48g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 224mg | 17% |
| Ferro 4mg | 22% |
| Potassio 746mg | 16% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(21 valutazioni) Tempo totale 45 min
Prep 15 min, Cuocere 30 min
Porzioni 6 (2 quadretti ciascuna)
Questa è una versione a basso contenuto di carboidrati di uno dei metodi più comuni per preparare la torta tamale. Ha una crosta superiore relativamente sottile (e nessuna crosta inferiore). È possibile utilizzare farina di mandorle e proteine del siero di latte in polvere per la crosta o facilmente variare. Se vuoi una crosta "cornier", puoi scambiare un po ‘di farina di mandorle con farina di mais e aggiungere un cucchiaio d’acqua per ogni cucchiaio di farina di mais che cambi. Ci sarà 1 grammo di carboidrati in più per porzione per ogni cucchiaio di farina di mais. Inoltre, se non hai polvere di proteine di siero di latte in giro, puoi lasciarlo fuori. La crosta sarà solo un po ‘più sottile.
Ingredienti
- 1/2 cipolla media, tritata
- 1 1/2 pounds 90 percento carne macinata magra
- 1 peperone verde piccolo
- 1 peperone rosso piccolo
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere (o a piacere)
- pomodori a cubetti da 14,5 once , con 1/4 di tazza di liquido riservato
- 1 tazza di olive tagliate
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 1/2 tazza di proteine del siero di latte in polvere
- 1 uovo grande
- 1 / 4 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino di curcuma
- 1 tazza di formaggio cheddar ridotto a grasso ridotto (o una miscela di formaggio messicano)
Preparazione
Scaldare il forno a 350 ° F.
1) Scolare i pomodori e conservare il succo.
2) Mettere la cipolla e il manzo in una padella larga e cuocere a fuoco medio-alto, spezzando il manzo mentre cuoce. Quando viene estratto un po ‘del grasso del manzo *, aggiungi i peperoni verdi e rossi e il peperoncino in polvere. Cuocere fino a quando la carne è cotta attraverso.
3) Aggiungere i pomodori scolati e le olive e cuocere per un altro minuto. Sale a piacere
4) Mescolare gli ingredienti per la crosta insieme, ad eccezione del formaggio.
5) Versare la carne e le verdure in una padella da 9 x 13 pollici, versare la pastella per la crosta sopra la miscela e distribuirla uniformemente sopra la parte superiore. Cospargere il formaggio sulla pastella.
6) Cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta inizia a diventare marrone.
Solitamente lo ritocco in 12 quadrati, con 2 quadrati che servono per servire.
Servire con un’insalata verde con un condimento per insalata all’aglio limone a basso contenuto di carboidrati o questo condimento per insalate senza zucchero dell’isola.
