Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 166Caffè 14gCarbe 8gProteina 4g Mostra Nutrizione Etichetta Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 15 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 166 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grasso saturo 4 g | 20% |
| Colesterolo 60 mg | 20% |
| Sodio 212 mg | 9% |
| Carboidrati totali 8g | 3% |
| Fibra alimentare 2g | 7% |
| Zuccheri totali 5g | |
| Include zuccheri aggiunti 3g | 6% |
| Proteine 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 69mg | 5% |
| Ferro 29mg | 161% |
| 86 mg di potassio | 2% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(30 valutazioni) Tempo totale 38 min
Prep 20 min, Cuoco 18 min
Porzioni 15
Lo sapevi che la zucca è un superalimento? È pieno zeppo di vitamine, antiossidanti, potassio e ferro. Combinato con un dolcificante naturale e farina di mandorle invece di farina, questo rotolo di zucca senza glutine con ripieno di crema di formaggio è una versione più salutare di un tradizionale rotolo di zucca. Se stai cercando di preparare un dessert che puoi gustare senza sensi di colpa, è così.
Anche questo rotolo di zucca si congela bene, quindi puoi sempre averlo a portata di mano e tirarlo fuori per gli ospiti o la famiglia quando vengono a trovarli. E ‘delizioso servito con panna montata e una spolverata di noci pecan tritate tostate e soddisferà i tuoi golosi e ti riempirà (a differenza di altri dolci salutari), aiutando a controllare le voglie di zucchero persistenti.
Ingredienti
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di terra moscata
- 1/2 cucchiaino di pimento macinato
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaini di gelatina non aromatizzata polvere
- Sostanza zuccherina pari a 3/4 tazza di zucchero (come la stevia)
- 1 tazza di zucca in scatola
- 4 uova
- 1/4 tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di acqua
- Zucchero in polvere per rotolare la torta (opzionale)
- Riempimento:
- Un pacchetto di 8 once di crema di formaggio ammorbidito
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di sciroppo d’acero puro
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 375 F. Unire una padella di gelatina da 10×15 pollici (antiaderente preferita) con carta pergamena. Puoi usare il burro sotto, almeno attorno ai bordi, per "incollarlo" se preferisci. Quindi imburrare anche la parte superiore del foglio.
- Mescolare bene gli ingredienti asciutti in una ciotola da cucina elettrica. Aggiungere gli ingredienti bagnati (zucca, uova, olio e acqua) e battere per 2 o 3 minuti. Versare nella padella preparata.
- Ridurre il calore del forno a 350 F. Cuocere per circa 15 a 18 minuti, fino a quando lo stecchino esce pulito. Non vuoi che la parte superiore sia rosolata o che la torta sia troppo rigida per rotolare.
- Raffreddare in padella per circa 5 minuti. Mettete un canovaccio pulito sul bancone e cospargetelo con zucchero a velo – questo è opzionale ma eviterà che la torta si attacchi all’asciugamano. Capovolgere la teglia sopra l’asciugamano e rimuovere la padella. Staccare delicatamente la carta pergamena. Ora, tira la torta nell’asciugamano, iniziando con un lato lungo (quindi la torta sarà lunga e sottile). Lasciare raffreddare per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, preparare il ripieno: mescolare la crema di formaggio, la vaniglia e lo sciroppo. Regola al gusto: se vuoi un riempimento più dolce, puoi aggiungere un po ‘più di sciroppo.
- Srotolare con attenzione la torta, ma non cercare di ottenere tutto in modo piatto o c’è più di un pericolo di rottura. Stendere il ripieno sulla torta e arrotolare lentamente la torta. Raffreddare completamente in frigorifero prima di affettare.
