Quando pranzate senza glutine in un altro paese o anche in un ristorante etnico nella vostra città, la lingua può essere una barriera per ottenere il pasto sicuro voi bisogno. Potresti sapere come dire "senza glutine" in spagnolo lib (libre de gluten o sin glutine ), ma potrebbe non essere sufficiente. Ecco perché molte persone con la celiachia e la sensibilità al glutine non celiaca trasportano carte ristorante che spiegano la dieta priva di glutine in una varietà di lingue, dallo spagnolo al vietnamita.L’idea è che porti queste carte (o tiri su versioni elettroniche sul tuo telefono), e poi forniscile allo chef o al manager di un ristorante per spiegare esattamente quali cibi puoi mangiare (e non puoi) mangiare.
Le carte ristorante sono essenziali se non parli correntemente la lingua locale. Non sono perfetti (i ristoranti possono ancora commettere errori), ma sicuramente aiutano a migliorare le tue probabilità di ottenere un pasto senza glutine.
Le carte ristorante sono incluse in diversi libri di viaggio rivolti alla comunità senza glutine e sono venduti da una varietà di venditori. Le spiegazioni e le traduzioni variano nel loro livello di dettaglio e completezza. Controlla queste fonti per vedere quale potrebbe funzionare in modo più efficace per te.
Celiac Travel
- : Celiac Travel offre carte ristorante gratuite e stampabili in 54 lingue, da Albanese a Vietnamita. Le carte non sono così dettagliate come alcune altre (non elencano piatti specifici o ingredienti che contengono glutine), ma coprono le basi. Sono gratuiti, ma puoi fare una donazione volontaria su Paypal. Il proprietario del sito ha la malattia celiaca e ha anche compilato vari consigli e consigli ben pensati per coloro che viaggiano senza glutine. Se stai pianificando un viaggio fuori dai sentieri battuti, questo sito dovrebbe essere la tua prima tappa.App Gluten-Free Restaurant Card (iOS)
- : Da Celiac Travel, questa app include immagini delle carte in 40 lingue. È un’app gratuita. Anche se hai le carte fisiche, l’app è un buon backup nel caso tu le abbia lasciate a casa.Triumph Dining:
- Triumph Dining vende carte ristorante gluten-free laminate in inglese, cinese, francese, greco, indiano, italiano, giapponese, messicano, thailandese e vietnamita, oltre a carte usa e getta con inglese su un lato e spagnolo sul altro (destinato ai membri dello staff del ristorante). Le loro carte elencano fonti nascoste di glutine specifiche per le cucine nazionali.Dietary Card (U.K.):
- Dietary Card vende diversi tipi di carte di allerta dietetiche, tra cui carte e carte dietetiche senza glutine che possono essere personalizzate per includere la dieta priva di glutine insieme ad altre allergie e sensibilità alimentari. Le loro carte sono disponibili in arabo, bulgaro, cinese, ceco, inglese, francese, tedesco, greco, ungherese, italiano, giapponese, polacco, portoghese, rumeno, russo, spagnolo, thailandese e turco. I prezzi sono in sterline inglesi ma la società vende a livello internazionale.Traduzione di allergie:
- La traduzione di allergie vende schede scaricabili personalizzate in 43 lingue diverse che puoi usare nei ristoranti e nei negozi. Le carte avvertono di allergie singole o multiple (le opzioni includono più di 200 alimenti, che vanno dalle allergie più comuni a quelle molto rare). Inoltre ti permettono di specificare la gravità delle tue allergie. Inoltre, la traduzione di Allergy offre "fogli di Chef" gratuiti con avvisi di contaminazione incrociata.
