La dieta South Beach è stata progettata per essere un modo di mangiare sano per il cuore, Le fonti di grassi nella dieta si basano su quelle che promuovono un colesterolo sano e profilo lipidico. Le fonti di grassi trans e grassi saturi sono evitate o limitate in preferenza per i grassi insaturi e monoinsaturi. La dieta ha cambiato le sue raccomandazioni sui grassi lattiero-caseari a causa della ricerca che suggerisce che i latticini integrali sono protettivi.
Se desideri seguire la dieta, è meglio controllare le edizioni più recenti dei suoi libri a causa delle modifiche. Are Si incoraggiano fonti di acidi grassi omega-3 (come salmone e altri grassi), così come gli oli ricchi di monoinsaturi, come l’olio d’oliva. Le fonti di acidi grassi omega-6 (come le noci) possono anche essere mangiate, ma non in eccesso.
Fonti di oli più incoraggiati sulla dieta South Beach
Queste fonti sono ritenute le migliori per la salute del cuore. La dieta cambia le sue raccomandazioni man mano che più ricerca diventa disponibile. Questi sono ammessi con una porzione di 1 cucchiaio.
Olio d’oliva
- Olio di canola
- Olive (15 a 19)
- Avocado
- Noci e olio di noci
- Fonti di olio di pesce, come il salmone
- Semi di lino e olio di semi di lino
- Spruzzi di cottura
- Diffusione di Benecol e altre margarine prodotte con pianta steroli e stanoli
- Altre fonti accettabili di oli sulla dieta South Beach
Questi possono essere ammessi in diverse fasi della dieta, ma in quantità limitata.
Noci e semi
- Maionese a base di olio d’oliva
- Diffusori senza grassi trans o oli parzialmente idrogenati
- Grassi e oli che dovrebbero essere limitati nella dieta South Beach
L’assunzione di questi oli e grassi dovrebbe essere solo in piccole quantità.
Olio di semi di mais
- Olio di vinaccioli
- Olio di arachidi
- Olio di palma o olio di palmisti
- Olio di cartamo
- Olio di sesamo
- Olio di semi di soia
- Olio di semi di girasole
- Maionese leggero o magro con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (evitare la maionese senza grassi)
- Olio di cocco (extra vergine)
- Latte di cocco (non zuccherato, porzione da 1/4 di tazza)
- Grassi e oli da evitare nella dieta South Beach
Queste fonti sono ad alto contenuto di grassi saturi o trans.
Burro, tutte le forme (sostituti senza grasso come i germogli di burro sono OK)
- Lardo, grasso di pancetta e altri grassi solidi
- Margarina e altre sostanze spalmabili con grassi trans (oli parzialmente idrogenati)
- Frusta miracolosa e condimenti per insalate simili
- Accorciamento vegetale
- Dairy Fat e South Beach Diet
Il grasso da latte è stato scoraggiato nell’originale South Beach Diet, con l’autorizzazione di solo latticini a basso contenuto di grassi e grassi. Ulteriori ricerche hanno cambiato questa raccomandazione poiché il grasso da latte è stato sempre più trovato nella ricerca per avere effetti protettivi. Di conseguenza, i consigli più recenti sulla dieta di South Beach sono quelli di assumere versioni piene di grassi di yogurt e latte greco piuttosto che di quelli a basso contenuto di grassi. Questo è un grande capovolgimento e potresti non vederlo riflesso nelle liste di cibo che erano basate su versioni precedenti della dieta.
Alimenti dietetici confezionati South Beach
Gli alimenti preparati venduti per la Fase 1 potrebbero includere fino al 15 percento delle calorie da grassi saturi e per tutte le fasi fino al 10 percento.
Le portate di pranzo e cena sono etichettate come 0 grammi di grassi trans perché contengono meno di 0,5 grammi per porzione.
A proposito della dieta South Beach
La South Beach Diet è stata creata nel 2003 dal cardiologo Arthur Agatston come un modo più sano di mangiare e piano di perdita di peso. È più basso nei carboidrati e più alto in proteine e grassi sani rispetto a un piano alimentare tipico. Le raccomandazioni sui carboidrati si basano sull’indice glicemico e mirano a ridurre gli effetti dei pasti sulla glicemia.
La dieta consiste di tre fasi. Nella fase di mantenimento finale della South Beach Diet, sono ammessi giornalmente circa 140 grammi di carboidrati.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati può consentire solo da 50 a 100 grammi di carboidrati al giorno.
Lo scopo della dieta South Beach è quello di incoraggiare la perdita di peso e uno stile di vita sano modificando l’equilibrio generale degli alimenti che mangi. Come con qualsiasi piano alimentare, consultare il medico o l’operatore sanitario prima di iniziare qualsiasi dieta dimagrante.
