Solo perché ci sono giorni in cui non hai voglia di cucinare, non dare per scontato che devi buttare la tua dieta a basso contenuto di carboidrati da la finestra. Anche se il tuo negozio non ha un corridoio dedicato, a basso contenuto di carboidrati, puoi comunque facilmente assemblare un pasto low-carb, grab-and-go seguendo alcune semplici regole:
Concentrati sulla ricerca di una buona porzione di proteine, alcune verdure e solo grassi sani.
Leggere sempre l’etichetta nutrizionale, prestando l’attenzione tanto al contenuto di zucchero quanto ai carboidrati e ai grassi saturi.
Mentre la Food and Drug Administration degli Stati Uniti raccomanda un apporto giornaliero di carboidrati tra 225 e 325 grammi, una dieta a basso contenuto di carboidrati è limitata a tra 90 e 130 grammi. Ciò significa che dovrai mirare a un consumo di carboidrati per pasto da 30 a 45 grammi (o meno).
Tenendo presenti queste linee guida, ecco alcune idee per un pasto nutriente a basso contenuto di carboidrati:
Deli Counter Foods
Il banco gastronomia può essere un ottimo posto per trovare alimenti a basso contenuto di carboidrati. Una scelta popolare è l’insalata di tonno, pollo o gamberetti che puoi mangiare da solo o avvolgere in una tortilla a basso contenuto di carboidrati o in una tazza di lattuga.
Il girarrosto è anche un alimento sano da portare a casa, ma, se non vuoi un pollo intero, puoi ordinare una porzione di salmone grigliato e una fetta spessa di roast beef, pastrami o tacchino seno invece.
Anche se qualcosa sembra a basso contenuto di carboidrati, non metterlo nel carrello della spesa a meno che non si sappia cosa c’è dentro. Questo include cibi preparati come torte di granchio o polpettone che sono spesso pieni di carboidrati nascosti.
Lo stesso vale per tutte le insalate preparate. Chiedi sempre al server deli informazioni sul condimento per l’insalata (alcune delle quali sono ad alto contenuto di zucchero).
Se lui o lei non lo sa, cerca qualcos’altro.
Insalate
Le insalate sono spesso migliori dei banchi gastronomia per un pasto da asporto perché puoi abbinarli ai tuoi gusti e alle tue preferenze alimentari. In caso di dubbi sulle medicazioni, il formaggio blu o l’olio e l’aceto semplici sono meno probabilità di aggiungere zucchero. Oppure puoi comprare la tua bottiglia da portare a casa.
Concentrati sui verdi misti anziché sulla lattuga iceberg, che è più bassa nei nutrienti e non lesina sulle proteine. Assicurati sempre una porzione adeguata di pollo a cubetti, tonno, fagioli, tofu o uova sode. D’altra parte, fare attenzione al prosciutto a cubetti che a volte è curato nello zucchero.
Altri alimenti
Non è necessario cercare interminabili corridoi ed etichette per completare il pasto a basso consumo di carboidrati. Invece, vai con un’idea generale dei tipi di cibo che puoi mangiare senza paura.
Possono includere:
- verdure pre-tagliate con salsa guacamole o hummus
- yogurt senza zucchero e bacche fresche
- frutta a basso contenuto di carboidrati
- formaggi confezionati singolarmente come mini-bel o mini-gouda
- olive nere o ripiene
- uova alla diavola o uova sode intere, spesso presenti nel case del formaggio
- tazze di gelatina senza zucchero
- pomodoro a fette con mozzarella, basilico e aceto balsamico
- ali di pollo di bufala con salsa piccante e spezie (senza salse appiccicose a base di zucchero)
- snack alghe arrosto
- Patatine al parmigiano
- Edamame tostato essiccato (invece di noci miste)
