La dieta Atkins è vista da molti come il quintessenziale programma di dieta low-carb. Sebbene non sia stato originatore, Robert C. Atkins, M.D. è spesso definito il "padre delle moderne diete low-carb" a causa dei suoi libri che hanno reso popolare la dieta. L’essenza del programma Atkins è una dieta a basso apporto di carboidrati per affrontare quello che Atkins riteneva essere le cause alla base del sovrappeso e, in secondo luogo, i meccanismi per adattare la dieta all’individuo.
Quattro fasi della dieta Atkins
La dieta Atkins ha quattro fasi: induzione, perdita di peso in corso (GUFO), pre-manutenzione e manutenzione. La durata di queste fasi dipende principalmente da quanto sei in sovrappeso e da come rispondi in ogni fase della dieta. Nei suoi libri, Atkins sottolinea l’importanza di ogni livello, tuttavia, sul sito Atkins si legge: "Iniziare con Induction è la tua scelta-puoi iniziare Atkins in una qualsiasi delle quattro fasi.Tuttavia, Induction farà iniziare la tua perdita di peso come riduci in modo significativo il consumo di carboidrati. "
Dieters aggiungere più carboidrati come procedere attraverso le fasi. Si concentrano su carboidrati ricchi di nutrienti evitando raffinati cereali e zuccheri. Per tutto il tempo, stanno monitorando il loro peso e stanno a un livello di carboidrati dove stanno ancora perdendo. Gradualmente, passano a Manutenzione, o Atkins for Life, il programma per tutta la vita. A questo punto, le persone mangiano a un livello di carboidrati che consente loro di mantenere il loro peso.
L’accento è posto su saggi scelte di carboidrati, con zucchero e cereali raffinati che rimangono proibiti.
Alimenti restrittivi su Atkins is Viene contato l’apporto totale di carboidrati, senza preoccuparsi di dove proviene. Qualche evoluzione della filosofia è stata vista nel libro "Atkins for Life" dove Atkins discute per la prima volta di carboidrati a basso indice glicemico.
Ancora, zuccheri aggiunti e cereali raffinati sono praticamente fuori dalla lista per il resto della tua vita, che è la norma con diete low carb.
Quantità di restrizione
La dieta Atkins inizia con molta restrizione di carboidrati nella fase di induzione. Dopo di ciò la quantità di restrizione è adattata all’individuo, in base alla sua risposta alla dieta.
Quantità di struttura
Le fasi sono abbastanza strutturate, con istruzioni dettagliate sull’aggiunta di piccole quantità di carboidrati. All’interno di quella struttura, tuttavia, il dieter ha molta scelta su cosa mangiare e quanto.
Variazione individuale
Il programma si concentra sull’aiutare le persone a trovare i loro livelli individuali di tolleranza ai carboidrati. Atkins introduce anche un concetto che chiama "resistenza metabolica", che in parte determinerà questo livello.
Curva di apprendimento
Il più grande ostacolo è semplicemente imparare quanti grammi di carboidrati sono in ogni cibo che mangi. Aiuta avere un utile riferimento dei conteggi di carboidrati di molti alimenti comuni. Potresti voler usare un’app o tenere a portata di mano una lista stampata fino a quando non avrai più familiarità con i conteggi di carboidrati. È possibile esplorare i suoi concetti in profondità e utilizzare le risorse nei suoi libri e libri di cucina Atkins.
Bottom Line sulla dieta Atkins
La dieta Atkins è un programma di dieta low-carb semplice che promuove la perdita di peso, ma ha anche un componente di stile di vita per coloro che non cercano di perdere peso.
Dato che è molto popolare, molte persone sono consapevoli della dieta, ma hanno bisogno di una visione più approfondita della scienza dietro la dieta e di come funziona. Poiché una parte del programma è personalizzata, c’è un elemento del programma che è una situazione attendista visto che è diverso per ogni persona.
