È un fine settimana di vacanza, il che significa che probabilmente hai qualche barbecue e feste in fila. Se hai il diabete, pre-diabete o stai solo cercando di guardare il tuo peso, è una buona idea avere un piano di gioco per il fine settimana. La buona notizia è che se stai ospitando, hai più controllo su ciò che viene servito e sarai meno tentato di deviare dal tuo piano.
Ma, se non stai ospitando, puoi sempre portare qualcosa che sai sarà buono per te da mangiare. Ed ecco un altro consiglio utile: evitare di mangiare troppo sugli antipasti prima ancora che inizi il pasto.
Gli antipasti, o stuzzichini, sono i tipi di alimenti che possono comprimere rapidamente calorie, grassi e carboidrati senza nemmeno rendersene conto. Un ottimo modo per tenere a bada calorie e carboidrati è quello di rendere la base del tuo antipasto (l’ingrediente principale) una verdura non amidacea. Le verdure non amidacee aggiungono volume, vitamine, minerali e fibre ai pasti senza calorie in eccesso, grassi, zuccheri e carboidrati. Sono l’unico alimento che puoi davvero riempire senza avere un impatto sui tuoi zuccheri nel sangue. App Antipasti di verdure per il Memorial Day
Dai un’occhiata a queste 5 semplici ricette a base di verdure colorate, nutrienti, deliziose e povere di carboidrati:
Insalata di melanzane arrosto:
Gli antipasti non devono essere solo patatine e salsa. Iniziare il pasto con un’insalata può aiutarti a mangiare meno durante il pasto principale. Questa ricetta utilizza noci, un ricco di noci in acidi grassi omega-3 (un grasso sano per il cuore). La ricerca ha dimostrato che le diete ricche di acidi grassi omega-3 possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e possono andare a beneficio di quelli con diabete di tipo 2, in particolare quelli con trigliceridi elevati.
Questa ricetta è semplice e deliziosa. Se non ti piace il formaggio feta, sostituisci il formaggio di capra o il parmigiano.
Guacamole Tomatoes
: L’ingrediente principale del guacamole è l’avocado, che contiene grassi monoinsaturi. Gli studi hanno dimostrato che le diete ricche di grassi monoinsaturi possono avere effetti favorevoli sul colesterolo. I pomodori sono ricchi di licopene che può aumentare l’HDL (colesterolo sano) e ridurre l’LDL (colesterolo cattivo). Non solo questa ricetta è salutare, è deliziosa e povera di carboidrati.Chips di fico
: una sostituzione senza colpa di patatine o tortilla, le patatine fritte di cavolo sono ricche di vitamine, minerali e poche calorie, grassi e carboidrati. Certo, non assaggiano nulla di simile achips reali, ma non è necessariamente una brutta cosa. Se le patatine kale sono qualcosa che hai sempre voluto provare, inizia con questa ricetta. Se stai seguendo una dieta a ridotto contenuto di sodio, evita di aggiungere sale e aggiungi altre erbe e spezie, ad esempio polvere di aglio, peperoncino in polvere, paprika affumicata, ecc.Caviale di carciofo con foglie di indivia: recipe Questa ricetta è piena zeppa di verdure che la rende colorato, saporito e nutriente. Le foglie di indivia fungono da sostituti per patatine o pane. È piccante, croccante e fresco.Insalata di broccoli con salsa di arachidi:
Questa ricetta dolce e speziata può creare un antipasto o un contorno perfetto. I broccoli sono ricchi di fibre e croccanti che lo rendono ricco e appagante. Usando la crema di arachidi si elimina il grasso saturo che si trova nei condimenti cremosi e si aggiunge grasso sano per il cuore. Alla ricerca di più cibi low-carb party? Dai un’occhiata a queste verdure a base di tuffi, app con noci e gamberetti e altre idee per ricette semplici e deliziose.
