I nostri corpi hanno bisogno di vitamine e minerali per funzionare correttamente e le malattie digestive possono ostacolarne l’assorbimento. Mentre non è comune per le persone essere carenti di zinco nei paesi occidentali, può capitare a persone che non assumono abbastanza di questo minerale nel loro intestino. Non avere abbastanza zinco è più comune nei paesi in via di sviluppo.
Lo zinco è un minerale che ha diverse importanti funzioni nel corpo.
Alcune delle cose che lo zinco include sono il trasporto di vitamina A, la guarigione delle ferite, il sostegno dei sensi di odore e sapore e la partecipazione a più di 80 azioni enzimatiche. La buona notizia è che per le persone che sono carenti, l’integrazione di solito non è troppo difficile. Tuttavia, poiché non è più comune, in genere non è un minerale a cui si pensa prima quando una persona manifesta uno qualsiasi dei sintomi.
Zinco e IBD
Lo zinco viene perso attraverso la diarrea e la carenza di zinco, sebbene non comune, può verificarsi in persone affette da malattia infiammatoria intestinale (IBD). Questo è particolarmente vero per quelli con diarrea cronica, che potrebbe accadere durante una riacutizzazione di IBD. Altri problemi che possono contribuire al cattivo assorbimento dello zinco includono la chirurgia gastrointestinale e la sindrome dell’intestino corto (SBS).
Le carenze di zinco erano più comuni nelle persone con IBD. Poiché la nutrizione è migliorata, ci sono meno casi di carenza di zinco.
Tuttavia, in alcune persone possono ancora verificarsi gravi carenze di vitamine e minerali e un’alimentazione corretta è estremamente importante per chiunque abbia la malattia di Crohn o la colite ulcerosa. Questo è il motivo per cui limitare la dieta gravemente non è raccomandato per le persone con IBD. Ritornare a una dieta sana piena di frutta e verdura il prima possibile è così importante da ottenere abbastanza vitamine e minerali.
Sintomi
I sintomi della carenza di zinco possono essere sottili e potrebbero essere spiegati come non essendo qualcosa di troppo preoccupante. I sintomi di carenza di zinco comprendono la lenta guarigione, la debolezza, le macchie bianche nelle unghie, così come i disturbi della vista, del gusto e dell’olfatto. La carenza di zinco può anche causare una condizione nota come acrodermatite enteropatica. L’acrodermatite enteropatica provoca un’infiammazione della pelle sui gomiti, le ginocchia, le guance, la bocca e il perineo (l’area intorno ai genitali e all’ano).
Trattamenti
La carenza di zinco viene spesso trattata con – nessuna sorpresa! – integratori di zinco. Il modo migliore per evitare una carenza di zinco è mangiare una dieta sana. Per le persone affette da IBD che si trovano carenti di zinco, il modo migliore per fermarle è di tenere sotto controllo eventuali diarrea e infiammazione e potenzialmente assumere alcuni supplementi. Un trattamento adeguato della IBD è il singolo modo più importante per prevenire il deficit di zinco.
Lo zinco può essere trovato in diversi tipi di alimenti. Ciò include:
- Manzo, agnello, maiale, vitello
- Crusca
- Formaggio (cheddar, americano, Gouda, mozzarella, muenster, svizzero)
- Pollo, tacchino (carne scura)
- Granchio, aragosta, ostriche, gamberi
- Grani (grano, riso , germe di grano e prodotti fatti da questi)
- Piselli
- Fegato, Cuore
- Legumi e lenticchie
- Noci
La linea di fondo
Una carenza di zinco non è comune, anche quando la diarrea è un grosso problema come lo è per alcune persone con IBD. Tuttavia, è una possibilità, e se ci sono sintomi inspiegabili, il test per una carenza di zinco potrebbe essere qualcosa che un medico potrebbe prendere in considerazione. Se si scopre che c’è una carenza, mangiare alcuni alimenti ricchi di zinco può o non può aiutare a invertire la tendenza, ma è sempre consigliabile seguire una dieta sana. Se è necessario un integratore, è importante prendere la giusta quantità, motivo per cui è importante consultare un medico. Rivolgersi al proprio medico o dietologo in merito a supplementi di vitamine e minerali se si è preoccupati per lo zinco o qualsiasi altra carenza di vitamine.
