Le persone con malattia infiammatoria intestinale (IBD) spesso affrontano una dura battaglia quando si tratta di dieta, specialmente quando la malattia è attiva. Molte persone con IBD non sanno quale cibo mangiare quando il morbo di Crohn o la colite ulcerosa si sta infiammando. Tutti con IBD sono diversi e la dieta di una persona non funziona per un’altra, ma ci sono alcune idee generali che potrebbero funzionare per molti.
Non mangiare una dieta riacutizzata per sempre
Una dieta riacutizzata non deve essere seguita a lungo termine, perché è alquanto restrittiva e tende a escludere determinati alimenti che sono salutari. L’obiettivo dovrebbe essere di calmare l’infiammazione dell’IBD e quindi iniziare a reintrodurre gli alimenti nella dieta. Questo potrebbe essere un po ‘di esperienza yo-yo, dove viene aggiunto un alimento e poi se non va bene, quel cibo viene tolto per un po’ prima di riprovarlo.
Molte persone con IBD tendono a limitare i cibi in caso di riacutizzazione, il che è comprensibile, perché chi vuole più dolore o diarrea? Tuttavia, during più calorie sono necessarie durante una riacutizzazione, non di meno. La maggior parte delle persone perde peso durante una riacutizzazione e quindi è importante assumere abbastanza calorie che la perdita di peso non diventi troppo problematica. Un medico può aiutare a capire la perdita di peso e quanto è troppo. Cercare un professionista
Creare un programma di dieta non è facile, motivo per cui è sempre una buona idea ottenere un aiuto professionale. Incontrare, anche solo una volta, con un dietologo, può essere una rivelazione in termini di dieta e rispondere a questa domanda "cosa mangio?" La nostra comprensione di IBD e dieta è in continua evoluzione, quindi una messa a punto di un programma di dieta riacutizzante è un processo in corso e il check-in con un dietologo sarà utile.
Mangiare: Proteine
Una parte importante di una dieta riacutizzante delle IBD è la proteina. Le fonti di proteine da consumare durante una riacutizzazione delle IBD includono carni magre, pesce, uova e burro di noci. È importante evitare tagli di carne più grassi, così come carni di bassa qualità o fortemente aromatizzate. I burri di noci devono essere lisci e privi di pezzi di frutta a guscio ("croccanti") e le uova dovrebbero essere cotte senza aggiungere grassi (non fritte).
Per mangiare: più facile da digerire Frutta
I frutti con molti semi potrebbero essere difficili durante una riacutizzazione, e dovrebbero essere evitati nella maggior parte dei casi, che include un sacco di bacche. I meloni, tuttavia, saranno una buona scelta per un frutto facile da digerire. Alcuni dei frutti che saranno più amichevoli per le persone in una riacutizzazione di IBD includono banane, anguria, melone, papaie e melata. Mangia questi frutti quando sono abbastanza maturi e con tutti i semi rimossi.
Da bere: tè alle erbe
I tè alle erbe sono confortanti durante una riacutizzazione e possono rompere la monotonia del bere acqua naturale. I tè dovrebbero essere naturalmente senza caffeina e senza additivi. Dolcificanti artificiali possono causare diarrea o disturbi di stomaco in alcune persone, quindi quelli dovrebbero essere evitati se questo è il caso.
Da bere: Nutrizione liquida
Sul mercato sono disponibili numerosi integratori alimentari che si possono trovare nei negozi di alimentari e di droga. Tendono ad essere costosi, ma possono aggiungere nutrienti molto necessari alla dieta durante una riacutizzazione. Un gastroenterologo può consigliare un marchio particolare e offrire consigli su quanto spesso dovrebbero essere utilizzati. I supplementi nutrizionali liquidi non dovrebbero essere usati come unica fonte di calorie, tuttavia, poiché servono solo ad aumentare la dieta fino a quando non saranno aggiunti altri alimenti.
Da evitare: caffè
Il caffè ha la reputazione di far "andare" le persone. Potrebbe non essere il contenuto di caffeina, ma piuttosto una sostanza nel caffè che stimola l’intestino, il che significa che il caffè decaffeinato avrà gli stessi effetti. Potrebbe non essere realistico andare in tacchino freddo o ridurlo completamente, quindi abbassare un po ‘la quantità di caffè ogni giorno può essere d’aiuto.
Da evitare: prodotti lattiero-caseari
Gli alimenti a base di latte vaccino possono causare problemi ad alcune persone, motivo per cui è spesso consigliato che le persone con IBD li evitino. Un gastroenterologo può aiutare a diagnosticare l’intolleranza al lattosio, e per coloro che hanno un’intolleranza e trovare prodotti lattiero-caseari causare gas e dolore o altri sintomi, evitare quegli alimenti è l’idea migliore. Questo include cibi come un bicchiere di latte, formaggi, gelati, budino e yogurt. Alcuni alimenti avranno un contenuto inferiore di lattosio o potrebbero contenere solo tracce di lattosio, come yogurt e formaggi stagionati (come il cheddar, il colby, il parmigiano e lo svizzero).
Evitare: alimenti ricchi di fibre
Gli alimenti ricchi di fibre potrebbero essere una sfida durante una riacutizzazione dell’IBD. La maggior parte degli americani non ha abbastanza fibra e ha bisogno di mangiare di più. Durante una riacutizzazione IBD, tuttavia, la fibra potrebbe non essere ben tollerata. I cibi ricchi di fibre includono riso integrale, riso selvatico, popcorn, orzo, avena e qualsiasi cosa fatta con grano intero. Questi alimenti potrebbero essere aggiunti di nuovo alla dieta quando una riacutizzazione è finita (a meno che non siano presenti stenure o blocchi), ma potrebbe essere necessario escluderla per un po ‘di tempo mentre si verifica una riacutizzazione.
Da evitare: cibi fritti
I cibi fritti hanno un buon sapore e i ristoranti di tutta l’America offrono un menu completo. Il problema è che i cibi fritti sono solitamente grassi. Sono cucinati sott’olio e mentre c’è una grande varietà di oli e metodi di frittura, il risultato finale è in genere un’enorme quantità di grasso in quel cibo, motivo per cui hanno un sapore così buono. Non è realistico evitare per sempre tutti i cibi fritti. Tuttavia, mentre si allarga, è una buona idea evitare quegli alimenti tipo "antipasto" che non sono nutrienti e che mangiamo di più per divertimento e gusto che per nutrimento.
È impossibile nominare ogni cibo che rientra in questa categoria, ma questo include cibi come patatine fritte, bastoncini di pollo, bastoncini di mozzarella, cani di mais e pollo fritto. I nostri corpi hanno bisogno di una certa quantità di grasso, ma troppo può causare la diarrea, che nessuno con IBD vuole durante una riacutizzazione.
Da evitare: verdure crude
La maggior parte delle persone non mangia abbastanza verdure, quindi la raccomandazione è di solito che le persone ne mangiano di più. Tuttavia, per le persone con IBD che si trovano in una riacutizzazione, le verdure possono causare problemi. Non mangiare verdure non dovrebbe essere un modo di vita: dovrebbe essere fatto solo per un breve periodo di tempo. Aggiungere lentamente le verdure alla dieta dovrebbe essere un obiettivo. Le verdure ben cotte (non cotte al vapore) o in scatola potrebbero essere una scommessa migliore a breve termine, al fine di ottenere alcuni nutrienti senza causare troppa sofferenza durante una riacutizzazione.
La maggior parte delle verdure sono più facili da digerire quando vengono cucinate bene, con alcune eccezioni, ma ogni persona troverà la propria lista personale di verdure che funzionano bene. Alcune delle verdure più problematiche, anche quando cotte, includono broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, mais, lenticchie, fagioli, funghi, pastinache, piselli e zucca.
Una parola da Verywell
