L’avocado (Persa americana) è un frutto che cresce sugli alberi di avocado in aree come l’America centrale, il Messico e gli Stati Uniti occidentali. Questo frutto è famoso per il suo sapore e cremosità e recentemente ha guadagnato molta popolarità grazie ai suoi benefici per la salute. Gli avocado sono ricchi di diverse sostanze nutritive – tra cui alcune vitamine e minerali, fibre, fitosteroli e carotenoidi.
Sono anche ad alto contenuto di grassi monoinsaturi, un tipo di grasso "buono" che è stato precedentemente dimostrato negli studi per ridurre il rischio di malattie cardiache. Ci sono anche alcune prove che includere gli avocado nella dieta può aiutarti a ridurre i livelli di lipidi.
Gli avocadi possono ridurre i tuoi lipidi?
Ci sono alcuni studi che esaminano l’efficacia dell’avocado su livelli di colesterolo e trigliceridi. Tuttavia, questi studi sono piccoli e alcuni dei partecipanti hanno avuto altre condizioni mediche che potrebbero anche influenzare i livelli di lipidi – come il diabete, l’obesità e la sindrome metabolica.
In questi studi, i partecipanti hanno consumato ogni giorno tra metà e un mese e mezzo di avocado per un periodo di tempo compreso tra 7 giorni e 5 settimane. Un paio di studi non hanno notato una differenza significativa nei livelli di lipidi nei partecipanti che consumano una dieta contenente avocado. Altri studi, tuttavia, hanno rivelato un leggero calo dei livelli di colesterolo totale fino al 17%.
In questi studi, anche i livelli di LDL e trigliceridi sono stati ridotti fino al 22%. Il colesterolo HDL è stato aumentato da qualche parte tra il 9 e l’11% nella maggior parte di questi studi.
Non è noto esattamente come gli avocadi abbassino i livelli lipidici. La maggior parte degli studi contribuisce alla loro capacità di ridurre i lipidi agli acidi grassi monoinsaturi presenti nel frutto.
Si ritiene che gli acidi grassi monoinsaturi presenti negli avocado e in altri alimenti possano modificare la velocità con cui la VLDL viene prodotta o eliminata nel corpo. Un altro possibile meccanismo è che i grassi monoinsaturi rallentano la conversione di IDL in LDL o che LDL viene eliminato dal corpo più rapidamente. Alcuni studi suggeriscono anche che altri nutrienti trovati in avocado, come fibre e fitosteroli, aiutano anche a ridurre le LDL prevenendo l’assorbimento del colesterolo nel corpo dal tratto digestivo.
La linea di fondo
Anche se gli studi che esaminano l’effetto del consumo di avocado su livelli di colesterolo e trigliceridi sembrano essere promettenti, sono necessari ulteriori studi per indagare ulteriormente su questo. Dato che sono ricchi di fibre salutari, fitosteroli e grassi monoinsaturi, gli avocado si qualificano come un buon cibo da includere nel programma di riduzione dei lipidi.
In passato, il consumo di avocado era scoraggiato a causa del loro alto contenuto di grassi. Uno studio ha esaminato l’impatto del consumo di avocado sull’aumento di peso e si è scoperto che la sostituzione di altri cibi ricchi di grassi nella dieta con avocado non ha comportato un significativo aumento di peso. Tuttavia, poiché gli avocado sono più ricchi di calorie rispetto ad altri frutti, aggiungerli a una dieta già ricca di grassi e calorie può comportare un aumento di peso, quindi è consigliabile pianificare saggiamente la dieta se si prevede di aggiungere avocado ai pasti.
