Numerosi studi hanno dimostrato che elevate assunzioni di frutta e verdura possono ridurre significativamente il rischio di malattia coronarica e ictus, oltre a migliorare il controllo della glicemia e minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 Molte persone credono erroneamente che se hanno il diabete, non possono mangiare frutta. In effetti, puoi incorporare la frutta nel tuo piano alimentare.
Con l’avvicinarsi dell’autunno, perché non mangiare più mele? I prodotti locali e stagionali sono in genere più economici e poiché richiedono meno tempo di viaggio, riducono l’impronta di carbonio, per non parlare dell’aumento della freschezza.
Qual è il contenuto nutrizionale di una mela?
Punta a evitare le mele di dimensioni colossali, sai quelle che sembrano non poter essere state prodotte naturalmente. Quelli possono contenere tanti carboidrati quanto due porzioni di frutta, senza contare che sono stati probabilmente allevati usando ingredienti geneticamente modificati. Invece, optare per una piccola mela, la dimensione di una palla da tennis. Incorporare la mela nei carboidrati del pasto o mangiarla come spuntino con alcune proteine - 1 cucchiaio di burro di mandorle, una manciata di anacardi, 1 stecca di formaggio magro.
Una piccola (4 once di mela) contiene: ~ 60 calorie, 0 g di grassi, 15 g di carboidrati, 3-4 g di fibre, 11 g di zucchero, 3 g di proteine
Le mele contengono quercetina: La quercetina è un tipo di fitochimico noto come flavonoide.
Si trova nella pelle di mela. La ricerca e la ricerca sugli animali che utilizzano colture cellulari hanno scoperto che la quercetina può aiutare a proteggere da alcuni tumori e aiutare a uccidere le cellule tumorali. In particolare, questi tipi di studi possono suggerire possibili effetti utili, ma non forniscono la prova che tali effetti possano essere raggiunti negli esseri umani.
Studi preliminari suggeriscono anche che la quercetina può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.
Le mele contengono fibre solubili
La ricerca ha dimostrato che i cibi ricchi di fibre solubili possono aiutare a ridurre il colesterolo. Il colesterolo, una sostanza cerosa simile al grasso, è un componente primario e un materiale da costruzione per i composti del corpo come acidi biliari, ormoni steroidei e vitamina D. Ma troppo colesterolo cattivo (LDL) può ostruire le arterie, con conseguente placca costruire. Una dieta ricca di fibre solubili può aiutare a estrarre il colesterolo dal corpo. Cerca di entrare almeno 25-38g al giorno.
Le mele possono assumere molti ruoli
Le mele sono un alimento molto versatile. Possono essere mangiati in qualsiasi momento della giornata e incorporati in tutti i tipi di pasto. Tritare le mele e condirle in farina d’avena con la cannella, o le frittelle di grano intero con yogurt e fette di mela. Metti un po ‘di mele nella tua insalata per il pranzo o incorpora le mele nei tuoi contorni per accompagnare proteine come pollo al forno, tacchino o maiale.
Che dire dell’aceto di sidro di mele?
Il succo di mele viene utilizzato per fare l’aceto di sidro di mele. Uno studio pubblicato sul Journal of Functional Foods ha rilevato che gli individui sani a rischio per il diabete di tipo 2 che hanno ingerito 8 once di aceto di sidro di mele biologico Bragg bevendo Stevia dolce per 12 settimane hanno portato a una significativa riduzione del livello di zucchero nel sangue a digiuno rispetto al gruppo di controllo.
Tuttavia, non vi sono state differenze significative negli zuccheri nel sangue due ore dopo un pasto, né l’emoglobina A1C. Mentre questo non può dimostrare che l’aceto di sidro di mele è un miracolo per il controllo della glicemia (purtroppo nessuno è il cibo del segnale), non vi è alcun danno nell’aggiunta di aceto di sidro di mele alla vostra dieta. In effetti, gli autori suggeriscono che l’aggiunta di un solo cucchiaio due volte al giorno può aiutare a ridurre il digiuno degli zuccheri nel sangue. Lanciare un po ‘di aceto di sidro di mele nella tua prossima insalata o marinare le tue proteine in esso, un po’ di più.
