Se soffri di un’artrite reumatoide che causa spesso un’arteria autoimmune, potresti avere un motivo per provare un cambiamento nella dieta: una dieta vegana priva di glutine può migliorare i sintomi in alcune persone a cui è stata diagnosticata la condizione, mostrano due studi medici separati.
La dieta potrebbe non rallentare il danno articolare causato dall’artrite reumatoide – i ricercatori di uno degli studi, pubblicati sulla rivista Rheumatology, hanno osservato che il danno ha continuato ad accumularsi, ma ha aggiunto che lo studio potrebbe non essere stato abbastanza grande da discernere qualsiasi effetti protettivi derivanti dalla dieta.
Tuttavia, alcuni pazienti in entrambi gli sforzi di ricerca hanno riferito di sentirsi meglio quando hanno mangiato senza glutine e vegano. Malattia celiaca, artrite reumatoide Condividi collegamenti
La dieta priva di glutine non viene solitamente utilizzata per il trattamento dell’artrite reumatoide, ma viene invece utilizzata per il trattamento di persone affette da celiachia e sensibilità al glutine non celiaca. Aneddoticamente, tuttavia, alcune persone affette da artrite reumatoide hanno riportato ottimi risultati dall’andare senza glutine, e alcuni medici raccomandano la dieta per i loro pazienti con artrite reumatoide.
Esistono collegamenti tra la celiachia e l’artrite reumatoide – entrambe sono condizioni autoimmuni, il che significa che si verificano quando il tuo sistema immunitario attacca erroneamente i tuoi stessi tessuti.
La celiachia è causata dalla proteina del glutine, che si trova nel grano, nell’orzo e nella segale dei cereali. Quando si ha la celiachia, il glutine stimola le cellule immunitarie ad attaccare il rivestimento intestinale, provocandone l’erosione.
Nel frattempo, non è chiaro cosa causa l’artrite reumatoide, anche se alcuni ricercatori hanno ipotizzato che la reazione del corpo alle proteine alimentari come il glutine possa avere un ruolo. Quando hai l’artrite reumatoide, il danno dall’attacco del sistema immunitario si verifica nelle articolazioni.
I ricercatori hanno dimostrato che le persone con artrite reumatoide hanno una probabilità più alta del normale di essere diagnosticata anche con la malattia celiaca.
Inoltre, ci sono alcune prove che è possibile essere diagnosticati erroneamente con l’artrite reumatoide quando si ha davvero la malattia celiaca – un sintomo comune di celiachia è il dolore alle articolazioni, che a volte può essere grave.
Ulteriori informazioni:
Malattia celiaca e dolori articolari
- Dieta vegana priva di glutine testata nei pazienti con artrite reumatoide
I due studi che hanno testato una dieta vegana priva di glutine nei pazienti con artrite reumatoide comprendevano gruppi relativamente piccoli di persone – per un totale di 27 persone in seguito la dieta in uno studio e 22 nell’altro.
Nel primo studio, condotto in Norvegia e pubblicato nel
American Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori hanno chiesto ai 27 partecipanti di digiunare per una settimana a 10 giorni. Successivamente, hanno seguito una dieta vegana priva di glutine per tre mesi e mezzo, e poi hanno seguito una "dieta lactovegetativa adattata individualmente" per altri nove mesi. Nel corso dello studio, i pazienti del gruppo di trattamento hanno visto i loro sintomi e la maggior parte dei loro risultati di laboratorio migliorano rispetto a un gruppo di controllo di pazienti che seguono una dieta tipicamente onnivora.
Nel frattempo, il secondo studio ha testato una dieta vegana priva di glutine su 22 pazienti, confrontandoli con 25 pazienti che seguivano una "dieta equilibrata non vegana". Entrambi i gruppi hanno trascorso almeno nove mesi a dieta.
Lo studio ha riportato che il 40% dei pazienti nel gruppo di trattamento – nove persone in totale – ha riscontrato un miglioramento significativo dei sintomi nelle diete vegane prive di glutine. Anche una persona nel gruppo di controllo che seguiva una dieta non vegana ha riportato miglioramenti significativi.
I ricercatori hanno anche testato i partecipanti per i livelli di anticorpi AGA-IgG contro il glutine, insieme con l’anti-beta-lattoglobulina, un anticorpo per proteine del latte. Hanno trovato livelli significativamente ridotti di entrambi gli anticorpi nelle persone che hanno risposto alla dieta vegana priva di glutine (che naturalmente sarebbe priva di latte e glutine), ma nessuna riduzione significativa nei livelli di persone che non hanno risposto a la dieta, o chi stava seguendo la dieta di controllo non vegano.
Quindi sono i prodotti animali? O il glutine? O entrambi?
Non è possibile dire quale parte della dieta sia stata la più efficace, sfortunatamente – i ricercatori non hanno testato diete prive di glutine e diete vegane separatamente.
Inoltre, il secondo studio rileva che la dieta vegana senza glutine non ha funzionato per tutti. I risultati dello studio suggeriscono che gli effetti positivi in un sottogruppo di coloro che seguivano la dieta vegana priva di glutine probabilmente erano dovuti a "una diminuita risposta immunitaria ad antigeni alimentari esogeni [cioè esterni]".
Tuttavia, gli autori hanno affermato che non potevano escludere la possibilità che il miglioramento derivasse da
appena la diminuzione dei livelli di anticorpi – sebbene possa sembrare probabile che la diminuzione degli anticorpi al glutine e al latte sia stata causata dall’esclusione di glutine e prodotti a base di latte , non ci sono prove del meccanismo coinvolto. I pazienti RA dovrebbero considerare una dieta vegana priva di glutine?
Beh, forse. Gli studi che hanno esaminato questa domanda erano piccoli, ma avevano risultati promettenti. Tuttavia, saranno necessarie ulteriori ricerche per vedere quali fattori dietetici potrebbero essere in gioco e per determinare in modo più specifico chi potrebbe trarre beneficio da tale approccio.
Nel frattempo, se pensi di voler provare una dieta vegana priva di glutine per curare l’artrite reumatoide, parla prima con il tuo medico di essere stato testato per la celiachia. Il test non sarà accurato se hai già eliminato il glutine dalla tua dieta, dal momento che i test del sangue celiaco cercano anticorpi specifici che si dissipano una volta smesso di mangiare glutine.
Ulteriori informazioni:
Come ottenere la diagnosi di celiachia
- Perché devo mangiare il glutine per il test della celiachia?
- Come andare senza glutine e vegani
