Chiunque abbia una sindrome dell’intestino irritabile (IBS) conosce almeno uno o due alimenti che contribuiscono in modo significativo ai loro sintomi. Tuttavia, molti altri alimenti non identificati possono scatenare sintomi IBS. Sfortunatamente, nessuna dieta funzionerà per tutti con IBS, ma ci sono alcune linee guida che possono aiutare.
Mangiare diversi pasti più piccoli durante il giorno, piuttosto che tre grandi, può aiutare a ridurre i sintomi.
Alcune persone con IBS trovano che pasti abbondanti possono causare crampi e diarrea. Inoltre, molte persone trovano utile mantenere i pasti a basso contenuto di grassi e ricchi di carboidrati come pane integrale, pasta, riso, frutta, verdura e cereali. Una dieta povera di grassi e ricca di proteine può anche aiutare con il dolore avvertito dopo aver mangiato.
Alimenti Trigger comuni
- Alcol
- Dolcificanti artificiali o sostituti dello zucchero
- Grassi artificiali (Olestra)
- Bevande gassate
- Latte di cocco
- Caffè (anche decaffeinato)
- Latticini
- Tuorli
- Prodotti fritti
- Oli
- Pelle di pollo e carne scura
- Carne rossa
- Accorciamento
- Cioccolato solido
Fibra
La fibra solubile ha numerosi vantaggi che possono anche ridurre i sintomi dell’IBS. La fibra può aiutare a prevenire gli spasmi perché mantiene il colon leggermente disteso. La fibra assorbe l’acqua, il che aiuta a mantenere le feci troppo rigide e quindi difficili da superare. Basta aggiungere la fibra alla dieta in modo che le feci siano morbide e passate indolore e facilmente.
Inizialmente il passaggio a una dieta ricca di fibre può aumentare il gas e il gonfiore, ma questi sintomi dovrebbero diminuire man mano che il corpo si aggiusta, il che può richiedere alcune settimane.
Fonti di fibra solubile
- Orzo
- Riso
- Risotto
- Fagioli
- Fichi
- Pane francese
- Piselli freschi
- Metilcellulosa (Citrucel)
- Crusca d’avena
- Farina d’avena
- Pasta
- Prugne
- Bucce di psillio (Metamucile)
- Uvetta
- Riso
- Pane a lievitazione naturale
- Soia
Alimenti che possono causare gas
- Banane
- Fagioli
- Broccoli
- Cavoletti di Bruxelles
- Cavolo
- Cavolfiore
- Aglio
- Porri
- Frutta a guscio
- Cipolle
- Uvetta
Sensibilità alimentare
È stato suggerito che alcune persone con IBS abbiano sensibilità alimentare. La sensibilità alimentare è diversa da una vera allergia alimentare, quindi potrebbe non essere rilevata durante un test allergico. Alcuni dei reati più comuni sono stati identificati come:
- Sorbitolo (un sostituto dello zucchero)
- Fruttosio (trovato nel succo di frutta e frutta secca)
- Lattosio (trovato nel latte)
- Crusca di frumento Int Intolleranza al lattosio
L’intolleranza al lattosio è una condizione comune che è il risultato dell’incapacità del corpo di digerire il lattosio o lo zucchero del latte. I sintomi includono gas, gonfiore e talvolta dolore. Se si sospetta un’intolleranza al lattosio, evitare il latte e i prodotti a base di latte (formaggio, gelato e burro) dovrebbe ridurre i sintomi. Quando i prodotti lattiero-caseari sono ridotti, occorre fare attenzione che alla dieta venga aggiunto abbastanza calcio attraverso cibi ricchi di calcio o un supplemento di calcio.
I probiotici
Lactobacillus acidophilus, i cosiddetti "batteri amici", possono essere utili nella digestione. L’acidofilo aiuta a mantenere i batteri "buoni" nell’intestino. Si trova facilmente nello yogurt che contiene culture vive.
Lo yogurt contiene calcio e, a causa delle colture attive in esso contenute, è generalmente più tollerato di altri prodotti lattiero-caseari.
Diario alimentare
Un diario alimentare può aiutare a identificare gli alimenti incriminati. Qualsiasi sensibilità alimentare dovrebbe essere studiata con l’aiuto di un nutrizionista o di un medico. Le sensitività potrebbero essere trascurate senza l’aiuto di un professionista qualificato.
Scoprire quali cibi possono aiutare o danneggiare l’IBS può essere una sfida. A volte sarà difficile seguire una dieta rigida, soprattutto se le altre persone non sono sensibili ai tuoi bisogni (li conosci – ti dicono "è tutto nella tua testa").
Potrebbe essere difficile per te e per le persone intorno a te accettare, ma potrebbe essere anche peggio affrontare un attacco IBS causato da cibi scatenanti o pasti pesanti.
