Le noci non sono solo buone per cucinare – sono noci salutari che possono anche aiutare il tuo cuore.
La Food and Drug Administration (FDA), riconoscendo le proprietà di abbassamento del colesterolo delle noci, ha accettato una petizione presentata dalla California Walnut Commission nel marzo 2004 per elencare l’affermazione secondo cui le noci possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo sulle etichette dei prodotti.
La scoperta dei benefici delle noci proviene da numerosi studi clinici condotti da varie istituzioni di ricerca in tutto il mondo. I risultati mostrano che consumare noci è utile per abbassare i livelli di colesterolo.
Le noci sono anche note per ridurre il rischio di malattie cardiache e infiammazioni.
Le noci sono salubre al cuore
Le noci dimostrano benefici salutari grazie alla presenza di elevate quantità di acidi grassi omega-3 e fitosteroli.
- Gli acidi grassi omega-3 riducono i livelli di trigliceridi e riducono leggermente i livelli di LDL (lipoproteine a bassa densità, note anche come colesterolo cattivo). Infatti, le noci contengono la più alta quantità di acidi grassi omega-3 in 1 oncia di noci (cioè una manciata) in confronto ad altre noci (2,5 g di acidi grassi omega-3 contro meno di 0,5 g trovati in altri tipi di noci) .
- I fitosteroli sembrano abbassare leggermente i livelli di colesterolo LDL, tuttavia, il meccanismo con cui lo fa non è del tutto noto.
Oltre agli ingredienti sani per il cuore, le noci contengono anche una grande quantità di altri nutrienti, tra cui vitamina E, vitamine del gruppo B, fibre e diversi minerali.
Abbassare il colesterolo con le noci
Molti studi sulle noci suggeriscono che è necessario consumare solo una manciata di noci ogni giorno per ricevere i benefici abbassanti il colesterolo di questi frutti.
La FDA è d’accordo con questa affermazione sulla salute, che sarà su ogni sacchetto di noci che acquisti e affermerà quanto segue: "una ricerca di supporto ma non conclusiva mostra che mangiare 1,5 once di noci al giorno, come parte di un basso contenuto di grassi saturi e basso una dieta a base di colesterolo e che non determina un aumento dell’apporto calorico può ridurre il rischio di malattia coronarica. Vedi le informazioni nutrizionali per il contenuto di grassi [e calorie]. "
Il colesterolo più basso delle noci di prova
Molti studi indicano l’utilità delle noci nel ridurre i livelli di colesterolo. Alcuni dei più importanti includono:
- Il primo studio che coinvolge i benefici delle noci è stato dalla Loma Linda University nel 1993. Questo studio ha rivelato una dieta controllata contenente noci ridotto di colesterolo LDL in confronto alla dieta Step One prodotta dalla American Heart Association. La dieta controllata era una versione modificata della dieta Step One, con l’eccezione che le noci sostituivano la parte di acidi grassi nella dieta.
- Uno studio di Harvard che illustrava i benefici della frutta a guscio ha concluso che l’elevato consumo di noci riduce il rischio di morte cardiaca improvvisa nel 2002. Oltre a questo, molti studi hanno chiarito i benefici del consumo di noci e altri alimenti contenenti acidi grassi omega-3, citando che consumare elevate quantità di questi prodotti riduce il rischio di ictus e intasamento delle arterie.
La linea di fondo è che le noci sono uno spuntino sano ricco di importanti nutrienti che possono aiutare a mantenere i livelli di colesterolo – e il cuore – sani. È sorprendente che la maggior parte degli studi abbia dimostrato che ci vuole solo una manciata ogni giorno per ottenere questo effetto benefico.
