Il consumo di verdure crude aggrava l’IBS? È una domanda comune e non ci sono prove che dicano definitivamente in entrambi i casi. Quello che si sa è che molte persone che hanno a che fare con la sindrome dell’intestino irritabile (IBS) sembrano pensarlo. Prima di mangiare quell’insalata successiva, esaminiamo come e perché le verdure possono provocare i sintomi dell’IBS.
Perché i vegetali potrebbero irritare l’IBS?
Ad oggi, non ci sono prove cliniche che le verdure crude non peggiorino o peggiorino i sintomi dell’IBS.
Tuttavia, potrebbe esserci qualcosa perché molte persone con IBS si lamentano di gonfiore, gas, stitichezza e persino diarrea dopo aver mangiato verdure crude.
Ci sono alcuni motivi per cui questo può essere vero:
- Certamente, le verdure crude richiedono più lavoro da parte del sistema digestivo. Deve abbattere componenti alimentari e gestire il contenuto di fibre del prodotto. Il calore della cottura inizia questo processo, quindi i cibi crudi richiedono più sforzo per digerire.
- È possibile che quando stai mangiando insalate o verdure crude, stai semplicemente mangiando un volume maggiore di prodotti. Ciò potrebbe aumentare il "carico" di gas e osmosi per quanto riguarda la teoria della dieta FODMAP.
- È anche possibile che non sia il "raw" che è il problema, ma piuttosto quali verdure stai scegliendo. Molte verdure come funghi, sedano, cavolfiore, cipolle e piselli di neve cadono nella "lista dei cibi FODMAP alta" e possono innescare naturalmente i sintomi dell’IBS.
Capire quali verdure irritano il tuo intestino
Questo non significa assolutamente che tu non debba cercare di includere verdure nella tua dieta. Ognuno è diverso e IBS è diverso in ogni persona. I fautori delle diete crude discutono i benefici del mangiare cibi crudi per sfruttare l’intera gamma di enzimi disponibili.
Può anche ridurre la reattività del sistema immunitario durante la digestione, che dovrebbe essere buono per il sollievo IBS.
Un approccio più logico potrebbe essere per te diventare il tuo scienziato facendo alcune domande. Le verdure crude ti causano un problema? Sono solo alcune verdure?
Ci vorrà un po ‘di tempo per restringerlo, ma sperimentando con varie verdure, dovresti arrivare ad alcune risposte. Prestando attenzione a come il tuo corpo reagisce con certe verdure, puoi iniziare a determinare cosa dovresti evitare. Potrebbe essere utile utilizzare la lista dei cibi FODMAP come guida di partenza.
Alternative alle verdure crude
Se desideri raccogliere i benefici delle verdure crude ma sei cauto riguardo agli effetti sul tuo corpo, considera la spremitura. È solo un’ipotesi educata, ma la spremitura può fornire un modo più comodo per accedere ai benefici nutrizionali delle verdure crude.
Naturalmente, c’è sempre la possibilità di cucinare le verdure. Entrambe queste opzioni inizieranno ad abbattere il cibo e renderanno più facile il tuo sistema digestivo per completare il processo.
Crudo o no, le verdure sono l’ideale per la digestione e la salute generale. I tuoi batteri intestinali "buoni" amano le verdure. Pertanto, vale la pena provare una vasta gamma di verdure per vedere quali possono tollerare la pancia e quali peggiorare la tua IBS.
