Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 95Fat 7gCarbi 3gProteina 5g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 95 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grasso saturo 2 g | 10% |
| Colesterolo 140 mg | 47% |
| Sodio 359 mg | 16% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra alimentare 1g | 4% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteine 5g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 46mg | 4% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 186mg | 4% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(11 valutazioni) Tempo totale 25 min
Prep 10 min, Cuoco 15 min
Porzioni 4
I dietologi chiamano spinaci e altre verdure a foglia "centrali energetiche" a causa della grande varietà di sostanze nutritive che offrono-vitamine A, C, K, magnesio e folato, solo per citarne alcuni. Fare scorta di tali alimenti è raccomandato nella maggior parte delle diete, in particolare quelle salutari. Ti aiutano a ottenere ciò di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare correttamente. Il magnesio, ad esempio, è essenziale per un normale battito del cuore e può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, mentre le vitamine del gruppo B come il folato svolgono un ruolo nel moderare il rischio di malattie cardiovascolari.
La sfida per la maggior parte è di godere continuamente di questi cibi senza annoiarsi. Quando sei sopra le insalate di spinaci e spinaci al vapore, prova a incorporare gli spinaci in divertenti e creative ricette come mini quiches, ciotole salate e incredibilmente facili padelle come questa.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla piccola, tritata
- 3 uova grandi, sbattuto
- 1/4 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2-3 macina pepe nero fresco
- 2 tazze di foglie di spinaci baby
- 1/2 tazza coriandolo, tritato
- 1/2 tazza di aneto, tritato
Preparazione
- Scaldare l’olio d’oliva in una piccola padella a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando leggermente caramellato, da 4 a 6 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci.
- Mentre la cipolla cuoce, sbatti insieme le uova, la curcuma, il sale e il pepe in una ciotola e mettili da parte.
- Quando le cipolle sono pronte aggiungere gli spinaci, il coriandolo e l’aneto. Mescolare bene con le cipolle e lasciare cuocere fino a appassire.
- Versare la miscela di uova in modo uniforme sulla miscela di spinaci e coprire la padella con decisione con un coperchio. Lasciare cuocere per altri 6-7 minuti o finché le uova non si alzano e si rassodano.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Tutte le verdure a foglia verde sono le centrali energetiche. Qui puoi facilmente utilizzare cavolo tritato o bietola al posto degli spinaci.
Consigli per cucinare e servire
Servire una fetta di questa ricetta insieme a pollo o salmone alla griglia per un pasto completo. Completare con un po ‘di salsa piccante per un tocco di sapore aggiunto.
È probabile che avrai uova e cipolle in mano quasi tutti i giorni. Per un semplice e salutare go-to dopo una lunga giornata, conservare anche gli spinaci surgelati. Omettere l’aneto e il coriandolo e cuocere questo, servito con una fetta di pane integrale, invece di ordinare in.
