Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 88Fat 7gCarbi 2gProteina 5g Mostra Nutrizione Etichetta Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 32 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 88 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grasso saturo 3 g | 15% |
| Colesterolo 32 mg | 11% |
| Sodio 76 mg | 3% |
| Carboidrati totali 2 g | 1% |
| Fibra alimentare 1 g | 4% |
| Zuccheri totali 1 g | |
| Include 0 g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 5 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 25 mg | 2% |
| Ferro 0 mg | 0% |
| Potassio 53 mg | 1% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(26 valutazioni) Tempo totale 29 min
Prep 20 min, Cuoco 9 min
Porzioni 32
Con i loro mirtilli rossi festosi, questi biscotti a goccia fanno un bel biscotto di Natale, ma sono sempre un ottimo biscotto sano. Sono senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e pieno di ingredienti nutrienti. Vedi le note su alcuni degli ingredienti qui sotto.
Ingredienti
- 1 e 1/2 tazze
- farina di mandorle
- 1 tazza di proteine del siero di latte in polvere
- 1/2 tazza (un bastone) burro
- 4 oz crema di formaggio (può utilizzare una versione a basso contenuto di grassi)
- 2 uova
- 2 e 1 / 2 cucchiaini di stevia liquida (o altro sostituto dello zucchero uguale a 1 e 1/2 tazza di zucchero)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2/3 tazza di noci tritate
- 1 tazza di
- mirtilli rossi (freschi o surgelati; senza zucchero aggiunto)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Unire il burro e la crema di formaggio insieme fino a ottenere un composto soffice. Aggiungi il dolcificante, la cannella e il sale e batti di nuovo. Aggiungere le uova e battere fino a quando combinato.
- Aggiungere il pasto di mandorle, proteine in polvere e bicarbonato di sodio e combinare bene.
- Mescolare i mirtilli e le noci.
- Gocciare con cucchiai arrotondati su una teglia non ingrassata o coperta con un tappetino di silicone. La dimensione dipende da te, ma evita i biscotti molto grandi.
- Cuocere circa 7-9 minuti, fino a quando le cime non sono appena dorate. Raffreddare completamente i biscotti prima di mangiare. Conservare i biscotti in un contenitore sigillato.
Note sugli ingredienti speciali:In questa ricetta, una combinazione di farina di mandorle e proteine del siero di latte prende il posto della normale farina di frumento. Se usi una polvere proteica aromatizzata, probabilmente vorrai ridurre la quantità di dolcificante nella ricetta. Ho usato il marchio di design Vanilla Praline, che contiene aromi artificiali. Se non usassi la polvere aromatizzata, sarei più incline ad aggiungere un po ‘di melassa nera, che ha da 4 a 5 grammi di carboidrati per cucchiaino.
