Le noci sono una parte deliziosa di una dieta anti-invecchiamento, aiutandoti a scongiurare malattie croniche come malattie cardiovascolari, diabete e alcuni tipi di cancro e grazie a una revisione di due grandi Studi su scala a lungo termine pubblicati nel New England Journal of Medicine nel 2013, ci sono prove evidenti che anche le noccioline di tutti i tipi possono aiutarti a vivere più a lungo. In quella ricerca, mangiare solo un grammo di frutta secca al giorno era legato a un rischio di morte del 20% più basso in un periodo di 30 anni.
Inoltre, un documento del 2015 pubblicato inJAMA Internal Medicine-che ha coinvolto oltre 200.000 persone negli Stati Uniti e in Cina – ha anche scoperto che mangiare noci può migliorare la longevità.
Dadi e salute generale
Le noci sono state una componente regolare della dieta umana per migliaia di anni. Un numero sempre crescente di prove secondo cui le noci sono sane ha spinto la Food and Drug Administration (FDA) nel 2003 a rilasciare un’indicazione sulla salute qualificata affermando che i dati scientifici attuali suggeriscono che consumare 1,5 once (42 g) di noci ogni giorno può ridurre il rischio di cuore malattia.
Ricerche più recenti hanno dimostrato che mangiare noci è legato a un minor rischio di cancro al colon, malattia della colecisti e diverticolite, oltre a tassi più bassi di alcuni marcatori della malattia come infiammazione, insulino-resistenza, sindrome metabolica e grasso ventre pericoloso.
Le noci potrebbero mantenerti vivo più a lungo?
Per determinare se mangiare noci potrebbe abbassare i tassi di mortalità, i ricercatori della Harvard School of Public Health, Brigham e Women’s Hospital e altrove hanno esaminato i dati di due importanti studi longitudinali.
Il primo è stato lo studio sulla salute degli infermieri, un’indagine epidemiologica sui fattori dello stile di vita che influenzano la salute a lungo termine delle donne. Il secondo set di dati comprendeva adulti di sesso maschile reclutati per lo studio di follow-up dei professionisti della salute.
Questionari dettagliati sulla dieta di oltre 76.000 donne e 42.000 uomini sono stati compilati in tre decenni.
Sulla questione del consumo di noci, ai partecipanti è stato chiesto quanto spesso mangiassero circa una porzione di noci da 1 oz (28 g): mai, da una a tre volte al mese, una volta alla settimana, fino a diverse volte al giorno.
Dopo aver analizzato il valore di 30 anni di dati, i risultati hanno collegato il consumo di 1 oz (28 g) di noci ogni giorno a un 20% di riduzione del rischio di morte per qualsiasi causa, inclusi cancro, malattie cardiache e malattie respiratorie.
Quali dadi erano i migliori?
Le indagini sulla dieta chiedevano solo se i soggetti mangiavano noci come noci, mandorle, anacardi e nocciole, o se stavano mangiando noccioline (in realtà un legume, non un vero dado). Il rischio di morte abbassato era consistente, indipendentemente dal fatto che i partecipanti mangiassero regolarmente noci o noccioline.
Non erano solo persone veramente in salute, per cominciare? In effetti, le partecipanti femminili erano infermiere e le materie maschili reclutate da professioni sanitarie come optometria, odontoiatria e scienza farmaceutica – un pregiudizio intenzionale volto a riunire gli adulti che sarebbero motivati e disposti a impegnarsi a lungo termine negli studi sulla salute.
La ricerca ha rivelato che i mangiatori di noci sono generalmente più magri, meno propensi a fumare e più propensi a mangiare prodotti freschi, e fare attività fisica regolare.
Per spiegare ciò, i ricercatori hanno adattato, o escluso, molti fattori di rischio potenzialmente confondenti, come l’assunzione totale di energia dei soggetti, il consumo di alcol e carne rossa o lavorata, il livello di attività, l’indice di massa corporea, l’anamnesi familiare , ecc.
Mentre è possibile che ci siano fattori di stile di vita non considerati nell’analisi, i ricercatori sottolineano che hanno trovato una relazione "dose". Cioè, più spesso i soggetti mangiavano noci, minore era il rischio di morte. Ad esempio, mangiare nocciole solo una volta alla settimana era legato a un rischio di mortalità del 7 per cento inferiore sia negli uomini che nelle donne, ma mangiare una o più noci ogni giorno era associato a un rischio di morte inferiore del 20 per cento.
Sebbene questo non provi che i matti tengono le persone in vita più a lungo, la tendenza suggerisce che mangiare noci più spesso si correla con una migliore longevità.
Cosa rende le noci così salutari?
Le noci sono un’ottima fonte di grassi sani insaturi, fibre alimentari, proteine, vitamine e minerali che aumentano la longevità, compresi gli antiossidanti, tutti associati a meno malattie. Le noci sono presenti nelle linee guida alimentari MyPlate della FDA nella stessa categoria di proteine di carne e fagioli.
Alcune persone temono che ingrasseranno se mangiano noci, ma sorprendentemente, il peso corporeo delle persone che mangiano noci regolarmente non è stato dimostrato essere superiore a quello dei non mangiatori di noci, secondo un articolo del 2008 in The Journal of Nutrizione.Questo è vero nonostante il fatto che le calorie consumate dai mangiatori di noci regolari ammontano in media a 250 calorie in più al giorno rispetto a quelle delle persone che non mangiano noci.
Linea di fondo:Esistono prove evidenti del fatto che mangiare nocciole regolarmente può aumentare la tua salute e la tua longevità. Queste indagini non distinguevano tra noci tostate o crude o salate o non salate. Consumare troppo sale è legato all’aumento della pressione sanguigna, tuttavia, quando possibile, è meglio scegliere noci non salate o povere di sodio.
