Il Ringraziamento porta molte persone (specialmente quelle nuove alla dieta priva di glutine) a uscire dalle loro "zone di comfort" e le inserisce invece in il regno dei parenti e amici ben intenzionati, ma a volte non informati. E che a volte porta a … sintomi fastidiosi di una riduzione poco dopo.
Per coloro che non hanno mangiato senza glutine per molto tempo, il Ringraziamento può offrire la prima possibilità di provare a mangiare in modo sicuro a casa di qualcun altro.
Sfortunatamente, la vacanza tende ad essere irta di possibilità di ammalarsi, cominciando dal tacchino e finendo con la torta.
Come rimanere senza glutine durante il Ringraziamento
Per mantenerti sicuro senza glutine durante la festa del Ringraziamento, qui ci sono quattro regole da mangiare:
- Qualunque cosa tu faccia, non essere tentato di mangiare il tacchino che è stato farcito con pane senza glutine. Non mi importa se provi a scegliere la carne dall’esterno dell’uccello – i succhi fluiscono in tutto il tacchino e portano anche la proteina del glutine. Se lo fai, ti ammalerai-garantito. Non lasciare che tua zia Edna tenti di parlarti. Se devi, salta del tutto il tacchino … e sì, so che non è il Ringraziamento a meno che tu non abbia il tacchino.
- Su una nota simile, non provare a riempire la torta da una torta con una crosta di glutine. Si applica la stessa regola di cui sopra: il riempimento è completamente contaminato, indipendentemente se si tenta di mantenere la forcella ben al di sopra del livello della crosta. Ti ammalerai se mangi la torta ripiena da una torta con una crosta di glutine.
- Quiz lo chef a fondo sugli ingredienti utilizzati, e non mangiare nulla pensi che sia sospetto. E ‘facile per la zia Edna dimenticare che la sua ricetta di casseruola preferita di patate dolci contiene un cucchiaio di farina come addensante, a meno che non si curi la sua memoria. Per ulteriori informazioni, vedere: Dovrei mangiare cibi privi di glutine preparati da amici o parenti?
- Non mangiare da un ristorante a buffet senza parlare con lo chef degli ingredienti. Non si sa mai (senza chiedere) dove potrebbe nascondersi il glutine. Ad esempio, il tacchino a fette potrebbe sembrare disadorno, ma potrebbe avere un po ‘di sugo contenente glutine, o potrebbe essere stato cotto con ripieno. La salsa cocktail per il tavolo di pesce potrebbe contenere la salsa di soia contenente glutine. Le verdure potrebbero essere state cotte a vapore con la stessa acqua che il ristorante usa per preparare la pasta contenente glutine, o potrebbe includere una salsa addensata con farina. Verifica con il manager e / o lo chef in anticipo di cosa è sicuro e cosa no – ho trovato che la maggior parte degli chef è felice (anche durante il Ringraziamento, che è uno dei giorni più affollati) a prendersi qualche istante per dirti cosa è sicuro e cosa è non.
- Non essere tentato di imbrogliare la dieta priva di glutine, anche se è solo per un giorno e non si ottengono sintomi cattivi. Ho scoperto che l’imbroglio una volta di frequente porta a ripetuti imbrogli … e potresti davvero distruggere la tua salute.
Altre idee per il Ringraziamento che puoi provare
Molte persone particolarmente sensibili alla traccia di glutine scoprono che semplicemente non possono mangiare cibi fatti in una cucina condivisa senza reagire. Se questo è il tuo caso, non è troppo tardi per prepararti un po ‘di cibo senza glutine da portare a casa di un parente, o per seguire alcuni dei miei altri consigli per un Ringraziamento senza glutine, come portare un piatto condiviso (e si attacca principalmente a quel piatto).
La mia idea preferita per evitare di ammalarsi dopo il Ringraziamento è di ospitare personalmente il pasto delle vacanze e di preparare una cena tradizionale del Ringraziamento completamente priva di glutine. Non tutti sono in grado di farlo, ma se lo sei, dovresti prenderlo in considerazione.
Una parola da Verywell
Può essere difficile resistere alla tentazione in vacanza come il Ringraziamento: è probabile che i tuoi amici e la tua famiglia apprezzeranno cibi pieni di glutine che non puoi più avere. Guardare questo (e sapere che non si può partecipare) può essere difficile da gestire emotivamente. Tuttavia, se ti prepari per questo, e assicurati di avere del buon cibo da mangiare (con tutte le leccornie che vuoi), avrai meno probabilità di rischiare.
Inoltre, sappi che è possibile fare del tuo meglio ma ottenere comunque dei glutei (il Ringraziamento è semplicemente una vacanza rischiosa). Se ciò accade, però, ci sono modi in cui puoi sentirti meglio più velocemente più velocemente … ed essere pronti ad andare nei negozi il Black Friday.
