Nutrizione Highlights (per porzione) Calorie
190Fat 7gCarbs 14gProtein 17g Visualizza Tabella nutrizionale Nascondi nutrizionale
| nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 6 Importo | |
| per porzione Calorie | |
| 190 | |
| % valore quotidiano * | |
| Total Fat 7g | 9% |
| grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 44mg | 15% |
| sodio 471mg | 20% |
| totale Carboidrati 14g | 5% |
| fibra dietetica 1 g | 4% |
| zuccheri totali 4g | |
| Include 2g Aggiunto zuccheri | 4% |
| Protein 17g | |
| vitamina D 1mcg | 5% |
| calcio 85mg | 7% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 354 mg | 8% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(31 voti) Tempo totale 20 min
Prep 5 min, Cuoco 15 min
Porzioni 6
Ah, pollo (o tacchino) a la re – cibo di benessere in effetti. È un piatto fatto di pollo, panna, funghi e talvolta sherry. I cibi privi di latticini e di comodità potrebbero non sembrare come se si mescolassero, ma è possibile semplicemente sostituendo la soia o il latte di mandorle con latte e panna regolari. Combinato con la farina e il brodo di pollo, rende la salsa bianca che è parte integrante di questo piatto classico. I pimenti aggiungono un po ‘di sapore inaspettato e un’esplosione di colore.
Questo è un piatto ideale da preparare quando hai il pollo cotto o il tacchino avanzato, o un pollo al forno con girarrosto fresco in frigo. Il pollo alla re viene tradizionalmente servito con riso, pasta o pane.
- Ingredienti 2 cucchiai
- olio 1/4 tazza di cipolla (tritata)
- 1 piccolo peperone verde (tritato)
- 1 piccolo (2 once) possono funghi (o 4 a 6 once funghi freschi, tritata)
- 1/4 cucchiaino pepe nero
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza e mezzo di latte di soia (latte non zuccherato o di mandorle)
- 1 1/4 di brodo di pollo (o acqua con pollo meglio del brodo o brodo normale)
- Sale a piacere se usando brodo di pollo (ma non Bouillon)
- 2 tazze di pollo (cotto a dadini o tagliuzzato; o tacchino)
- 1 (4 once) barattolo tritato peperoni
Preparazione
- Scaldate l’olio o il burro in una padella a fuoco medio-alto e soffriggere la cipolla per 2 o 3 minuti. Aggiungere il peperone verde e i funghi e cuocere altri 5 minuti circa fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere pepe nero e combinare.
- Aggiungere la farina e cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti.
- Aggiungi latte di soia e brodo di pollo. Aggiungi sale se necessario. Portare a ebollizione e cuocere per 3 o 4 minuti.
- Aggiungi pollo cotto o tacchino e pimento. Scaldare e servire.
Sostituzioni degli ingredienti e suggerimenti di servizio
Pur mantenendo questo piatto senza latticini, è possibile utilizzare latte di cocco al posto del latte di soia o di mandorla. Non darà un sapore di cocco al piatto ma lo renderà piacevole e cremoso.
Per mantenere questo pasto sano e aggiungere un po ‘di nutrimento, servite questo pollo senza latticini al di sopra del "riso caulé" o della focaccia tostata con semi di lino. In alternativa alla pasta, prova la pasta quinoa. Assicurati di cucinarlo al dente perché se troppo cotto aumenterà l’indice glicemico del cibo.
