Principali caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 175Fat 14gCarbs 9gProtein 6g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Porzione: 24 (1/4 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 175 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 14g | 18% |
| Grasso saturo 5g | 25% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 74mg | 3% |
| Carboidrato totale 9g | 3% |
| Fibra alimentare 2g | 7% |
| Zuccheri totali 4g | |
| Include zuccheri aggiunti 3g | 6% |
| Proteine 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 28mg | 2% |
| Ferro 1 mg | 6% |
| 195 mg di potassio | 4% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(3 voti) Tempo totale 35 min
Prep 15 min, Cuoco 20 min
Porzioni 24 (1/4 tazza ciascuno)
Se stai seguendo uno stile di vita basso carb o semplicemente necessitante di una celiachia spuntino amichevole, questo granola senza cereali è facile da realizzare e decisamente avvincente.
Granola senza cereali può facilmente essere confusa come mix di tracce glorificato, a meno che tu non conosca il segreto. Il trucco per i cluster perfettamente croccanti è tagliare gli ingredienti in un buon processore per alcuni brevi impulsi prima di un rapido brindisi nel forno.
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di cocco
- ¼ tazza di miele
- ½ cucchiaino di sale marino grosso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di mandorle crude
- 1 tazza di pistacchi sgusciati
- 1 tazza di gocce di cocco non zuccherate
- 1 tazza di semi di zucca sgusciati
- 1 tazza liofilizzata fragole
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 300F.
- Linea una teglia con carta pergamena e mettere da parte.
- Mettere l’olio di cocco in una ciotola per microonde e microonde per circa 30 sezioni, fino a quando non si scioglie.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare bene l’olio di cocco fuso, il miele, il sale e la vaniglia e mescolare bene.
- In un robot da cucina combinare mandorle, pistacchi, scaglie di cocco e semi di zucca; pulsare circa 10 volte per tritare grossolanamente.
- Versare il contenuto del robot da cucina in una ciotola con la miscela di miele e quindi gettare per rivestire.
- Trasferire la miscela sulla teglia preparata e distribuirla su uno strato uniforme.
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura (15 a 20 minuti). Togliere dal forno. Una volta completamente fresco, mescolare le fragole. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di due settimane.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Per un tocco extra di sapore aggiungi mezzo cucchiaino di cardamomo macinato, curcuma o cannella alla miscela di miele. Puoi anche sperimentare i colori e i sapori dei vari tipi di frutta liofilizzata.
Consigli di cottura e di servizio
Tenete d’occhio il granola verso la fine della cottura per essere sicuri che i bordi non brucino; una corretta miscelazione periodica durante la cottura aiuterà anche a prevenire che ciò accada.
Assicurati che la miscela sia completamente fresca prima di aggiungere la frutta liofilizzata, altrimenti potrebbe diventare fradicia.
Per facilitare il versamento del miele, rivestire il misurino con un singolo getto d’olio (o ungerlo con una goccia d’olio) prima di aggiungere il miele.
Aiuterà il miele a scivolare nella ciotola.
